除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& Y% k4 n! e+ S. a
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。公仔箱論壇, F; r0 Y1 N" z# }, c1 T$ Y
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。5.39.217.76% }# t4 w" `" k! R; I% V
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。8 z& S+ {( q$ z8 d
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb& l3 j0 Y& c* ]7 A
) Y) p! }: @$ j: H9 |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb《苦瓜蔬果汁》* L! ]6 c' N/ f& k8 p- g2 }
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材料：公仔箱論壇3 @; }; e3 v6 c7 ?5 R
苦瓜 1個
* Z5 g3 z/ s) F' P/ F, ]6 Y公仔箱論壇蘋果 2~3個
5 b! Q! S+ D, l3 v, \, c/ @5.39.217.76芹菜梗 2根tvb now,tvbnow,bttvb# n1 Y& j& d" A& E
小黃瓜 1根公仔箱論壇; q8 L- P4 B: j! P) }& W
檸檬 1個3 W+ s4 q" x2 ^
做法：公仔箱論壇! [0 a* F) z( Y
1 將材料刷洗乾淨。
- l6 c0 M& r: u6 B公仔箱論壇2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。5.39.217.763 ]: c" H1 l0 s0 Y
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
, g& }& p, d6 X& k7 ~' M9 G/ r2 n4 打成果汁即可享用。
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2 [0 d, ?# ]+ {5.39.217.76※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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