年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。8 |% H" s8 S6 B: V1 I
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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# B6 {7 t% e4 J) dtvb now,tvbnow,bttvb斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。公仔箱論壇9 y9 v# U4 s0 ?* ~# l+ \% [
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& |; q/ d: w, z/ S( ]0 [( a
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5原則 健康過好年4 N/ Y' y8 W K/ t4 I4 M& F" A
8 S. P! m5 t/ q$ ?! p凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：tvb now,tvbnow,bttvb* q0 R, j0 J. x9 ]: \
+ y1 C% e0 C2 {/ E7 q" x! D& B# Q: x公仔箱論壇1） 選擇全穀根莖類／公仔箱論壇2 }- S5 t+ T& R! }) A
) F7 Q; }$ C8 S9 K; P0 y# m8 u至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 g: l! p: K% q8 g3 r/ w
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2） 天天5+5蔬果／
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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9 V! D0 t$ }3 i5 x8 h% D) v. @( S5.39.217.763） 多喝低脂奶／
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! V$ m/ q* @, F: w1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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4） 紅肉換白肉／公仔箱論壇/ P: O9 `& L; q+ |7 ] h
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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5） 吃堅果，用好油／5.39.217.76$ b( j% b4 N! N
9 Y7 A5 \! r. \, ytvb now,tvbnow,bttvb每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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- j8 [- y! h: l+ B: ]: ~- htvb now,tvbnow,bttvb凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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