本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 + A; k. w: H* ^. h$ J- g
. v/ m8 z) O. X5 Q, T# E1 t早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）公仔箱論壇, v* a8 ]2 S2 }+ z5 }
公仔箱論壇& z: l, T! o% y# D: V
公仔箱論壇+ C( x8 \* K) Y+ _7 w2 Z, a
6 p. ^2 G, f' B# j I5 T0 n* O: B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ m$ g( X- a/ |; @5 z2 r# z9 q" W
公仔箱論壇+ m" E) D9 T. Z# C/ |
國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
* e' F& e1 l- _ B公仔箱論壇
: a+ T: u/ D# X9 N9 O6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
: f) P7 t' O; j* ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. @4 _2 L5 ^' P: N
1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 公仔箱論壇6 W) r# _& u3 ?) m. t. a
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 tvb now,tvbnow,bttvb% a) D& | X# }# A" I/ s2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |" M$ k) k" L, }
事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
: x" a, A/ Z7 a" h公仔箱論壇
# u. L* p% i" V6 {( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加 3 B6 l; S* V6 g" j( _
由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） 公仔箱論壇6 N9 c3 W3 f2 ?! R" I; c+ n
! [& W; x% x/ W5 [5.39.217.76對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： 5.39.217.76 y( z! N$ ^5 s: A
7 H0 Y# [1 j* ]: G! x7 v. G5.39.217.76一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用
* H- O$ R9 h" {) f& P8 A1 p5.39.217.76話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 / w) `' F8 e! G, H6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# [7 x5 K ~3 z" v. K9 v" D5 l
但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。
7 [0 f. y* }* w9 _公仔箱論壇
& s) z" P1 {8 r0 C7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。
4 X b7 n- D, ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 y1 m' r+ ?2 Y K
# U- `2 o) p" h; l. V d9 l y6 m' I- v6 Y
另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） : t# p2 ]) u# m* I1 H4 Q
. i4 K5 E& V% w* }5.39.217.76二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 , g' {# G0 P! _- K( k
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。
: O1 V. a: B' Y3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H0 L0 J7 e/ u# t9 J& x公仔箱論壇至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 4 D, ~1 o- \( I( `/ }+ S9 u( n- r' Y$ e
tvb now,tvbnow,bttvb! L) B6 b( c) t9 Y6 Z4 v
以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ o y+ @/ m2 e
- {5 H6 Z) l& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、別喝脫脂奶了！ ' X; A1 `4 z* j. j" B* {
因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
| 