[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 ^7 r; V3 j" R( e+ J
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險
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1.臘肉- K7 S' S( T# @) S, G3 K
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ M% M4 }" _$ M# T

建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，+ s" J9 L2 q+ W& P2 n
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，. \# M& {9 o- ~- |
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。  Q& ?% O% T" x+ G' X8 L2 @+ p  K

2.蔥油餅% @$ D& k! J5 y+ y% ?& z. g
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~  G( D( L) F9 e& ?6 z5 ]) W" x
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
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建議：2 i$ r+ R3 ]: L( H. v7 g1 `$ C+ O
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。tvb now,tvbnow,bttvb% o) A% {: |8 N' D0 i1 t7 r7 ?1 [
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3.醬牛肉! A- k6 m0 g6 j; K3 b. Q
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、+ G! W! H" F! k/ h( X. _( ^3 m
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。
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建議：
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。

4.香腸
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
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建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，tvb now,tvbnow,bttvb2 X, \7 ~5 J4 B4 @3 o: |3 i' q, `9 y9 u
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ z+ H: K8 P, @5 F
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5.鍋貼5.39.217.76! z' ]/ }( R" k
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，5.39.217.76( D2 r0 y6 L$ V1 N* U! J8 w
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。tvb now,tvbnow,bttvb4 A; Z3 v$ m, }; |1 X* e

建議：
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。

6.油條公仔箱論壇7 B. g. i, \) f9 w& s8 o
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，tvb now,tvbnow,bttvb# j$ Z+ ~* s% z6 r! ~
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，5.39.217.768 ]7 Q( b* O7 \  {: w. g
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，/ H, q% F- f  H6 H, e
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。
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建議：  R7 q3 }# x+ O
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。5 ~! \6 m2 A/ |& H5 L
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h6 Y4 q* A0 z/ b. Y" i
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。8 Q8 ~3 f8 o0 Q

7.松花蛋/ x1 G' D: w& D' }% q4 a! n) A2 c
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。) C: S3 t6 E7 M8 `! x/ p, Q. U7 d
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建議：% R6 u8 E" k" u7 P; d2 ]; K4 r3 _
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。7 d' i& k5 r: r& e& g- f6 y
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，1 D' G3 p+ s9 g$ N8 |4 Q
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。
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8.油炸臭豆腐tvb now,tvbnow,bttvb, e* @- h4 T# y( K" }" c: _+ N
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，tvb now,tvbnow,bttvb8 e, ?7 }0 r$ i5 D/ g: O
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，5.39.217.76* M2 n2 O- }! m" X" _/ b$ e; A
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。

建議：. ^4 ]" x# v+ m, @$ \  ^! g
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。
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9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。0 L: L( {& y3 ^8 t9 T
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。tvb now,tvbnow,bttvb5 W: I+ ^" I4 N; j
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。$ @: ~/ j" |8 o* M; B1 T
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建議：
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。
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10.珍珠奶茶* f1 i3 n: R1 L1 J/ k
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 g- [1 b, V( u: C5 M
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ D6 m1 u  ]4 k$ a5 L
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。tvb now,tvbnow,bttvb' l1 r* @" f8 G

建議：# R9 x7 Q  |/ }5 |& A9 o8 E
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，: p2 j+ c2 r7 A9 a1 T  n8 m# u
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，8 U$ K/ Z0 c4 ], ~9 M6 N
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。5.39.217.764 i7 E" X0 ^% _2 ]; X

11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，& o% p5 }' e( s* s+ L) |: {
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，' ~" h; ~" |5 m, X, _$ T+ }
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( p% R& K3 v; P& D* |
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。5.39.217.767 U0 @; D. d8 d+ \
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建議：3 S* h% O3 P! G4 b# `) }
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、4 u5 E3 }8 O1 z+ Z% W
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條tvb now,tvbnow,bttvb' Q- [! I1 Y& l7 ]0 u, }$ ?" y- u
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I8 w) _( }# @( G' |# F8 b, f# h1 M
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ z* s! _" H! G
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！tvb now,tvbnow,bttvb5 V1 _; z4 H. R2 d1 @0 R1 z

建議：
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。tvb now,tvbnow,bttvb& m* t) f, W! a

13.燒烤食物公仔箱論壇8 P# B' v& q" g% W  O4 |( o3 L
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，1 k3 m5 W5 y- ?5 s; ?" ^
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。tvb now,tvbnow,bttvb  l5 v0 }; m# n3 G2 g" Z

建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。

14.自助餐
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b( ?. g: f3 J1 e
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，) s- W% e! i* f- V
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。

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選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；5.39.217.76/ D! y2 t' A; Z; |# h
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 F2 I" N  H2 N
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 t/ h$ j, X1 }! L- x
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f2 J% D  Q1 t
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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