一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。5.39.217.76) r1 h; y' @! t | J6 A Q
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
$ Q9 k0 y: |' x! l+ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，/ A8 O+ q" \0 |2 U- L3 r
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。tvb now,tvbnow,bttvb% O" `! d8 z. l" w" S$ k8 s, _% [
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
" j) p% C( O- y* ?/ [7 z6 a* Q! @: N公仔箱論壇鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N- H. B6 U4 p: q) e$ A4 {- Q
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。# n4 J! w! Q z% d& `! O7 C0 a2 }
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。公仔箱論壇7 Z+ Q" ^; F; q+ M
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
4 f# r& j( M5 D2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。+ N O* @4 N, w8 W) B
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
3 y; e7 h L/ _) H& u4 L9 I4 \) Qtvb now,tvbnow,bttvb因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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提高警觉性：, Z1 p% T: W# L# a5 X6 c2 K
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _5 |" b4 O. T. E& k6 @
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。' h& H' O' n4 D
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保护视力：" `4 P- ?( ^! ^
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。公仔箱論壇7 q1 V2 M0 S$ ?3 x6 E
# Z3 y/ C8 ^# R. L3 U! i6 v鸡蛋怎么吃有营养？
- {0 D5 F7 N z: Q) [tvb now,tvbnow,bttvb有益心脏排行榜:6 E( T. X" X, S/ v" F
第一名：带壳水煮蛋
2 T* F' K* [* @; w2 p+ vtvb now,tvbnow,bttvb不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
; H7 p! l9 _; i/ ^9 [1 p& Q1 {9 M" [, Q公仔箱論壇因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋公仔箱論壇% m5 A& @4 N3 G* Q$ P
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第三名：蛋花汤和蒸蛋公仔箱論壇6 a; Y( y+ C5 Z U2 d; _
5.39.217.76$ e Z( E9 i; O o/ z+ W6 ]/ |
第四名：煎荷包蛋
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% v8 `2 h I. n% p. ^1 Y( Q. g第五名：摊鸡蛋5.39.217.76# ^+ u( P- p+ D' k
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。9 T# L+ P- h' i
1 \- \# f1 b. t, j7 I0 T4 q第六名：炒鸡蛋
: W3 B, H8 E/ Z: D+ @鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
& t; J# B8 h1 E# y5.39.217.76鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
2 P( @! Q8 K0 n/ ?& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! W: ?* f- J- z% ~! k
蛋白质最好消化排行榜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( P j/ V9 f9 F# S+ [
第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ R B# B+ W2 v9 I" @! T
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n x) G% W1 d# w* \
+ I* a& `5 z0 K$ H! w5.39.217.76第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
% \6 X! M# D! u: T* G' X% h这两种做法的蛋白质消化率为98%。
. o1 A) C }( E lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e, P, `6 s) u" j# `# j0 G4 J
第三名：炒鸡蛋' S0 \+ r) ?; l
蛋白质消化率为97%。
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第四名：蒸鸡蛋, Y6 H# _0 D; C$ g
蛋白质消化率92.5%。5.39.217.766 }9 e4 ?9 u% \: M, M: j
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第五名：生鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 j: w/ S" X4 j
蛋白质消化率仅为30%—50%。
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' p% B/ V, j6 c2 Jtvb now,tvbnow,bttvb维生素保存排行榜:
! Y" r5 `3 X: B+ a第一名：带壳水煮蛋5.39.217.76) B( ^% W' M: u8 j3 Q
加热温度低，营养全面保留。
- q& ^& E* p6 n" d, k! ?5.39.217.76
' i8 b5 i1 u. }3 Z$ y5 J. P第二名：蒸蛋
" v7 E$ J+ H$ X/ E5.39.217.76加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
+ m7 M5 l. j e# ^0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- [* q" a$ l! ^
第三名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X( y9 W+ U6 G# X& s
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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7 ]/ g/ r4 D- m5.39.217.76第四名：煎荷包蛋; C5 D3 K. W4 B+ L
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ o `, S" D9 {+ i$ o3 c8 w! X6 Q! Q
加热温度高，所有维生素都有损失。
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9 j% {* _" M& f8 c5.39.217.76第六名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P0 w- K. E) r4 ~
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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