如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
% v+ N8 ?6 w1 p1 f5 I4 o8 Y8 A9 stvb now,tvbnow,bttvb近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& H& O! u6 U* m( `- f
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。$ L8 z7 Y: e0 Z& ~) b$ p
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
) ~" l: l- |9 |; l) f可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
" t5 L* X3 a' b. B3 @/ x公仔箱論壇《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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糖5.39.217.76$ p' R9 H% j2 L; B% F( B8 t
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
4 L4 S0 |1 X1 H" G0 Y1 Z; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 _! N, t2 b; D9 ?/ M- n2 r
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
# M) K0 f. z! m' C3 O( s* j" d$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。tvb now,tvbnow,bttvb! M- u/ L3 Z* b+ U6 r* Q7 M
E; c3 ]( m, o3 c, \而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，5.39.217.76, D* h, x1 d8 `% s# K
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
2 t1 Q7 @3 X* o* g2 n4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。0 X H4 ^% y/ F, p, \
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燙, l; z: S" k5 w2 V
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）5.39.217.762 q& o8 {5 W2 m, Q
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，tvb now,tvbnow,bttvb( {( H" e0 W) x
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; O7 ~$ u8 w* K" d+ F0 D+ n
0 C2 X- m/ i: T: D" ?tvb now,tvbnow,bttvb中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。. k5 o. G* W t) Z2 f2 D
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
) \, P& H* j* M e2 \, d/ Y0 V2 X" @進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
; C1 g4 I+ M/ n5 x/ A# o5.39.217.76生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
# m I. Z3 h3 L6 r0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。公仔箱論壇1 [* P f( c8 X' }0 O8 S8 D
G' L! b5 j# K; M1 e! D8 I; H- t# L公仔箱論壇建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。5.39.217.76/ n2 K5 L3 o7 Y' e. s9 `) l' T
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' B% Y- T2 k' p! S/ F3 G% A
: F7 X; F' W7 o2 ], K咸! A& C" @* C, e; Z, {1 A' v
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* @, c- L* m2 p
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
4 K& f" Z2 I$ t7 \1 {) Y, l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f; K* M% W& N4 \; J9 }* |
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
+ h' K* ^0 F2 N7 `, S. f/ B) a( m# l5.39.217.76比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
# C: ?5 @5 n" ?$ ?" b5.39.217.76能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
4 N W8 E7 L# B/ s0 ~/ l) o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 _. e% Y6 q0 W9 W4 m( F0 Z
腌7 d2 y% F @( |7 z
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，5.39.217.76 H) h( Z3 f8 M( u& N9 K* v- _
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
, G6 F; U) u* h會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U {) x, W9 z. V: d
( g5 B- a# v' G& a3 g& q/ }5 x5.39.217.76一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，: [+ y( c, ?! d: i, J) U( ]
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。5.39.217.76( C- r$ z2 ]+ U# q
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
& m& Q1 B# i7 e$ N: S! _, [; Q4 ]8 Rtvb now,tvbnow,bttvb這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。tvb now,tvbnow,bttvb6 C- y5 }' @2 F/ P n/ P& b$ x, r
& B f2 A: H) N g O/ g5.39.217.76建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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! n3 \/ J8 U0 k8 ^ S/ V" v* S4 ?5.39.217.76熏
5 N6 P$ d$ ?6 W: @0 w5.39.217.76夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
+ O9 l5 W6 p" i) `熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
! k% @( i `" q7 ~9 Rtvb now,tvbnow,bttvb具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、公仔箱論壇) `" K+ f) p7 q( f) U' f
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb" a/ M1 d$ T6 m' |
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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$ k& z, }/ ]' vtvb now,tvbnow,bttvb油
9 }1 D4 n- J5 b8 U- J- o* ~9 x公仔箱論壇這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
1 O& t; l0 W. t" M/ Q; Y: o# ^公仔箱論壇肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，tvb now,tvbnow,bttvb" S1 X8 U, O- O( f- ^8 u2 o3 K
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。" t5 T& V, o6 W7 o
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
4 ~7 x$ p- A9 ktvb now,tvbnow,bttvb特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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酒5 w+ o0 Z; J( V4 i) t# a
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
' d) Z3 J$ ]3 ]2 X$ O7 s( t: W結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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) ^% u! c3 O X* Y8 E6 @5.39.217.76中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。tvb now,tvbnow,bttvb5 M, R$ l5 b4 `, n% Z" } j6 q/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 }, Y$ [2 O* u
霉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# _3 e& }1 m- n
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y P8 z' _+ |
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 m8 M% [: g2 b T
與肝癌的關係極為密切。tvb now,tvbnow,bttvb$ x+ z% X# y& D5 ]0 b
& C2 W6 q4 i6 m5 C建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ F1 @) k: y, S8 g! J! q6 j3 q
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煙* F [/ d: o/ Y* E
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
h) [ W; Z6 `8 ?; Ftvb now,tvbnow,bttvb除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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3 I+ Y! w- C5 T" @& G- I# f% [% m國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
( i8 d3 t, L0 t" V5.39.217.76其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。) T( b+ [! Y- j& D6 f" {
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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懶5.39.217.76( j8 A' w( f2 p& P$ y( s9 C% U1 U: G
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
2 e& m. ?! _) {0 h+ r! d$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
8 j0 t8 G+ e7 S5 N/ N! G: k湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。公仔箱論壇, H9 {$ }% \. k2 i- E: u6 ^! F8 b: ~; U
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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