隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。tvb now,tvbnow,bttvb2 n" }9 G' n( y% v
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專家看法：
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+ X. I' @* p6 A' X$ Y; L5.39.217.76營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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- A4 N3 S# S, H2 W4 k N" L- R: I公仔箱論壇發芽豆豆飯：
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6 j0 V: X( t/ a" [/ m+ |- C4 s3 S材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）, @! Z/ d# |5 a1 B9 R& c6 F
! ?9 Y" L5 s$ n) o做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。5 V$ E* E' u# s4 j9 V3 O$ ]
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胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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* @$ e! b9 T t1 ~* m$ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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- M0 M* U4 f7 b+ r8 H; ^" u公仔箱論壇堅果醬拌麵：公仔箱論壇( U: l+ h4 e. M6 M; ?/ p8 w
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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: T( A1 [1 N$ \3 B做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: V/ z, f" Z5 v5 R
7 ?1 a, }' ^1 H5 q+ z0 Z0 k: a5.39.217.76胡蘿蔔蘋果薑汁：
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7 W1 ], r. D. p- B% J4 o材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q" |0 e8 S: c# d3 V' U6 }
0 C6 ?2 L( T% G. s+ ^, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨堅果泥：& v# |% n7 I; A+ H
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。$ J5 e m( o1 }: ^' n% l P& M
2 o7 c! ~; J7 `# M X, `) F! X做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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藍莓醋（橘子醋）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; \$ W5 e- S$ S9 a
# e8 H: r& g' }) ?$ K% `6 Z材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。公仔箱論壇" m0 F! g( o" I5 W9 a$ D6 y
+ g' }3 G1 H7 k% r6 s1 ]) G做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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南瓜亞麻腰果奶：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 ]0 X8 U8 t6 `% b& X
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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+ h6 H- @* S6 S4 }3 I. S& h做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 @7 Q* p: n1 x v% o5 c
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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