膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。公仔箱論壇' N1 K; \7 B2 {3 k- R& V
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
+ y. c, u4 P2 \# \ s; ?+ o網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。! R5 }' r9 O$ d3 Z
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。$ D5 t) G: b$ m# o: Q
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。7 x0 L3 k2 \* n9 |9 V
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
5 {+ e1 Y. K; |HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
7 A" `. W+ ]# O% m; n# W公仔箱論壇當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、5.39.217.761 \. ?( A \& ~9 B E
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
* A/ J( G8 l; F! p公仔箱論壇
( M" E! b/ d$ J: Y) v2 e. t! q0 {7 a公仔箱論壇薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
# m8 K0 W1 P8 _8 Ftvb now,tvbnow,bttvb營養師：尚無定論
# Y; p" S$ t$ C+ a) T: a公仔箱論壇目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
7 R ]- e+ F- Y水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
. P- a9 ~* Y+ e7 G U公仔箱論壇因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
' E" b% G9 x# _8 Y公仔箱論壇公仔箱論壇( Y& W$ J5 {( W/ {" ]9 J% Z: H1 m& g
至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，$ ?- D. x6 [( L7 K; Z. t3 E
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，5.39.217.76$ r' o( d) p0 L
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？tvb now,tvbnow,bttvb- _8 E' X# w& N/ E1 \3 b7 U
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
1 S1 e' H. ^# ?; }8 n, q$ u% c公仔箱論壇
) a- J& x! t O# i, B+ B- wtvb now,tvbnow,bttvb范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
) Q+ s. A$ |( H: t+ E+ c除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B0 R* L! `( W S6 C
9 h! `1 O* w) Y' j" w5 s公仔箱論壇避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.; k f/ `6 H. B. c
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，5.39.217.762 e) [8 C1 R4 `( q
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
# y9 v2 `- r5 U. }3 Y6 mtvb now,tvbnow,bttvb! f& h& W$ ?' ?$ X8 w, w5 Y& |0 W
原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% t( r0 s0 p! P3 l) i7 l$ Q
$ m9 H' z! X8 K& P$ C
原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
| 
