除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A2 v. T' X/ {9 H
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。2 \! i: J: e2 U& ~
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。5.39.217.76: v1 @4 @& x. P8 e0 s# E; J
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。公仔箱論壇; r* N; E2 @5 b" b* T3 o- H9 m9 @
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。. l% p' Q% K# z3 | o- g( _
8 S- q5 y. M2 f( ]5.39.217.76《苦瓜蔬果汁》tvb now,tvbnow,bttvb; a- `2 U8 i% S
公仔箱論壇7 F% q# p: S3 D, l# z1 V# L- j
材料：
& o8 v0 E% s1 r+ [- y苦瓜 1個8 B; b5 K. H6 M) V3 Q. n4 z
蘋果 2~3個
: q" z; X' r! B芹菜梗 2根
+ U% k' n2 H8 ~/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 1根
, d9 E! f' m6 }5 f1 A9 f9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1個5.39.217.768 u9 z3 L; j. f: {# F9 n
做法：4 v. ^) Z3 T- m/ \+ `) r
1 將材料刷洗乾淨。
( b0 f* [) L* W# p$ n5 G% Jtvb now,tvbnow,bttvb2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
& h) p, Q9 a4 t# e& Y( h3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。tvb now,tvbnow,bttvb2 A* ]2 y% y1 F& ]
4 打成果汁即可享用。$ l; |( }! R3 I8 ~
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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