膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
. y" U5 v' h/ e+ \4 V5.39.217.76因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
. }9 `" h$ k* }& a0 I2 Q網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。公仔箱論壇/ f( z% E( }- P! f/ E' q
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。公仔箱論壇5 ^" k4 S6 d! _2 H- v
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。5.39.217.769 b: p2 X" p9 F: F" E
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；5.39.217.768 X$ _: Q4 q' L5 C8 i' r; s4 j' G
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
. w: W; A# @$ h% B( o' ctvb now,tvbnow,bttvb當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、5.39.217.766 y7 H4 z& c( i }
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。2 z9 ?, g2 f& W7 Z9 E! q4 Q. g
% i5 I' q! F2 g& T ]) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？公仔箱論壇/ e! @. C. ~4 G8 u! {* G: A3 @
營養師：尚無定論tvb now,tvbnow,bttvb% A+ N8 a- s0 }
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
. {. \, ]- R0 x5.39.217.76水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 |/ y6 H% P, t3 {
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。公仔箱論壇: w/ R' I6 S5 O+ \9 A Z
5 [% c/ S0 H- w7 f8 V9 L5 ?至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
* w1 F# b& u2 N2 k根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
, O# R- k0 j ~/ k兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？5.39.217.76, d+ s3 r, e/ U( E
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。) s, d% E% T$ h+ V$ o
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
% T- @! K( J# ~1 d/ G* c- Qtvb now,tvbnow,bttvb除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
: m( Q$ S5 D( e7 y) j8 f- Z3 Y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ ^% p7 e- B+ z0 R" P$ x
避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢./ ^! b2 s4 k" |
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
$ J5 c, J0 c; M+ ]5 t/ X盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。+ X& Z, _( W% ^; u
~$ I2 \5 u/ [. ^) G6 t* ltvb now,tvbnow,bttvb原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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