一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。5 R+ _, u( _( p
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
5 J A2 i& ?! }; v( d" f蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
. ]" X$ X7 `1 X. S4 P# V7 ]其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
+ R/ ^! f; ^" m2 K另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 h9 A0 F+ I: q) \
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。公仔箱論壇2 ~% f6 W* w' W) P( \2 D" Q
1 ~3 L3 K4 f4 A9 j) dtvb now,tvbnow,bttvb研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
5 P. \1 p4 t' _1 v6 u1 m: B5.39.217.76早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。( t& V p5 p8 U
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。5 B/ c& j/ R$ p" o
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。6 I5 S; [( m8 z, G( G. @; c5 O. {
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。9 m1 \2 ?; Q9 U0 S! N9 D
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 K) q2 s, F6 E' B
2 m+ M5 G8 t& g2 m+ }. u0 @tvb now,tvbnow,bttvb提高警觉性：tvb now,tvbnow,bttvb0 f9 U9 d7 E3 n7 z
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。" p2 }4 c; \% ~7 ^" j* F6 \) ^. ~
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。: ~6 l0 I* ]" @2 {" W
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保护视力：tvb now,tvbnow,bttvb9 I& L" |' A5 l
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
! m9 n/ t# S& v: E3 ]% k! F# g! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h# Y* G" A" \! ~公仔箱論壇鸡蛋怎么吃有营养？
4 C6 b) \9 M7 T: ?% jtvb now,tvbnow,bttvb有益心脏排行榜:
$ J8 X7 n; m7 E公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋
3 d2 }) w' U1 N2 f不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，- B: s2 J' I1 y5 u% R
因此是对心脏最有益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 u4 @/ f9 |! j/ l' {, h
# Y, F5 A! Z! j4 G+ [+ X/ Ytvb now,tvbnow,bttvb第二名：水煮荷包蛋
6 j' R6 o2 N7 j5.39.217.76
% z5 t% k9 P! R( _) f1 o" W9 Q" n& n第三名：蛋花汤和蒸蛋
9 G# C% x2 G: [8 o- z5.39.217.76
$ D/ ` L+ O4 S5 a+ n$ R! W第四名：煎荷包蛋5.39.217.760 W2 L5 b+ i/ D/ [
+ [ \& l7 r$ E F7 R3 H% k第五名：摊鸡蛋
* Q& w0 |! I, j" U$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
0 x2 I: y8 {7 P: k! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L! O) A( x, G1 k+ N" z3 r" ^: k第六名：炒鸡蛋
1 R# J% m, A6 U: W' V P aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t& f/ q, M8 V
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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& ^* j! X+ M* h. j; E( X( g2 g) }蛋白质最好消化排行榜:5.39.217.76) m3 G4 H5 l$ x, C
第一名：带壳水煮蛋
8 n4 D9 e0 i7 A- {: e5.39.217.76有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。2 _7 K( m/ R3 {& ~& a& o
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋公仔箱論壇' ] c8 j! b7 ?9 J, d
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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7 r: i& j# l% B, V8 A4 btvb now,tvbnow,bttvb第三名：炒鸡蛋
: Z$ U, ^ [! C( p8 q5.39.217.76蛋白质消化率为97%。
2 W# C% J) v6 Z( W0 q5.39.217.76$ n& @8 c1 r$ V, @& \, s. m
第四名：蒸鸡蛋
. j( k9 ]% i9 |% J" ~% [蛋白质消化率92.5%。tvb now,tvbnow,bttvb4 S. \; }( D9 W' B# `7 h) n6 M- e
# i% l/ Q4 _. @) v! n5.39.217.76第五名：生鸡蛋
; o" M; ^, C1 G/ A+ |* j/ z蛋白质消化率仅为30%—50%。tvb now,tvbnow,bttvb' G! ]/ e- |& S7 X) s, Z
公仔箱論壇. M4 q: ?: G$ F4 K3 n! [3 h, ~7 C
维生素保存排行榜:
* ]2 ]$ z9 c4 e2 Z! @4 ?' |+ P) ttvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋
5 N- Y8 \0 ?5 f% c" P/ {0 a5.39.217.76加热温度低，营养全面保留。3 w; R- D% E: ^$ ]% o
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第二名：蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 C. e0 A( C/ L
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。公仔箱論壇5 j1 o9 ^- H, d% J$ U
* v0 y1 N7 @9 x- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：水煮荷包蛋 [- U; \! E, I: _
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。公仔箱論壇: _; ?, C( H" b" [
: Q e& @2 q" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋: O+ L2 F0 F0 g. U( T" s
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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+ k& j, B2 z, g5 Q; ctvb now,tvbnow,bttvb第五名：摊鸡蛋
* j$ ]/ y& p; n* `) z6 F5.39.217.76加热温度高，所有维生素都有损失。tvb now,tvbnow,bttvb0 d! P$ {; V/ ?7 U/ w0 N. Z! W; e
/ k r" N8 s ]2 j/ U @" { y公仔箱論壇第六名：炒鸡蛋
1 H8 F, B# e! `( j+ V8 ntvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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