秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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2 J9 b5 R; P! Y }9 y# J- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 - I9 |6 i7 a% Y
# ]5 r, {" f0 D1 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D* p0 N1 K7 u7 d
- z5 W2 J: t+ @: c: ^5.39.217.76參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 公仔箱論壇" g. E. L2 J* D
( e) U4 S6 ~3 i D【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 公仔箱論壇: I/ A' F, i# {9 {$ g
8 ^+ m$ I/ b) N( ]5 ]5.39.217.76● 藥材： 2 S5 p% h, Z* D6 a, F7 B
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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/ N! p7 I; y+ Y/ o- D+ ~# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料： 4 N( U& B2 L# {) c4 c# E
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 + Z" x6 s7 b. c# E/ G! e( b
4 ?' `" m1 r' m* a! K公仔箱論壇● 作法： 5.39.217.76# M' r- E5 W" s7 F# @" X
# [, Y$ T& G2 b( p( O公仔箱論壇1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 Y' M" ]! I& `; k" n, O2 r5 s0 X5 K
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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4 t, f' q' P" `/ itvb now,tvbnow,bttvb★張醫師的小叮嚀~ tvb now,tvbnow,bttvb- U0 t( }! U3 K
2 O; T3 A) y8 C" Gtvb now,tvbnow,bttvb挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。tvb now,tvbnow,bttvb3 M" v. o8 B; W! ?
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│參鬚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& H1 M! T! G, C1 m$ c4 f% o
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 : P/ R5 n' H9 o0 E5 [/ w
* u& G. D5 k2 s( E% G% r! @5.39.217.76│何首烏
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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+ M F& R# j( a0 Utvb now,tvbnow,bttvb│玉竹
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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│杜仲 / [9 M3 Y/ ~, C2 Y& p3 u: u* N, h6 @
0 N3 w# E S2 X3 m2 M! }4 a8 \3 k1 Q公仔箱論壇滋補肝腎，強筋骨。 9 S( S3 [3 b* b. r' _* }' z
' K+ x7 ^6 V1 c, ~9 O$ H公仔箱論壇│桂枝
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 公仔箱論壇1 A$ j9 x4 o2 E. E
# T$ B1 H( i8 B* Y' W" ~' f5.39.217.76│黃耆、黨參、紅棗 # J, _) g4 c4 Z) W8 J. U
* b' l+ T" _/ S _# w8 v; c5.39.217.76補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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- T) B& d4 X, L8 `) R y% k" ^9 k" a公仔箱論壇│當歸、川芎
& l6 {; V- f0 x/ H: x" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; \ M. A% E8 s J# |
當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 tvb now,tvbnow,bttvb. N# D! ]! A# G' `" {6 s" |; [
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│枸杞 5.39.217.76/ X, x( X- ]5 L1 ]( ]* |# D
: G8 g7 j! K) o& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~# t6 m% y! X5 u: h# d$ Z# Y
' m8 J o4 C6 m0 s7 k5.39.217.76│雞肉 7 |+ t& {3 r e( t) y( ?$ Q
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
0 ]0 d- g' G5 F# r6 f5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: ^; o8 ^, F" L$ [/ Q. L8 ~1 Q' o
│香菇
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 O$ e* I" V/ @7 y
' {( {0 j0 C3 L- ?+ o' E│嫩薑片
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ 0 K* h0 A% t2 Q; I
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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( G: [* ~8 O# a/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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( ~( J' a& V o) M4 T8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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