最近有則生酮飲食的影片在親友間傳播，影片中陳述著是一名罹癌男子經由採用生酮飲食，竟然就痊癒了，甚至有醫師進行解說。由於生酮飲食強調不吃碳水化合物；對此，營養師並不鼓勵，而且認為，每天最好還是應該要吃碳水化合物，只是量可以低到每天只佔百分之三十。
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生酮飲食一天只吃百分之十碳水化合物 s8 p* i, A' q" k0 M6 F
生酮飲食在近年來越來越受到重視，從治療癲癇、糖尿病到減肥，甚至也成為抗癌飲食。彰化基督教醫院營養師蔡玲貞表示，生酮飲食主要是食用高脂肪與蛋白質，但是醣類很低，一般人一天吃醣類碳水化合物要佔百分之五十至六十，但是生酮飲食則是只有百分之十。公仔箱論壇: t0 r( L* Y! Q8 @" [
% V9 c2 D4 d# n& I- C公仔箱論壇研究發現：癌細胞喜歡吃糖
$ t5 {& g3 [' G5 }* S) i* F蔡玲貞營養師指出，會採用生酮飲食來抗癌，主要還是因為有研究顯示，以MRI攝影發現癌細胞會集中在有糖的地方；也就是說，癌細胞是喜歡吃糖，有此發現後，因此有學者認為，抗癌可以利用生酮飲食做為平常的飲食。不過，也有文獻持相反意見，因為好的細胞仍然需要營養，如果只是低糖飲食，相對會有副作用，例如心臟病等。公仔箱論壇7 X9 ^2 u$ B' |
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碳水化合物一天不要低於百分之三十& u& z1 h2 \( `8 G7 z7 @
對於目前已有生酮飲食法來治療癌症，蔡玲貞營養師認為，人體所需營養是百分之百，如果醣類減少，相對蛋白質與脂肪勢必會提高，要採用生酮飲食法，還是要有醣類，即使沒有百分之五十，但是也應該要有百分之三十；也就是碳水化合物不要低於百分之三十，以免營養均衡度不夠。
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蔡玲貞營養師強調，因為醣類包括蔬果與全穀根莖類，而這些食物對健康也很重要；由於生酮飲食法會吃很多蛋白質，若是只吃植物性蛋白質，那油脂又要從何處而來？這都會有營養不均衡的問題，對於健康並不好；而且目前尚無足夠的證據去支持其有效性，所以並不鼓勵採用生酮飲食來抗癌，因為畢竟只是個案。公仔箱論壇3 @0 @% L3 _. j' W
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健康／記者關嘉慶報導 |
發表於 2017-4-17 11:35 AM
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