年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。公仔箱論壇2 ]/ t* o/ W$ H5 F+ V2 G
6 ? ?& T+ n" \* ~0 Y& M: |18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％6 X( S+ h9 a- X9 R/ V* ]% u
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。tvb now,tvbnow,bttvb) v8 j* U1 I% A
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb# j0 \# |# F2 B; ^1 [+ t
% }' e0 H4 v# [% C* I5 Z4 j6 S$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5原則 健康過好年
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制： r! C S$ y+ E! t$ z
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1） 選擇全穀根莖類／5.39.217.765 n6 g2 O# _3 Q! ]0 }/ G1 |" B
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。" Z* ^' y/ M' Z/ O
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2） 天天5+5蔬果／5.39.217.76+ K! s1 ~# `2 m8 Z
$ @# Y2 m- e0 {3 W0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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# V3 w) R: S. z; P+ T5.39.217.763） 多喝低脂奶／
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4 ]( P5 x, g5 S$ Etvb now,tvbnow,bttvb一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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4） 紅肉換白肉／3 ^$ W, g: l3 Z& @; w$ ~
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ K' a) L) }( G( u
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5） 吃堅果，用好油／- i0 {4 H2 P/ t1 d
/ Y& b& b4 ~' D$ O8 N7 A6 D5.39.217.76每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?' V3 j0 ~: D2 l6 H
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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# G& D7 l- t1 @/ |( C$ }5.39.217.76凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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: Y) N Y& G- ?( D6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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