秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g h/ _$ _' |) T) c5 c
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* h7 [& V x6 C0 q# S a# u/ q- \圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
8 O; N5 c4 J6 q; ~- s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, q( O7 X S! `6 R8 u( |
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2 w- c m& n; J參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 5.39.217.76! w b5 `( p) ^( @" n+ I
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 $ @, W! X- Z2 b$ D1 z* `0 t
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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● 藥材：
0 b2 D2 k& S& X: p8 B; t, B" ?5.39.217.76公仔箱論壇 v0 \7 H# P& j' D5 L
參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 + T$ D8 B) p; S M: O4 ^" ~
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● 材料： 公仔箱論壇) Q& c% d5 J+ x% Y
: z, D5 D' S4 i9 ]& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法： tvb now,tvbnow,bttvb3 @* u; c. I+ r: _
1 g% Z& ^4 g5 h6 _7 T( Q& t TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） : S9 T) \% L$ `, e4 f9 [+ `
- r. E. u+ |% B6 B2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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★張醫師的小叮嚀~
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$ Q8 g2 m, a# {( y# \* `+ s: h公仔箱論壇挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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" B* M! u* k! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│參鬚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 V! _) o- E' R* Z& m6 o
/ C8 s/ ?* j$ k; o: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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* C# i$ {2 {" Y7 P, u; G# g% ] h1 q│何首烏
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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! ^6 N9 u! B* A# d5.39.217.76│玉竹
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 5.39.217.76! b2 ^" L7 I) A S$ g% g
t0 q0 B: _) Q% U. G1 a a│杜仲
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4 h. O$ u' `, ^/ d4 |tvb now,tvbnow,bttvb滋補肝腎，強筋骨。
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│桂枝
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6 R9 V) z: S: l$ x0 S5.39.217.76溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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│黃耆、黨參、紅棗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) ~4 g/ C$ q* I/ D
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 公仔箱論壇& k6 L+ F% k) v. t" V, f
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│當歸、川芎
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 公仔箱論壇) e& o% C6 ~4 S. E( U. N
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│枸杞
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% w3 n/ o, M- }/ ]( ytvb now,tvbnow,bttvb補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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│雞肉 公仔箱論壇* E4 U5 P6 U$ m8 E% X6 [/ s% x9 l
; |" B8 v' J0 J8 }( A* ^2 P) }烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 5.39.217.76) B$ X) V" n* m8 w6 x
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│香菇 * @) _ }( Z* }7 d. x
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 公仔箱論壇: R1 S2 @' |) H8 Q" Q" ]6 Z
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│嫩薑片
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" E. U' q5 Q5 c+ e1 z5.39.217.76生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ tvb now,tvbnow,bttvb" _2 b+ H6 a' k* Y# ~
9 X7 u/ u2 E6 J9 x公仔箱論壇尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ , G1 Y: L- n. R) X& S5 p ^! X
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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