燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。5.39.217.76, U9 ~8 x6 p; R( I
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，公仔箱論壇0 L2 D$ u$ Y- a r
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
$ r/ ^ ~: A+ V. e: g8 f- }5.39.217.76將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
) D- `% s! Y, ]7 ?1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
0 J) v( }3 o# |8 v% W. T5.39.217.76膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。5.39.217.76$ h: {5 [7 D/ I& @. t
. Z/ i+ o% l; N3 ^2 W! z: \* {2 L: _
網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 P, ~5 N0 w2 l$ H) A
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，5.39.217.76* o; B* m0 Y0 T# F+ X
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
) X9 b% w: J! r4 g- F! ~雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
2 ]2 f" U6 |) U5 N確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
: ^5 L. o9 l1 ?6 B高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
4 u( D9 M0 K& K" J# }tvb now,tvbnow,bttvb三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
3 C* o6 O4 E0 d3 R5 Z( m公仔箱論壇
/ ?5 T' f! `! S公仔箱論壇經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
6 K& \3 c9 F. J公仔箱論壇那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。5.39.217.761 a( s3 ]$ U$ ~* U
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" ~2 y8 T5 s3 T
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
% G; a2 ] \8 f( O公仔箱論壇就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
- `) J8 z+ m/ ?9 [, }公仔箱論壇公仔箱論壇) B+ t* [- a9 P' t0 O9 [* Y
建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。tvb now,tvbnow,bttvb; t. E6 K+ R$ |5 ~5 L
tvb now,tvbnow,bttvb/ B" C, R# t/ v1 ^+ V( G! |3 G7 v
建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
7 X3 q4 _2 L& m; \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 p5 h4 h0 t3 \9 m' V4 O! X0 Y& ]
2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 j/ w: {; { |, G9 C, t% _* F
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
7 W: X9 N1 g& h4 N. n' ^族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。) Z) [3 N5 w% S
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
| 
