燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
+ `' I% M. S! m) t/ R; F/ L. {tvb now,tvbnow,bttvb不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
/ h. ], ?0 ]% @0 v6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
8 `- J/ F" A( S9 ~將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，公仔箱論壇) e5 m0 \, O& d
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
4 ?, B8 g% _ T! {7 z( g5.39.217.76膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。tvb now,tvbnow,bttvb* n! C# A. L4 b& X
- b2 [5 d0 R4 I9 ]8 `網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，5 L3 P) N8 o7 c9 ]2 e
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，公仔箱論壇8 P- J) q) D8 |! b0 x0 R8 \5 o( v
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
! j' B5 }4 ^( B9 n雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，' Q2 V2 g; c: u- A
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
% m2 f% M5 t+ ~* G5 }5 G高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 w% L/ N7 y# f" |$ t
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。5.39.217.76, @$ n% W( e u
) ]! {; H. X# k2 ?5 B6 t( [tvb now,tvbnow,bttvb經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
5 L0 _8 m9 a) c; L那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
6 l9 z! E2 a8 M5 ~5.39.217.76另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
. z. h( B- M/ \: N. y通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，tvb now,tvbnow,bttvb }3 x" X6 M; F* S* n7 g. ?1 H
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！tvb now,tvbnow,bttvb# F; g" A. e+ l) C
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 @1 l, z8 S( C" C; ^
: A( N: r% H+ T, ~) T公仔箱論壇建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.tvb now,tvbnow,bttvb7 o% e- B; [$ _9 {
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身tvb now,tvbnow,bttvb2 j( {8 L; W6 b+ N3 }; C6 e
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
1 @6 f3 F; C5 k7 F1 x5 J. r族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
! r" `5 T3 e: }, i族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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