膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。7 ]' d' B U! C: V. H2 s
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
+ k7 {& K9 z A% ~) T! k公仔箱論壇網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
. V: A. @& E/ A# \* G% }+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。& i& s* Z8 `& a+ h
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( h) v& j p1 n
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
! I7 v5 D, \0 qHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。" X( Q/ s) [7 E' @
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、. R# \( k4 K+ R2 o
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X' X- F8 L0 D: [1 m* Z0 y; L
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？3 j! G8 `/ E8 V, t4 d( K
營養師：尚無定論公仔箱論壇# N$ `& n# Q$ {$ e1 E
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。5.39.217.76) ^! Q4 \: C8 e7 L3 F8 D
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
' e0 P, g2 Y8 S, ?$ v E u5 n' ?) R因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。公仔箱論壇* L4 t& Y$ p% ?* q* F1 Q5 K; Z
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，% B" Q, z' q# V2 ^1 T# V' ^2 t
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
/ T+ B/ v$ {# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
( i0 Z, A2 V0 x: U1 H) D目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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. D5 ^% }4 _! j/ [( k1 K- Z. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
* c! h% K! M) E0 p' E3 t a, @* Jtvb now,tvbnow,bttvb除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則公仔箱論壇) T2 n/ ^5 L* b' ]& X+ P& ?
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.tvb now,tvbnow,bttvb' x$ }2 d/ n+ E. U
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，) T6 L% x& A$ t7 {
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。公仔箱論壇# Y# H/ @* x* ~" ]0 S: n& P4 s
% q: o0 e5 _2 X( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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