如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
. H8 J ^ z' v/ k7 Htvb now,tvbnow,bttvb近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ M( S& Z* E
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
& k2 g. I3 q' E. q: ]& I而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
0 b* P9 b' B e公仔箱論壇可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
# K8 ]" ]+ ]; G; S3 W6 {% p5.39.217.76《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。tvb now,tvbnow,bttvb' R) s1 O) W+ b; E
: _$ z) _1 T+ u, C. btvb now,tvbnow,bttvb糖 `1 H& ^' P6 e2 ]
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
3 m7 q) ^" b) y3 B1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、公仔箱論壇& ^+ Y; U4 Y) a' p
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，公仔箱論壇4 W# f: U* |8 n" R+ p0 ?" _
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。公仔箱論壇% h) e5 p& X0 K/ N1 m; z9 O
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
) P6 Z8 L, ]: f, E; b大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。5 E' `( |0 n3 A" N- m& l' G
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
. H+ x7 c) y) |' D$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I* g9 { R% E$ l. [
燙
6 _# P# Q' x6 x9 k, s公仔箱論壇6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）tvb now,tvbnow,bttvb1 S: L1 T' N" g
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
& s- x2 v0 G: d$ l! |- O# P喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。5.39.217.76$ U" f0 M$ [. N" Y' K2 D! J
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
/ y/ o' G! b2 i' |6 h( o進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r# {+ v; ^* x- f; ]2 @, k
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
# `+ r+ n1 ]; j常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。5.39.217.761 G4 m T3 l; F$ L! x( h
; m6 E3 F- R( A. ~$ P- p建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
" Q7 J; k) T6 ?, I/ s) W5.39.217.76小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
/ p* q. O d6 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 D, @4 o4 B" ]( Y% T0 Q. F: |
咸
% |/ R( u& e1 S鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。5.39.217.76$ o0 g, a2 K6 U- @0 n9 i+ p3 `
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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, u$ \- w! f2 k: E& o, I食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，6 @+ _, b. p; [1 s2 N
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
}9 v' J7 [7 W" N! T5.39.217.76能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。! ^2 j$ k3 t1 P
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腌
9 u7 E1 N4 a7 ?tvb now,tvbnow,bttvb魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，公仔箱論壇6 I% C: C. o3 z' D. J
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
( i$ ^2 A; \- F/ ]5 o會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
- \ h& `' ^2 t/ k% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& [& S2 P' L9 r8 ?3 A, } G
一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
' U0 ]8 J/ U) \+ U* P. F8 Y食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。公仔箱論壇+ [4 |* P M/ Z, J7 G& t
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
$ e1 M# N4 {5 e) p: X3 L這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。5.39.217.76! ^3 U* a k! X
# q' d, X6 c ~! `. g3 @: Z建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y6 Z. D% N0 B' r$ X. q
: w- Q2 F* d2 \: c7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏
7 j. J5 a" G$ N$ K( g, z0 Y- g夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。公仔箱論壇5 C* r2 j) u2 @% W
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
' v/ R3 m. I/ P7 m/ q2 w具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
, h. Q2 |$ X4 s5 _2 \5 A$ X公仔箱論壇烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
; `7 b6 H8 r* L3 f) P2 L! w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ F9 T' W* o; E8 y1 t; u% t! x
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。5.39.217.76 v9 U8 ^# k* m2 b+ J" i
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油
* G0 U! b$ m1 V- ?. T+ B這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
' U6 C( M% U5 j( E2 }* J9 ]1 H公仔箱論壇肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，8 i: _' n' S/ T
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
: I+ M# g1 _! s* p" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F& S+ l8 x2 U* T$ e7 J5.39.217.76另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) m1 }/ v, x' P
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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2 f9 L0 M4 p& L酒
! w/ W* e1 r, w0 B8 W& g研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，公仔箱論壇5 A: f( a: u4 J+ p# `
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。8 v: a( f* f- f# ~8 f* Y- [
2 g3 J& d. |8 W4 r, Y) B; i6 T9 K5.39.217.76中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。+ E9 v4 Z7 z. g: X* v' o% r
( [0 y6 g- H' X+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霉
, n( {* h5 t7 n% j: s公仔箱論壇由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，5.39.217.76; l0 K4 u8 T& e9 S& ^. ^
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，- q) E1 m* \3 t' v3 K0 Z
與肝癌的關係極為密切。
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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9 y8 a5 Q* a9 I9 l# \9 ?* ?; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙: I+ P; M" G* d l% A' R& a. f
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 p. y5 ?1 [- O6 Z6 C7 B0 r4 T
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，7 @6 W, z" V& m9 ^( l
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。公仔箱論壇- C4 ?) c7 t* U, w
+ \5 V* w$ f$ h# i建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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& M& }+ B/ N( A G5 r1 D懶
1 L6 Z) s0 Q' j/ \" B# Y* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
I& q& K; S- J5 o, U7 P1 e/ o: G% v/ l7 jtvb now,tvbnow,bttvb這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、+ u" o! x4 ^# p7 N' b
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。公仔箱論壇3 ^# l* x' h0 u" g. g
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
; c8 [. `; b+ k; d8 A! K- L除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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