膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。公仔箱論壇, J- f) a$ b& J' s5 ?. ?
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
& S5 z& M0 c }% D- rtvb now,tvbnow,bttvb網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
6 b% N2 L1 t6 q9 v+ f/ S1 ^/ x3 p5.39.217.76壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。tvb now,tvbnow,bttvb- I+ Z9 [" q. [9 ]5 i
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
, g$ U% G) N2 Htvb now,tvbnow,bttvbLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
& {* E4 f6 W; v& v( tHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。5 k7 G: \4 K% @, W5 d
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、公仔箱論壇5 k. Y4 j, {- B7 b2 n; F* j6 ]
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。5.39.217.766 B3 y5 ~5 _! @
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 P, I% }6 n5 v4 F" e& U7 K
營養師：尚無定論, ^9 [) |) a0 C3 d% ~3 P" P5 z
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。1 n+ Z! T0 d: {4 O3 {
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
, y; M1 }4 {- d" ~& atvb now,tvbnow,bttvb因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。* U$ r+ E, ^$ N6 d
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，tvb now,tvbnow,bttvb9 r6 f2 `4 z* u
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，0 \1 W; d7 _: p0 @
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
) a8 s( V1 p+ o. Q. U公仔箱論壇目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 H# K7 v/ u `% H2 R2 C
; x/ _! l$ G2 S x5 g0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
/ |8 c4 B7 G$ v1 @+ {- btvb now,tvbnow,bttvb除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則公仔箱論壇# D- e; s+ P$ p2 a0 o
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
( o/ p/ {" U. s6 `) ?5 n公仔箱論壇原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
, q; M( u% g. E, x* k) s5 G盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
" Z) w% Y# ?9 x: m1 S) H; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~7 \* T& L1 N6 P
原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。- ?$ E8 ?$ X) i h1 Y" T; H8 Y
) G# b9 ~/ h$ w* T" T, A H, ^公仔箱論壇原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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