除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.5.39.217.76( t( R" F) Z) f" Y6 }
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
" q: C5 s4 v x2 I$ x癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
6 o; ~# ^- @" j1 S7 k% P科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。tvb now,tvbnow,bttvb" F) I3 I7 T1 S9 U6 @7 [
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。5.39.217.76" w7 ]% b% _; v, ?( p, c- d/ C* u9 O
; `( _1 d, E; e; r" Z% ^) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《苦瓜蔬果汁》+ Q5 H. D1 u& B
$ a+ R8 F/ z% p0 v0 }, a# ^5.39.217.76材料：
' F. F b( V' y$ ~+ d8 ~( | Z8 B5.39.217.76苦瓜 1個
& k2 W" O8 b" a" h# w蘋果 2~3個
8 x* X: l" r% I6 _6 [2 m; {8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜梗 2根
5 o9 z5 {. k" \" f' S/ { D7 |小黃瓜 1根tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 k- S- v; Z; \+ P8 w: [* G
檸檬 1個
' G5 d1 ~# w! d; otvb now,tvbnow,bttvb做法：
& c. ~7 L0 V3 ?- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料刷洗乾淨。
" B" J: b9 }; N- O" r* p# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。5.39.217.76! C7 R/ g! x9 t( ?" r1 j& T
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
# R1 O! C: y; x公仔箱論壇4 打成果汁即可享用。公仔箱論壇& ^9 A! K0 A# r. g* k; ]! z
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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