隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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6 y* J) k# L4 ]6 U0 x. y' f1 v5.39.217.76專家看法：5.39.217.764 [% C& d" W2 V6 @' L- d
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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' j4 _7 Y6 e3 y( W" u( K發芽豆豆飯：公仔箱論壇8 V: y+ c# H8 ?6 w* e" e6 M
+ t5 d* v9 i4 U" w ptvb now,tvbnow,bttvb材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。; a: G1 _- m' T/ C, |$ w% X
( w% S( |% @3 i2 _! x( ]6 q6 O0 E胚芽米葵瓜子粥：公仔箱論壇1 r `. L m( Y" |* |2 \
; M' t8 N4 {( C' s+ P$ ~3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。公仔箱論壇) U3 J9 ~7 e/ z9 K5 J& ^* O
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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堅果醬拌麵：
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7 Y! z$ z2 j$ H- L5 C$ f材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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5 I/ g* q7 p! s2 o" y/ V0 p做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _5 q b& N7 |, h1 l% X" g
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胡蘿蔔蘋果薑汁：公仔箱論壇4 S+ w( a/ ^1 Y3 F: L$ W2 C7 r
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
, H) p) s" P e. y0 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- c9 k* t2 f. V. G
做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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' r9 K: Z) Q. E5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨堅果泥：公仔箱論壇6 R# J! Q& y% H
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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' ~( G( {, x- x- n# T2 m% \公仔箱論壇藍莓醋（橘子醋）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: l4 g, O4 j; M# P% s
! J: `- { x, N+ j8 F- t. A5.39.217.76材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。4 j- y+ ?7 C! e7 z9 P! o$ b
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南瓜亞麻腰果奶：
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( v! `4 H/ b7 u, f公仔箱論壇材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s( N( a" C- `1 Z0 r* C
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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