如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？公仔箱論壇3 `0 Q2 L- M. k; Z( P, }6 J
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
9 I9 X$ Z1 G. L- ]3 o# @; P3 z5.39.217.76發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
0 ~+ y; A3 r" {0 Z z/ l, @$ c而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
# w9 X' G/ {0 |! p, n' Ftvb now,tvbnow,bttvb可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。$ q+ `5 | ~8 l$ H+ W
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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; N t) y% l ^/ S' }$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖
! W" w4 Y; L& p" C: F4 N" L公仔箱論壇有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 w0 l7 F9 y* Q& c/ C
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
: a6 _7 }/ T: K# y6 p0 ~+ j: U8 ctvb now,tvbnow,bttvb甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
' W, \( J s; r, o0 ^( E使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q3 ?% X' ?# z2 O% B3 u6 C
9 R0 W( _5 R! a2 W0 {而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! ]! V$ W3 I- ~
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。' c& Z7 S/ T; ?. q% Y7 u9 ?! C! g
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。5.39.217.768 h# r: G; m8 B2 w8 ~7 g& ^7 Q
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燙
% M* F8 R8 R7 `$ m% b I5.39.217.766月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）tvb now,tvbnow,bttvb+ X' h0 S1 j" B; X* @/ t) {1 ~
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，. _2 e- U; W, F3 N" F$ J7 }) B! ?
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。公仔箱論壇* |. l" W( T4 R( f2 R* F& C1 o' O
+ E2 @% G) k4 s) k7 [* {中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
. e3 S0 I7 v2 D# v" g長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
: Z, [. z! o, a$ T! P" a4 |, Ytvb now,tvbnow,bttvb進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
. ~# c9 O4 u2 I公仔箱論壇生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，tvb now,tvbnow,bttvb# A1 [4 H. }, Q' a& T& J
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
8 J: h6 r* }' f' @, atvb now,tvbnow,bttvb小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。5.39.217.765 E b2 c1 V# D' x6 Q
1 ?/ l) K3 u- x5 Z9 P咸公仔箱論壇( L" X) v! P& a" `: e8 a0 @" l
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
9 G- ~# k. r& ~6 e0 @- w吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
y* T4 w z% a$ F' q4 p# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e0 e, N& I% X: U! ]tvb now,tvbnow,bttvb食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
* a$ u, `+ L0 H4 f0 t比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {. E3 Q% n9 S: @- G& c4 B7 U( ^
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W6 b) n+ R6 }# E" k1 ~$ T9 J4 R4 `
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腌
0 }) D( ^( S$ L9 Z$ P {% M3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
% R# H5 ]% W) T' [2 F+ X會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
$ q$ ~6 u% o9 x5.39.217.76會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。公仔箱論壇& p3 @4 n5 R3 h% l3 V
_: F1 |, ~; l1 V8 F一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，5.39.217.76: @" I# s$ j' Y6 n! T: Q
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。公仔箱論壇% [4 C9 R" ~4 I4 O. J! I0 C
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 X( Q: m4 R/ h
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。tvb now,tvbnow,bttvb; F, X' }/ {; F; \. z- u
|$ Q; e' _: s6 e5 W! j" @建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c/ [) i# V3 l. {0 h
1 r/ k5 d [- |. W$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! }: o7 m. H7 x, A n/ T9 h: L* m2 B
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。公仔箱論壇! D( C! j1 _: `/ h" Q X! Y3 [
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
9 b4 P$ `5 T# ~0 Y; n9 A1 Htvb now,tvbnow,bttvb具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、5.39.217.76) ` p9 q3 L: Q/ _4 [( F* |! P
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~' {# H# l+ R; K& E$ \3 `
3 @% b& ~- h" Z6 l' o4 g0 y. u公仔箱論壇此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
$ J$ T7 c8 M5 a9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m9 N5 h0 b, u油
' {! ], k8 s" x$ Y5 V" M5.39.217.76這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，1 P) _; {+ A' j k: }
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
! Q" `* b* k9 C5.39.217.76使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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0 ~2 s! E3 L" V y6 q2 i4 Z公仔箱論壇另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ u) _% a7 ^* G( H
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。tvb now,tvbnow,bttvb$ m$ c! n d8 _2 u: L2 N* W
* {* r- f8 \' w, ^, e, ~酒
+ z1 r9 {$ N7 ^( a5 f+ ]tvb now,tvbnow,bttvb研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
|8 @1 i% ]! V& z+ m, f結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。1 f& X9 W. o$ b
9 }3 r. v8 Q( n5 e! ?$ X+ e T1 g中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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霉
* o. L; x; {% M( m8 t5 c1 u, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，5.39.217.76& b: T4 d. C1 R' Q% b3 \
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
- P4 S! j) {" H$ f S# A$ [與肝癌的關係極為密切。4 Q! M9 {8 p' e7 r3 z# R+ E
: x6 g# e$ y4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙1 F" m: C% B6 @4 n$ R. @
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
* e; [8 J1 L' S3 _除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。公仔箱論壇# N9 |8 i3 k3 s; m% Y. w
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，公仔箱論壇8 S: r8 T. B6 H: y3 `6 k" V- v
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。$ t9 |. ?, A6 S& b, [7 Z/ j
H2 P" o- F4 G9 G建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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懶
% C% g3 w# A; {: T! |: p* [tvb now,tvbnow,bttvb不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，5.39.217.76+ C: [# ]% l8 D$ I" B
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、公仔箱論壇# Q$ q- s/ [2 X; K0 d
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。 [( C+ r& {$ x6 S
0 I/ j/ S6 Q0 ?9 {tvb now,tvbnow,bttvb建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
! e% T5 e9 |" b' o. m8 S9 W* J公仔箱論壇除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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