膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。* m1 y( s* ~5 I4 o4 ^
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
; ?$ n% }2 J3 Z5.39.217.76網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
' O/ A% ^; I) ^1 E3 o4 R, `壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
/ m# P6 \3 K% r# K: }中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。5.39.217.76" f! ]9 t! z. b+ I
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；5.39.217.76, O1 n8 [% T% b0 L
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb0 y2 f6 @( }2 j2 M7 n" `0 V
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
: w7 H0 {, i; Y3 Y6 V血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。& `) O: q% I/ L, Y a9 ~5 y2 P
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？; `. f+ P. F% O- ]: E' t
營養師：尚無定論
z3 k2 ^, F4 M+ Q. z- J5.39.217.76目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L' C0 C' n5 b/ Q
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
# P, Q) v+ @* a4 @8 ]/ e5 e因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。" ]) d7 C: @8 y U* D) g8 M
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
7 V# W0 w8 C0 g% otvb now,tvbnow,bttvb根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，1 ]& Y, G# z% N. x6 z
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？# J7 U' i: P% C3 \$ H
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
! d# T8 p9 ~2 s8 ?8 |/ @8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 }5 L* ~$ C/ v9 T
范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
- G- H- M/ o; }- G# V7 t公仔箱論壇除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
, P: q/ K- M$ K; L8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
* Q3 s) e* F& J. E I7 z$ d盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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6 t0 G9 H% d+ h" i原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。5.39.217.76$ {! M& a6 S p' \
$ f. y. f( w( Z! i# t5.39.217.76原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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