邁入中年之後，糖尿病就成了許多成年人的隱憂，尤其是現代人的飲食習慣改變，再加上人口老化問題，使得糖尿病人口逐年攀升，對於個人的健康以及國家醫療支出都是一大威脅。而日本有一項研究指出，男性多吃魚可降低三成糖尿病風險！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: L' ?: ]( i
3 M! _; F1 x' W/ ]0 P$ t+ V! otvb now,tvbnow,bttvb日本國立癌症研究中心針對全國5萬人進行了追蹤調查，依據魚類的攝取量將受試者分為四個群體，並調查五年後發病與飲食之間的關聯。結果發現男性魚類攝取最多的組別（男性172公克、女性163公克），比起攝取最少的組別（男性37公克、女性35公克），糖尿病風險降低了大約三成。
2 \' _# d, ^# m. H+ g/ f/ i1 `公仔箱論壇! @5 ~3 k7 f p4 p9 M
再細分飲食的魚類，發現中、小型且油脂含量較高的魚類（秋刀魚、竹筴魚、鯖魚）與降低糖尿病風險有關，而脂質較少的魚類（鰹魚、鮪魚、鱈魚、鰈魚）則看不出關聯，此外像是魚乾、海產加工品，也不具有效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; V" y9 X" Y, x, n) ~2 c
/ A0 O8 P( c% n5 s' ]公仔箱論壇這些魚類當中含有的Omega3等不飽和脂肪酸以及維生素D可促進胰島素分泌，EPA、DHA可降低血液中的中性脂肪。
# f, C" {9 }" Q+ @; U/ j' C公仔箱論壇- h. E7 ]3 g) z; b: y+ c
想更充分的攝取魚油，日本醫學博士矢後尋志表示，使用烤、炸、煮等方式，都會讓魚的脂質流出，日本糖尿病專門醫師加藤浩司也指出，這些調理法會讓EPA的有效成分流失20%，因此最有效率的營養攝取法為生食，直接吃生魚片最佳。如果仍想要煮熟的話，可以少鹽的方式蒸烤，流出的湯汁與油脂也一同食用。 ' o3 l2 o+ q; t1 ], i, L
: x) q. P. s( F+ r+ U" W) ytvb now,tvbnow,bttvb至於吃魚為何對於女性預防糖尿病不具有作用，並未找到確切的原因，推測可能與女性體脂肪較高，容易受到脂溶性的環境汙染物質影響有關。tvb now,tvbnow,bttvb5 `% b8 @* Q- @3 r% T! V2 B3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb ]" c0 T% |. i0 s8 Q" d# H8 O
+ w1 [& [# O( a* xtvb now,tvbnow,bttvb9 j9 q$ {. g" K5 M. \' w
5.39.217.766 m! O1 D* S) O% n* M6 i
/ P: s( a$ J5 A1 Z# ~3 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& E5 r; e q) T7 h* {3 L
$ `1 g1 Q( ^8 K0 a# f5.39.217.76健康／張維庭編譯 |
發表於 2017-3-7 09:19 AM
| 
