年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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9 a0 D" f4 u+ a18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％5.39.217.76# M0 `$ s) t+ U* c1 `/ {
- r7 ]) _* m9 D" x% h8 ~3 m公仔箱論壇斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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5 |2 {# C& _ V% z4 [公仔箱論壇2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。公仔箱論壇& e7 N& O, a9 P) w# y! g5 g
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5原則 健康過好年
+ u) L) l& g. ]* u& W" N$ ?4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 Q# ]; O' k1 T: C! X- Z3 T
凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 d1 t1 E( R* b$ y
: p2 ]( b' R( U7 @6 r% ^公仔箱論壇1） 選擇全穀根莖類／
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$ {! r4 K7 z1 p( a& ?) R至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。5.39.217.762 ^% }! R3 b- T) r `5 M& t/ W
9 B6 v$ M" A4 i3 L: N" J5.39.217.762） 天天5+5蔬果／
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* H& K# {- }! {每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。tvb now,tvbnow,bttvb( P$ u4 ?, t6 U9 r! v' v
( B& H! |2 j' Qtvb now,tvbnow,bttvb3） 多喝低脂奶／
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* d9 w3 o# u- @+ `2 x6 o4 P7 @一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) m; [2 j9 J
& s6 X% T- ^) @1 a6 w3 b/ O4） 紅肉換白肉／
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2 X3 l3 M' A: Z# J以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
/ P/ _1 N: q/ t8 _9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V! o8 S1 H1 A. `) u0 n- }6 M! u5） 吃堅果，用好油／
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* n0 L z! d7 a4 q2 F5.39.217.76每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [9 h5 A6 y, w7 z
+ v0 q9 M" O; ?. g2 T' q' m Z' s6 Y5.39.217.76凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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K' ]1 K7 `- f% y9 w1 n3 c0 E6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [2 m |' [" o, D7 ~9 R% V$ V
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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