[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險5.39.217.76, u3 z! G2 @: D, [

1.臘肉; Z/ K) S0 ?" n. h+ t
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。

建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。

2.蔥油餅5.39.217.76; o" _1 V8 ~, P& B
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g; c# q+ {! d$ m- S- {, I$ y( `
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
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建議：
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。
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3.醬牛肉
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。5.39.217.768 c) G7 c$ g8 F

建議：7 l7 q, u8 f6 c, C; [0 S) E& M
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 o- V0 _9 b$ U' r8 n$ s

4.香腸公仔箱論壇' ]; s' `7 h7 D1 B
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。5.39.217.76+ S# U2 i" d# y7 h
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
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建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。tvb now,tvbnow,bttvb: b+ {. P8 z  ?
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5.鍋貼公仔箱論壇" j5 E! `1 X9 Z. k
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。* J& K9 V& C, X3 F' O( a6 |) h% [1 P

建議：
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；公仔箱論壇3 Q6 W% w7 y: J. z9 b- f
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。
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6.油條
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，5.39.217.76$ u! H) x- W" r* s
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，tvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ C+ G1 |& e7 P& G
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。
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建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，. l& `. }/ N5 ?- a: ^  V$ j9 f
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。公仔箱論壇( c( i6 {# m4 i2 n$ I1 ?
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7.松花蛋5.39.217.76, q$ ]* f4 D) }, P) Q3 w* C
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。5.39.217.766 G. n* C# T" }3 X
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。公仔箱論壇$ ]! c, U7 O, \& R; J2 U

建議：
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，公仔箱論壇+ A3 z6 H! l( I9 }' t& b$ `
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，, r) _! }, k; o5 |6 ~4 h0 k
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ y+ l3 e# C; L+ J" t, E+ G
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。
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8.油炸臭豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S+ z, _% O! S5 y1 |
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，2 ^: `2 {/ l  G2 ]4 w
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。5.39.217.76; }" I7 X" D6 f& B% o
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。5.39.217.76; H: n& c% I" T; O3 ~

建議：
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。tvb now,tvbnow,bttvb* u8 B1 A" V5 G' M
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。! g  o- ?8 L2 ]. V- X! G; g* B
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。

9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
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建議：
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' v5 A5 C; F$ ~9 S8 l5 Z4 j2 s
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。
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10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。5.39.217.76( y( L- D1 q- B9 T! t( `' N
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，  L! J2 _: j  j. ]
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ t) M" q" }: R; r
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建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，公仔箱論壇& [) N/ {/ @1 S. m) [6 w' r
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。

11.麻辣燙公仔箱論壇! E' |) x9 p4 F+ w
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，  z$ T5 C% @5 Q5 H' S* g+ `: C
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、5.39.217.761 ^8 c; I, ], u8 R) k+ _6 N% g
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。

建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u" R: j# Q) U9 r8 T  E
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、公仔箱論壇) F( e" M% r/ X# z  ]! K
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，; _8 E0 p2 j! K) C  q
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ e" b4 p- x( e* u' G9 C- _1 b4 N
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12.辣條
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。- c# H- V9 O' u9 N* }' S
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: o1 e  ~4 ?$ l$ P- O

建議：
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，& i  R' f) K; L1 r  N1 ]' \1 _
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。9 i8 J* I# T2 O  s* e6 C& a

13.燒烤食物公仔箱論壇: N; i. n) G  k$ k9 w8 a  a
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，公仔箱論壇7 U5 J, J" |2 _7 {4 C+ M. C
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。

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遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。6 h. d9 {5 i4 O. A# G0 C
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14.自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u. @- Q4 C' `4 @
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。5 |2 E4 H. x/ [- J# W
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，公仔箱論壇/ ~! O: q& t% ?/ O2 M' q" L" F2 u
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。% L2 x5 K8 k' a/ D2 f- m/ v. |9 |
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，5.39.217.76& I4 j3 j% r3 _- x* K- T% u
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。

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選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；* Q+ `' i$ S3 t5 w3 X
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，) K( S. K! I7 P% L7 Q# a6 c0 i
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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