台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。5.39.217.76& t8 m' I w( Y* O- v S2 m
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
! w+ \. x# g- z& A. Z3 ^tvb now,tvbnow,bttvb呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。5.39.217.760 }. t2 z0 C& Y- m0 _- |1 Z3 Z
) x$ ?0 B5 [. f* R5 v4 {: |& c然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" F/ I6 h* V7 |0 } [
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
! h- E6 z5 S) m3 ^# a2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。公仔箱論壇( d* c, Q( p; e z
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
& P3 x# @( Z4 V4 q' ftvb now,tvbnow,bttvb4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
2 m+ A0 p9 x3 t5 R* b- g6 W" {6 y公仔箱論壇5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
( w- `8 B4 D, V# n& N2 O4 _- P4 y% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
5 s5 f1 \$ ?8 `/ ]' e$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。7 J+ j) y3 p C" E* F& W4 q
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
) `2 C2 k1 J" R( y, \: u6 Gtvb now,tvbnow,bttvb9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
" c# ?( U% U9 z$ G% P: L: a7 \10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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