一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
! o4 |# S% Q! U5.39.217.76但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
' u7 n6 V- E' j! }, J1 v" x* a公仔箱論壇蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，) b( y) D2 C3 n' s
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
. Q1 ]; v, h, C% B$ gtvb now,tvbnow,bttvb另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
) G( d. v% x, o- Z. t9 O公仔箱論壇鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。0 }1 [' D+ y: \. i
公仔箱論壇& V6 D4 j- a# {9 N7 O
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。$ {2 Y( ^5 D' Z. N, \7 |: ~; V
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
3 M8 J; W7 m+ g* j- h7 ^5 N+ A2 N有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。1 d+ b5 Y8 l( [
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。公仔箱論壇+ _* y5 M$ ?8 g$ T0 G- `/ B
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。5 \+ b- [; \' @8 a% k: D
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。公仔箱論壇, f, {6 A+ i3 `& o% {6 A
( \- Q, l6 i6 ]( \公仔箱論壇提高警觉性：
" o. u% r' Q3 A3 q% N2 F6 S# btvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
/ Z! E6 u M' B# ^7 Q" g* {5 Ttvb now,tvbnow,bttvb因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。6 b# p, B+ q: g* l8 ^% C- n
, O) Y T& ^" E3 ]) X' P. h
保护视力：
4 w& V3 y. D# q$ q公仔箱論壇蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
7 s$ c9 L( [3 {* m: P/ `/ i公仔箱論壇
# B! |/ c# p" v) D9 H鸡蛋怎么吃有营养？
6 Q/ v" R) x A3 \5 O7 ~有益心脏排行榜:5.39.217.766 L R! K4 b. j( }9 E
第一名：带壳水煮蛋
$ i# D% P. x, s3 Z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
6 z: }/ d3 W7 Y因此是对心脏最有益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# s6 @$ j) X9 ]
公仔箱論壇- o6 j! }! S m4 T% j" g; p
第二名：水煮荷包蛋
2 t0 ^3 p5 ?& p4 z. Htvb now,tvbnow,bttvb
% O( j* L6 h: N3 L7 o公仔箱論壇第三名：蛋花汤和蒸蛋2 X" n$ e. ]0 I* i" A0 x5 U
) w0 J3 \. S- x) P& ^; d" F0 U Z第四名：煎荷包蛋
' r$ z( M0 O3 l! f& T7 V3 ~公仔箱論壇
- K9 Z* K! N9 Gtvb now,tvbnow,bttvb第五名：摊鸡蛋
$ S/ V( t. z9 u" x9 C公仔箱論壇指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。5.39.217.764 S3 U' h+ M* H
" x! ]* {: ^6 N$ q( ]
第六名：炒鸡蛋5.39.217.76. U4 l: V( a/ |0 Y% t
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。8 X* ?% m7 }2 _6 O0 d
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。! j7 d: s/ b' U0 t. i& Q$ {% \
2 e* q' X) M6 d蛋白质最好消化排行榜:公仔箱論壇0 O) r1 r# `9 h- o2 k
第一名：带壳水煮蛋
" ^( ~9 ]3 r4 G) V) O6 atvb now,tvbnow,bttvb有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。公仔箱論壇' h: M% ~) t! ~' ~9 u4 h( o2 i
公仔箱論壇7 f* y) `9 y8 w: Q) |( R; k- H
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋% p, m7 ^. z( U/ K, y
这两种做法的蛋白质消化率为98%。- x5 i6 Z# N7 z' a& s/ z# U
) w4 ]% i I- Y
第三名：炒鸡蛋5.39.217.76, Z6 b- Y2 `& F6 J) X2 J
蛋白质消化率为97%。
$ D% Z4 E$ t0 ?9 q, _& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' q: n5 D& [2 Y+ m6 K7 z0 }2 ~
第四名：蒸鸡蛋
* R6 j0 c3 L6 C公仔箱論壇蛋白质消化率92.5%。
# i. \9 }; d* B Z P% G( q公仔箱論壇; o4 a7 T1 k: J" F) K
第五名：生鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb' A7 [3 R* A' D( ^
蛋白质消化率仅为30%—50%。
6 g, D6 u) W. T2 g5 B# I9 Y
* Z/ X! k( x/ f2 f: O: x6 b7 e维生素保存排行榜:
) w! d. {# U1 o. C9 K N$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋
t6 W# Q' p! k7 Ytvb now,tvbnow,bttvb加热温度低，营养全面保留。
( L/ p$ w; B g& [3 T5 r5 \# g6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l: N( G8 Q* I. [6 ? n" n
第二名：蒸蛋1 x" J/ d& ~ j4 i
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。tvb now,tvbnow,bttvb4 d5 h. L: ^2 K# h/ _
) r! O, m1 }* V: v htvb now,tvbnow,bttvb第三名：水煮荷包蛋
& h3 F3 b) m# p! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。tvb now,tvbnow,bttvb& F2 f' u: ]) Q# R4 f' {. {
\, Z$ r$ `" ^* Z, a2 @第四名：煎荷包蛋
: j0 p4 R# n4 Q& O5 C: a! r公仔箱論壇加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
7 w) d: K% N3 u, s; z* Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, C- \3 c" H& ^4 H" x+ h5 [- K5 P
第五名：摊鸡蛋
; }& `, k& C& Q; |( A* L: J加热温度高，所有维生素都有损失。
" r: M6 {1 |5 E7 x5.39.217.76
1 D* Q* }, g! R6 Btvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋
6 O2 w1 m) |" y$ m6 A# E公仔箱論壇加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
| 
