隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。9 `9 D+ q L/ g; \* f- _9 d0 [. L6 j. w
! |; O; L0 ^" e' F, T5.39.217.76專家看法：公仔箱論壇! V4 x2 N3 g; t. ^5 {8 {* r q
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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0 w5 c9 U; F* ]- J, Z公仔箱論壇發芽豆豆飯：
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2 h& K* _0 ~6 O: q# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. N! v- o" r& \' t2 b4 t
& U; y. q; t/ u' x公仔箱論壇做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。5.39.217.764 [. |# T. J' f
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胚芽米葵瓜子粥：
4 n3 L, L2 p% itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) G" Z# o/ `6 j/ [; A
材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。) u6 o; a/ o4 h+ R0 }3 K/ C
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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# [5 D+ z' n" U; O. E4 Gtvb now,tvbnow,bttvb堅果醬拌麵：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ c! ?6 ` ^9 H
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。5.39.217.76/ k0 c. R6 ^: A3 j0 Z/ J. U" z
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。/ J: f3 j- c' R9 F) M
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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" Q: P8 g! j3 X: {3 R' }* O/ ltvb now,tvbnow,bttvb材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。tvb now,tvbnow,bttvb4 z# M6 Y. L) S& q9 k- w
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。" H" |/ x& O! O% U) U: x% J
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鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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5 e' ~6 j8 t+ \/ T: c! K4 c2 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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藍莓醋（橘子醋）：
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( P& f; @, o7 b' Y5.39.217.76材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u6 u4 L' t6 X/ {1 Q4 n
3 }% b2 B* M* a) v7 e: Etvb now,tvbnow,bttvb南瓜亞麻腰果奶：
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8 o+ P7 ^- P+ B1 E: H( }公仔箱論壇材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。0 N* E6 i' \4 u& V. _$ i* o
0 l% S) a( ]* G: [tvb now,tvbnow,bttvb做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 . z/ @# w: g. L/ @. x) L
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公仔箱論壇3 [% p2 I/ X) P* c Q# ~; g, z; M
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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