[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; S7 {" F* V  p
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險# E+ k8 a* T" F: E$ d5 P" c

1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。. Z4 z- z1 `; _$ H$ l4 N

建議：公仔箱論壇+ P  Y' T. K5 v  _6 f& F
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。

2.蔥油餅
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。( B6 \& ?# `3 \+ o( l
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。tvb now,tvbnow,bttvb' I: ?9 Z/ X( z4 w4 ?# e8 D
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建議：
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，5.39.217.76; f8 J2 Y+ F4 d! N/ X5 X0 T
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。

3.醬牛肉
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、6 d+ l7 h/ i  Y+ b0 w
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。5.39.217.760 a. I; s8 ~" m: p0 ?0 U4 u6 V
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建議：5.39.217.76! W% w2 p8 H# h- p
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，公仔箱論壇8 y& g6 \. P( Z' \& N5 h  N
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。$ Q: p7 y( e9 m% a. W8 J
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。5.39.217.76, |% y! Z7 @: B( j) K% z
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4.香腸7 q. Z1 |/ m4 D8 q
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。1 u' v; N1 T4 V; M: ^8 g
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
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建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^2 O* q. R. f# c4 I. O

5.鍋貼5.39.217.76; p; L/ x% _( }# y/ M0 X
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，5.39.217.76  v2 B! e& y! c0 z4 [
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，! h; ?# x6 K9 i0 Q. F2 q4 Y0 a9 l4 K
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。' F. q' ?2 G1 _
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建議：
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。
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6.油條
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。公仔箱論壇" b/ F$ M" @# |

建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v; K  z  S. v* a+ s
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i  \* J5 W0 M- y6 J  ]* ~4 p
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7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，公仔箱論壇& g" ^) e2 z$ ^0 E) Q
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 N" \1 @# D3 L6 V& m
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，5.39.217.76( [! F+ Q. o5 B# H- K
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^7 k8 b' j, f8 O) p, ^
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8.油炸臭豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?* m6 |! p2 A: T" s
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，; Q9 p4 Z! F+ L4 X$ S6 h7 l  x
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S) S# ?5 u! Q! y

建議：tvb now,tvbnow,bttvb0 _7 t9 G; M' @4 x
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。" a5 B6 n+ P# C: Z
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。

9.桃酥5.39.217.76$ h! ^. B5 F- R+ f( f
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。公仔箱論壇' d% n$ P5 x  e5 u) a- [
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。

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中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，9 Z8 g+ e, p3 F* \+ w% r
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，公仔箱論壇3 e, ]# m5 l. B9 t
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。
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10.珍珠奶茶5.39.217.76# `: ]- }' y4 i9 R& C) N/ I  p  j
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，: @. w4 V# {; {8 z; o
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，公仔箱論壇, {: D0 C# {1 C4 v
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。

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珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，tvb now,tvbnow,bttvb& v; E! X  |( u  _% K
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。; ^$ R0 I. g3 \9 G
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11.麻辣燙/ Z, N& h% i$ R. Q7 z
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、公仔箱論壇; g" _, r8 N5 G7 o
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。8 i3 P- L( Q3 A1 \
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不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& [2 d2 R- U  u
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，公仔箱論壇! i" ~7 ^) _: v3 U9 z& P
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T$ j$ K( ~# [/ V; V
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12.辣條
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，tvb now,tvbnow,bttvb, c0 E+ f# j1 x
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。公仔箱論壇2 h- n: u# ?; [% Q0 \7 p
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，3 [# f- B! N- q. g; I; ?! `- v) [2 J
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！
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建議：
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。

13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，公仔箱論壇. A+ i7 y+ M' X6 ~  [# e1 ~
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，& Z2 x5 L8 _) f5 M: h% F
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。' g& o4 D- O: H

建議：5.39.217.76$ V+ n/ a1 r8 M8 }: R" `
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。
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14.自助餐
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 T4 s6 t9 g/ [) B3 \9 N: @$ v
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ m  a3 w' j4 F0 h8 o: V8 r
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，% B6 Q0 F, r" r, r, d$ P
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。
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建議：
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；+ m* g2 t$ O, @; k
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。6 U! [. W( z, A
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、5.39.217.76* M& D3 ~4 w0 f2 \
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，tvb now,tvbnow,bttvb" z5 D4 d$ s& d+ n& f1 d
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），( ^6 O% E. [- R" S1 q2 o
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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