除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
+ T7 B/ K% h' J7 F8 dtvb now,tvbnow,bttvb有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
" b1 s5 \) n, s( \5.39.217.76癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
4 H/ a% t" G& A2 g9 t5.39.217.76科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
3 [+ \/ v8 K; b9 x3 A9 i$ M公仔箱論壇在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。, E7 [! D$ {# z8 i, W
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《苦瓜蔬果汁》
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苦瓜 1個
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芹菜梗 2根tvb now,tvbnow,bttvb7 P- H' }$ ]- j- d/ k! h$ J
小黃瓜 1根
9 a! R/ Q% W( M; } p% s' l公仔箱論壇檸檬 1個
9 {8 |4 @4 l8 M5 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
, h3 L# m. Y9 |9 V. q公仔箱論壇1 將材料刷洗乾淨。
/ `3 v8 C( \1 ]2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G! j& E8 U3 m0 L
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。0 W" P$ t5 ^# ?1 O
4 打成果汁即可享用。5.39.217.761 z) I3 _* U( @' O
! d: F. ~. k' {, T! H, p# U※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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