年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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/ C1 B4 f. c, c, t" h$ q' _公仔箱論壇18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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1 Q) M+ f0 T5 G: x: |, {, [! X* y5.39.217.76斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。公仔箱論壇3 ~) x* b) ~7 O* \
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。5.39.217.766 c9 L3 _7 ~* ]5 U7 K
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5原則 健康過好年/ D4 V3 i& k5 g8 n% H5 ?) g# U
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ _7 U' s1 P7 `( S
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1） 選擇全穀根莖類／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d% p! b Z# X( V3 Q* n
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。) g( ~7 \( S( Y# M2 d5 \5 I2 ~
, z8 P7 t! x# D1 N8 a2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 天天5+5蔬果／
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. R# A. t) L- r7 C3 Ttvb now,tvbnow,bttvb每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。8 `. _- u* C* p) \# c2 C7 Y& ~) ^& O0 D
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3） 多喝低脂奶／4 J6 G+ b0 b0 I5 {2 ^
' z# a8 o) J3 p+ @: k/ I6 \# a {5.39.217.76一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。公仔箱論壇" a* s- l$ \+ u0 D
# ]- d! T( P8 u+ B; `4） 紅肉換白肉／5.39.217.762 f5 c$ L# l. v
6 @5 k( Z) Z( |- N/ m0 |7 x# Z+ ?公仔箱論壇以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( T, V$ A: \8 y! ]9 n( {
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5） 吃堅果，用好油／
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+ E8 y+ E4 {7 {. J0 d5.39.217.76每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。5.39.217.76! e; |2 M+ G" N( m
3 ?1 j8 V3 i. v5.39.217.76善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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. j9 c/ [, l" m' P1 J4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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