[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。tvb now,tvbnow,bttvb& j: e0 B2 Q' F9 O
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險5.39.217.762 b8 e5 W/ _+ }( _' u) ?, d* M
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1.臘肉+ v& Z& s9 z: M6 i6 g' C
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。& e) C/ h4 z' D  E! ^0 I* u
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。

建議：tvb now,tvbnow,bttvb* R/ Y9 a7 f& ?5 B( R/ S
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，5.39.217.76# T- z0 P7 f* Y/ H4 k
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，' U6 P. B+ _6 o) J1 h+ ?1 [: ?
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。1 y1 w: V7 P( K  S+ P, C/ e: V/ ]
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2.蔥油餅公仔箱論壇7 j. o+ I. N) N. P
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
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少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，5.39.217.76# G+ J1 G4 `0 C* \; x1 f9 |
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。

3.醬牛肉公仔箱論壇" n; F4 w; ?. B9 j; |0 c: b* m
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、* R; A4 D2 T" [4 [& ~' T7 M3 y
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。
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建議：4 E2 ~" S" m0 d' c  L5 v) {
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。

4.香腸, u$ G( W) T% m9 @# ^8 ]
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。

建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。公仔箱論壇5 h9 P- b3 |4 G7 c
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5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，4 z4 o3 E- I5 i; N: W1 x+ I% X
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。
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建議：公仔箱論壇8 Z8 l/ ?0 [: @4 F0 p9 J+ o( S! T3 ?
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；公仔箱論壇. h( ]( T0 W; @3 G7 t" E& Z
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。5.39.217.762 A# \+ k* j8 N. b* E

6.油條
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。公仔箱論壇- {/ ?$ M, E) B( |+ ?; D

建議：+ h. i3 i- |7 z8 G0 d0 U1 p' g' J2 w
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。5.39.217.76" q/ @6 U. }6 |2 n& U+ m; ]. }
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。tvb now,tvbnow,bttvb  A6 t0 u5 e( F9 v+ u0 o

7.松花蛋tvb now,tvbnow,bttvb& E: [  B% @+ [& K4 j% F3 H" d
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。( W4 c1 V8 H  r! @: S5 ?
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。
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太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，5.39.217.76+ ^, r/ b" ~, M( E; ^1 S' m- t2 f
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。公仔箱論壇# n6 t7 M3 T) x7 B% s' g8 G
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。5.39.217.767 y' i7 U6 h7 U; ?$ [* ~, n! {# O8 G
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8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 ^; o& \* ~. ]+ D  h
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，! Q' ~; e& _: T4 h
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。公仔箱論壇2 n0 f( B5 }8 a! ^! M% ]
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O7 k" U) n7 F4 O/ F5 |
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建議：
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。9 H0 J3 H! a1 T/ r5 c# ^0 K
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9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb! {4 e' O+ {$ m( S- c/ ?
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
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建議：
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，3 M8 ~0 i! Q, }" _# W
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，公仔箱論壇1 _' I3 l- c; ]
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。

10.珍珠奶茶公仔箱論壇; |- c  }7 W7 |7 e! Q/ Y% j. w
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 H, D. @: z( c( h
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。
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建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，( d; l7 f0 D2 ?3 i$ y
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。
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11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，5.39.217.763 \. z; H) F, l; }# U9 n: G
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，tvb now,tvbnow,bttvb% o) ~% s. ~3 V" s
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。
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不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。公仔箱論壇& h& b* v0 n4 Z# ]* Y7 F7 w
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條! a$ ]; \& z+ t
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，5.39.217.762 h, D- Y0 T& o& A
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。5.39.217.76. B% s, J$ C2 x( V8 |! s
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！
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一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。
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13.燒烤食物tvb now,tvbnow,bttvb# G" S) b+ p( w2 D, Q# A
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。; y* j/ B0 F0 P, ~( L$ C( S

建議：1 A3 e* h9 L  K8 W( Y) \- S
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。
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14.自助餐公仔箱論壇# J) R/ q+ d5 y
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。tvb now,tvbnow,bttvb1 G  o' P# c: p5 k! c' K; |' r
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。公仔箱論壇8 s3 V% `( k  M- e0 f- L& p6 |1 C
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，  \. ?* n1 {  A; R* Y4 y4 Q! N% c
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。9 C. U& x/ {7 X8 @6 _9 A; C* _
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建議：% a/ |. B. e# ^: e5 {. N7 I) W
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。公仔箱論壇; Q. J" h0 r/ ^4 t, j) A2 w& p
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，5.39.217.76% ^- m/ ]8 h( J8 ?" ^% O
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），! I! m: w1 W% y- k/ A0 g# a" @
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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