膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
4 _& r) L" z0 f- Y1 t7 e+ L- N; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 `8 ~! @6 Z% s
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
1 e$ \6 w; g! Y$ k* ]3 I壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
5 b9 {) L: v' c# ]( R9 V/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
j$ F. R. k9 y0 F5.39.217.76LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；公仔箱論壇( W# B( N$ Q( j$ q8 M
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。公仔箱論壇8 j$ s4 C3 j) x j
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
2 R# P# K. i9 d1 O& W) M2 U# n! O9 ?公仔箱論壇血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。公仔箱論壇6 k% K. e, m8 } H7 ?
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
# k, e [0 ~% I" D& K! J1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師：尚無定論tvb now,tvbnow,bttvb5 N- t) e7 B! i+ o t/ f- Q
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
3 {! D: i4 t7 u; c2 V0 @' u水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，tvb now,tvbnow,bttvb8 u0 Q! D6 V3 b# |9 o: \4 Y
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。+ F8 S I; L/ W4 l
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，) r# W* B5 E1 _
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
9 F& x3 c# n3 H+ d. Q5.39.217.76兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
+ E' x" Z g' {% i& Ktvb now,tvbnow,bttvb目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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/ n, B) |! y. C$ r9 J0 \tvb now,tvbnow,bttvb范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
0 q, D3 T& k9 n. _3 G5.39.217.76除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T8 I: u3 i% r, T [5 V
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
5 K$ g! U$ p6 ~. C' h. H5.39.217.76原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
# E( X+ @' Z7 U+ w6 B5.39.217.76盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。5.39.217.76& B3 g1 O% b( ^! E" N0 u* Z
7 n1 w0 g2 x; C; ~% c$ R) E3 R公仔箱論壇原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。, a2 Z& _0 {, k8 q# Z2 D
4 f! v1 V+ k6 x% Y' T公仔箱論壇原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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