年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" Y4 l ^6 n& Q' Y
4 v) r. z! Y) z0 ]2 a18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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- A5 F5 I0 F& {+ f! Z0 S% P. B7 ztvb now,tvbnow,bttvb斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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2 H- X$ p. T) K4 x8 c& c2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。5.39.217.764 z1 C! R }8 i
7 H7 h+ Y' K# D0 S: u5原則 健康過好年公仔箱論壇5 O S( F+ g J) \; E7 ~, W
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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1） 選擇全穀根莖類／5.39.217.76. Q" o/ Q: N0 q7 q! g! d
& g. @+ t1 B, e2 z! w8 @至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g' ~" s; T4 R& g7 G4 w J
! O2 [* a( f0 _. n' S5.39.217.762） 天天5+5蔬果／
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。tvb now,tvbnow,bttvb1 K" z# M7 @+ Z* ^/ }) Z W
5 H: g" N; z ?8 q, m+ W3） 多喝低脂奶／: j$ ?+ B" u# @& S7 x; V
w6 @% I/ B7 c% }1 M+ V4 I5.39.217.76一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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& b& ]( F7 A$ T4 E2 s4） 紅肉換白肉／- I) ~8 J5 ?% T: G Y) [+ F) X) ^3 N
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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8 u. T; D1 n: w/ H公仔箱論壇5） 吃堅果，用好油／
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E9 W% ?6 g H
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 ]3 t8 h" A ]. ~$ [0 x
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0 e! a3 m% x* E- M7 {& Z7 o' `5.39.217.76健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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