本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! I* u6 {: h4 X6 m2 i' P% _" P
7 x! s$ q( H- ?/ K6 V3 w: y
早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）
# o6 g4 ~+ a3 n
5 [/ G/ E5 c9 w/ h8 s% R5.39.217.765.39.217.76) r9 D. d9 M* \1 ~
% Q! s# c' {0 h! V公仔箱論壇公仔箱論壇 L* f: |( z9 q2 F9 A* u* z% B
公仔箱論壇0 Q& O/ N# O0 @0 j2 ~
國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
( {$ Q, Z) g/ K8 o3 V$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^1 q/ Q M( R1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 Y; e5 q/ U) a5 {% _ e) t
# k- F4 n" v6 s/ k! e% x0 H) {tvb now,tvbnow,bttvb1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 tvb now,tvbnow,bttvb- a# |( J5 X( |# Z2 c
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 7 W$ q/ V8 E# r% F$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! O" |2 n9 ?* n
事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
1 A$ a; r3 ~4 C1 }/ D+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
& n1 o5 I" _! Utvb now,tvbnow,bttvb2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加 5.39.217.76% E1 W' o& C$ U; _; P7 a
由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts）
( p- _' _' G( A% L6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ r$ s( Z! y! w
對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點：
0 z/ ]" B* ^5 C5.39.217.76公仔箱論壇0 x+ s/ x( Q$ ^! a
一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用
! b3 O E8 s- @# O公仔箱論壇話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。
) ^5 e9 g9 Z F8 I8 `
& D+ e6 F4 s- F7 j: o但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 公仔箱論壇/ a' w$ F0 W+ |
公仔箱論壇, e/ ~8 Q* y8 L& ?, }8 N
下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 ?% Y* b% p' b6 v+ x
6 n2 I d( V& E% d, o; O, e# U 6 r _% v% j! z0 D1 c4 r
8 o* {& Q9 U& `2 O4 D7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） 5.39.217.76" G: X6 m8 h2 v4 g# U& {# M5 t, P3 q
: p. e/ \2 S, x) w7 W二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。
& \9 x0 o# a5 G% O$ _越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。
- }* {) P# y" f2 f/ _5 ktvb now,tvbnow,bttvb) d8 d' G' v( m5 V# C) {% b2 O- @8 h* c
至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 tvb now,tvbnow,bttvb' C1 Q* |; H3 j( O1 s# a: r4 Y: Z3 A7 d; r" F
- o. |7 f# v0 w* b( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W) @' f" i: t9 ^$ x
5 S/ |: f5 h9 {$ v/ H6 r* r+ ^5.39.217.76三、別喝脫脂奶了！
$ A9 r0 E% ^: i1 v0 d* V! N因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
| 