有些食物香味襲人,總是讓人慾罷不能,特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險,吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。tvb now,tvbnow,bttvb& j: e0 B2 Q' F9 O
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險5.39.217.762 b8 e5 W/ _+ }( _' u) ?, d* M
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1.臘肉+ v& Z& s9 z: M6 i6 g' C
為便於長期保存,臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。& e) C/ h4 z' D E! ^0 I* u
臘肉中亞硝酸鹽含量高,可能致癌,脂肪約佔50%,其膽固醇含量也很高,這些都對身體不利。
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" B4 m2 I T6 w- @. W( p, }5.39.217.76建議:tvb now,tvbnow,bttvb* R/ Y9 a7 f& ?5 B( R/ S
臘肉一定要少吃,吃前要先蒸一下,去除多餘油脂,或將臘肉切片,5.39.217.76# T- z0 P7 f* Y/ H4 k
放入淡鹽水中浸泡一會,可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時,' U6 P. B+ _6 o) J1 h+ ?1 [: ?
可多放洋蔥、蒜、蒜薹,能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺(致癌物)。1 y1 w: V7 P( K S+ P, C/ e: V/ ]
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2.蔥油餅公仔箱論壇7 j. o+ I. N) N. P
做張蔥油餅,必須摻很多油,再加上要用油煎,油脂往往嚴重超標。
1 _9 b8 u1 q1 r, `9 r7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北馬偕醫院營養師趙強說,1/4張蔥油餅就含有500卡熱量,相當於1碗飯加2勺油,吃多了很傷身。
" z, I8 ]6 o, x9 h2 L$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, D0 v8 I+ x$ X' I: S. j& {$ u
建議:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C- j9 X: N9 S3 |1 q4 B4 a+ S
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食,這容易導致油脂攝入超標,偶爾吃一次沒事,5.39.217.76# G+ J1 G4 `0 C* \; x1 f9 |
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的,吃的時候多搭配蔬菜,少吃肉類,多喝水。
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, [2 s! L1 z; f$ o5 U" c( e; e5.39.217.763.醬牛肉公仔箱論壇" n; F4 w; ?. B9 j; |0 c: b* m
廣州市消費者委員會的調查顯示,73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、* R; A4 D2 T" [4 [& ~' T7 M3 y
肘花等呈粉紅色,顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。
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建議:4 E2 ~" S" m0 d' c L5 v) {
盡量少吃在外購買的醬牛肉,買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後,
6 n, J9 C8 \7 ~6 s. Z/ y公仔箱論壇呈現灰褐色、深褐色或醬褐色,用手特別容易撕開,肉質煮爛後容易散開。
* F# b7 T. ?& A. g5 Q7 Otvb now,tvbnow,bttvb不好的醬牛肉顏色發紅,彈性很大,肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉,其他熟食也要少吃。
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. i2 I) @6 ]' D/ B* b5.39.217.764.香腸, u$ G( W) T% m9 @# ^8 ]
專家指出,超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
5 N% v* P8 \' j1 \& V+ ?) ^) g100克香腸中可能含有20~30克油脂,烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
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$ w7 u- a! F0 z& ~! B建議:
1 N3 P& \, {( r5.39.217.76能不吃就不吃,兩周最多吃一次。吃的話,可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等,
5 _, r; f6 V0 U% \* Qtvb now,tvbnow,bttvb也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的,蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。公仔箱論壇5 h9 P- b3 |4 G7 c
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5.鍋貼
$ o$ R9 F) E2 ]7 `) o b5.39.217.76鍋貼經過油煎,主要風險是油脂過量。趙強說,10個鍋貼的熱量超過700卡,
: x0 `* m; Q; ]( p2 s! w: d/ |, e約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源,一是內餡,4 z4 o3 E- I5 i; N: W1 x+ I% X
如五花肉等含油量高;二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。
$ i% k [3 A: f6 D1 X7 A% l( x* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 `# V) j" l) F! t- Y
建議:公仔箱論壇8 Z8 l/ ?0 [: @4 F0 p9 J+ o( S! T3 ?
一是每次只吃兩三個即可;二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的,以便少吃油脂;公仔箱論壇. h( ]( T0 W; @3 G7 t" E& Z
三是和粥搭配著吃,但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等,應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜,要稀一點。5.39.217.762 A# \+ k* j8 N. b* E
4 g K* F9 ?$ _4 {* u6.油條
/ ?, i) ?# _# n( v5 N$ z3 D公仔箱論壇油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後,經油炸而成。油條是高油脂食物,
3 b0 y4 i- q% J+ S9 o/ u, O r營養價值很低,鋁和明礬容易超標,有增加認知障礙的風險。此外,
% ^; \, r0 Z. q炸油條的油若反覆用來煎炸,會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道,
4 `7 E! Q: n; X- q: W" Q5 M公仔箱論壇引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。公仔箱論壇- {/ ?$ M, E) B( |+ ?; D
0 L. D# U+ f8 x, t& s" ]建議:+ h. i3 i- |7 z8 G0 d0 U1 p' g' J2 w
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮,如果很渾濁建議別買。5.39.217.76" q/ @6 U. }6 |2 n& U+ m; ]. }
最好購買小根油條,這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議,
- m+ E0 W0 O+ ^大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條,賣相雖好,卻可能含有更多化學物質。tvb now,tvbnow,bttvb A6 t0 u5 e( F9 v+ u0 o
. h3 a) a/ t0 X7.松花蛋tvb now,tvbnow,bttvb& E: [ B% @+ [& K4 j% F3 H" d
松花蛋含少量的重金屬,比如鉛。兒童攝入過量的鉛,會影響智力,
) W+ g; A! U+ O) {+ G& F& Rtvb now,tvbnow,bttvb成人吃太多也會誘發認知障礙。此外,重金屬積累過多會損害肝臟。( W4 c1 V8 H r! @: S5 ?
製作松花蛋過程中,會流失大量蛋白質,因此松花蛋營養價值不高。
, o7 W4 y" `3 N! S+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 P, F0 s: I2 [5 Q
建議:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 S7 W' |0 l: p7 e2 B/ Z
太便宜的松花蛋不要買,應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋,
. A( a( P% J* \裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後,蛋殼也是完整無損的,5.39.217.76+ ^, r/ b" ~, M( E; ^1 S' m- t2 f
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。公仔箱論壇# n6 t7 M3 T) x7 B% s' g8 G
剝開的皮蛋保質時間僅2小時,應儘快食用。吃時可加點醋,
' P1 P4 ^: z/ Q0 b4 J5.39.217.76既殺菌,又中和松花蛋中的鹼性物質,緩解鹼澀味。5.39.217.767 y' i7 U6 h7 U; ?$ [* ~, n! {# O8 G
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8.油炸臭豆腐
8 N, U* a+ @% ^9 P臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%,還富含植物乳酸菌,tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 ^; o& \* ~. ]+ D h
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示,! Q' ~; e& _: T4 h
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡,且容易產生致癌物,對身體不利。公仔箱論壇2 n0 f( B5 }8 a! ^! M% ]
此外,油炸臭豆腐口味較重,常吃傷害口腔黏膜和味蕾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 k" U) n7 F4 O/ F5 |
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建議:
+ ~% N/ i) U9 a. g- c" J# k# d最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑,建議和他人分吃一份。
# g. V% v/ s" f8 ^3 C) g0 _5.39.217.76愛吃臭豆腐的人,不防選擇鹵、煮的烹調方法,可減少油脂攝入。
& _% P* N% H$ w8 X8 P9 \5.39.217.76建議,吃帶湯的臭豆腐時,一定別喝湯。9 H0 J3 H! a1 T/ r5 c# ^0 K
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9.桃酥
) ]" z. e0 y* m1 r2 N4 Y- L5 n5 r桃酥、梨酥等酥皮點心,吃起來非常酥脆爽口,是不少中老年朋友的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb! {4 e' O+ {$ m( S- c/ ?
它們最大的問題是反式脂肪酸多,油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
" `7 u0 {7 ?6 y2 A: P; g. u n一般來說,桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
2 l5 c7 ~0 @: ]- S! C, H$ A: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p7 Q! y& F; r) ?4 ?) l
建議:
) u- T+ H5 g- O2 X中老年人尤其是患有高血脂(內分泌科)的人,吃多了桃酥等酥皮點心,3 M8 ~0 i! Q, }" _# W
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃,公仔箱論壇1 _' I3 l- c; ]
挑選加工越簡單的越好,要選少油的,而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。
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, k6 |- I7 b! ]0 [+ P5.39.217.7610.珍珠奶茶公仔箱論壇; |- c }7 W7 |7 e! Q/ Y% j. w
奶茶主要是由奶精勾兌的,而珍珠則是用明膠做的。tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 H, D. @: z( c( h
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的,一點也不為過。”
* N2 Y1 K. N) f. x t# g6 {5.39.217.76專家稱,奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險,
7 T. S" j) }4 `9 h4 l1 Y: @9 d6 t( ktvb now,tvbnow,bttvb不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外,珍珠奶茶的熱量和油脂也很高,
! K! H f8 ]) x% ^0 Q& H MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。
* s0 L* e8 I- N& U' S- Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ q+ w; M7 w' f; W( d/ V% [, l
建議:
; W+ e7 p2 J! N' J3 c: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠奶茶所含營養素極少,常喝對身體沒有任何好處。如果想喝,
; x4 e6 i9 Y R itvb now,tvbnow,bttvb建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作,( d; l7 f0 D2 ?3 i$ y
用鮮奶代替奶精,但千萬別加珍珠,每次別超過1杯。
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11.麻辣燙
. s& W l1 s* z6 D* [3 ^麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話,其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死,5.39.217.763 \. z; H) F, l; }# U9 n: G
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時,一些商家受利益驅動,tvb now,tvbnow,bttvb% o) ~% s. ~3 V" s
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
3 i& A2 C0 |, |: F! h: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口腔、食管、胃腸道不適,損傷肝臟。
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建議:5.39.217.76; @) ?) A0 C6 x
不要選擇小攤、推車,可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。公仔箱論壇& h& b* v0 n4 Z# ]* Y7 F7 w
家裡自製,是一個不錯的選擇。同時,不建議大家選擇腌肉、
- j9 p4 P, p4 Z* [+ p* U臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜,營養素會更加豐富,
) W, H/ ^; ?8 R) Ntvb now,tvbnow,bttvb但是要注意菜的新鮮程度,過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇!
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' h6 Z3 p7 w1 ^6 j- E6 |2 Q12.辣條! a$ ]; \& z+ t
在80後、90後的記憶中,一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後,5.39.217.762 h, D- Y0 T& o& A
我們才發現辣條存在了太多隱患:辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
4 F- V5 ^- K& I5 L+ b( }- |; U而且辣條的生產環境髒亂,不幹凈,曾多次被媒體爆出問題。5.39.217.76. B% s, J$ C2 x( V8 |! s
同時辣條是一種加工豆制食品,重油而且偏辣,其他營養素含量少,
: s2 e: K6 k k7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃多了會引發腸胃不適。所以,辣條雖然“辣”么火,但是為了健康咱也別任性!
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建議:5.39.217.76% v$ D6 u5 \6 s
一定要少吃,如果一定要吃,偶爾吃一點點為宜。同時,
. `. M5 _3 G4 S/ G4 |公仔箱論壇應選擇正規品牌進行購買,可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好,
7 r1 h( K5 M) }' X% p- d& w3 Z+ y% J公仔箱論壇如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。
9 ?6 e. W; g* f* L o( `, ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 c, ]8 |3 n6 V! X% F5 c* T# Z, A
13.燒烤食物tvb now,tvbnow,bttvb# G" S) b+ p( w2 D, Q# A
食物燒烤過程中,肉中的脂肪滴在火上,會產生苯並芘並吸附在肉的表面,
) a# f( z! u0 J. ~tvb now,tvbnow,bttvb尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品,
& F+ n; j! F$ R致癌物質會在體內蓄積。另外,吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”,
& {; O& |: F* G: C5.39.217.76嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物,還會讓孩子眼睛容易近視。; y* j/ B0 F0 P, ~( L$ C( S
& }% N& k# h' O4 e" S4 n" ~2 @公仔箱論壇建議:1 A3 e* h9 L K8 W( Y) \- S
遠離燒烤攤,平時家庭烹飪也要注意製作方法,蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。
- }8 A/ P7 c) k4 m5 X2 H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 M* b" I2 m- c* O- \: R
14.自助餐公仔箱論壇# J) R/ q+ d5 y
只要到餐館進食,食品衛生安全就要提防和注意,自助餐也同樣。tvb now,tvbnow,bttvb1 G o' P# c: p5 k! c' K; |' r
事實上,也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來,
! b. l2 b6 S3 B4 D隔天繼續回到餐桌,此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。公仔箱論壇8 s3 V% `( k M- e0 f- L& p6 |1 C
另外,許多人吃自助時,會抱著吃夠本、吃回來的思想, \. ?* n1 { A; R* Y4 y4 Q! N% c
這樣很容易形成暴飲暴食,從而引發消化不良,腸功能紊亂,
! Y0 I. h4 Z3 @/ M. m8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出現飽脹不適感,而胃部也可能急性擴張。9 C. U& x/ {7 X8 @6 _9 A; C* _
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建議:% a/ |. B. e# ^: e5 {. N7 I) W
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館;
7 Z$ S" z4 i) r% Q. y0 T公仔箱論壇謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品,
2 C. {3 A' s! g% e& e' ltvb now,tvbnow,bttvb發現感觀異常或來歷不明的可疑食物,應立即停止食用。公仔箱論壇; Q. J" h0 r/ ^4 t, j) A2 w& p
食用自助餐,要防止生熟交叉污染,取用生、熟食品的容器、
2 w; M. h, H# p: o8 f3 stvb now,tvbnow,bttvb工具和設備要分開使用。先挑素食,後吃葷食。因為先吃葷食,5.39.217.76% ^- m/ ]8 h( J8 ?" ^% O
容易飽腹,還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的(如雜糧粥,薯類、玉米),! I! m: w1 W% y- k/ A0 g# a" @
把握“量”的問題,一定要按照自己平常的飯量,少量多次取食。 |