一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。8 p+ D- O* v0 A5 ?$ t* W' I' I
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
' [8 V8 F7 ?' a6 h公仔箱論壇蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，tvb now,tvbnow,bttvb( u+ W# }& s+ T% x
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
% r% k7 m+ B$ [( ?2 W, W5.39.217.76另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。公仔箱論壇0 A; ?: Q+ ?1 V% A. K
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。/ l) y& r* [$ k- K
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。tvb now,tvbnow,bttvb" C' o% J, {* l2 o
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
/ k; U. G& N# H6 D有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p+ I9 W) q3 z' j# n
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
; E6 u/ m# @# w& ttvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
9 @$ o" G8 L8 ]7 X& \公仔箱論壇因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。tvb now,tvbnow,bttvb: g4 K5 x s5 E. @2 r1 w
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提高警觉性：tvb now,tvbnow,bttvb: \; g& e3 r! K& [7 R3 {4 ?$ T5 P
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
B/ q$ ^( |. G8 z3 `因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。公仔箱論壇8 s& j- W; f* `& F* k
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保护视力：tvb now,tvbnow,bttvb. k( L- X E+ _4 k) c! c6 y
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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5 _8 L9 Z$ O8 Y6 G公仔箱論壇鸡蛋怎么吃有营养？4 k2 _8 N6 ?1 ^1 t( x: d5 U' j! O
有益心脏排行榜:
; {& S0 u, X( T# X1 ?2 T U! n第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb) f2 o, ^; p( q7 l
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
5 N- p( B; d/ z9 m公仔箱論壇因此是对心脏最有益的吃法。' q6 r$ c: l, Z* e* X. W% A
6 |6 B) B1 ?9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：水煮荷包蛋
- l4 p+ A( B7 z: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 L/ c' a" E+ b% b2 _& g/ a8 ^% R
第三名：蛋花汤和蒸蛋
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) z' z* q1 Z. _tvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋
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第五名：摊鸡蛋
7 b6 f* k, m; C3 O2 ?5.39.217.76指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
' V- _, y+ o2 B1 M" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T3 W& Y4 d: U \- Otvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋4 x* q i* t; Q# \( M$ I
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。tvb now,tvbnow,bttvb z1 O9 s3 H, |8 F, j8 ?. P% m& n. E& a8 p
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
3 V* e8 ^; L) j* p v' q* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N8 w* j. P# O2 y* }1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质最好消化排行榜:
# M7 g1 ~) |, U( F5.39.217.76第一名：带壳水煮蛋5.39.217.76, n3 o6 L. `) q! [$ d( f+ n3 Q
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋% T! F" y) m/ M% ?! k" C
这两种做法的蛋白质消化率为98%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& X1 n X: [' M" f
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第三名：炒鸡蛋
. F2 E/ y. z0 H! Z+ O+ j/ e. @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率为97%。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# q+ c) Z* v& x* {
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第四名：蒸鸡蛋+ _; [) J2 ] ~$ ]1 W
蛋白质消化率92.5%。公仔箱論壇; z& V& B! ~8 A6 v' d& r2 K
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第五名：生鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ p" }1 X! X+ s' A4 T# Q* @* ^
蛋白质消化率仅为30%—50%。
& c9 S n* P' m0 l4 N/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j* m$ c: P3 J5.39.217.76维生素保存排行榜:
4 n) Y( F" n# S# Btvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋
; @* b! s i5 F) s' H公仔箱論壇加热温度低，营养全面保留。
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, I7 Y% M4 o- u2 t5 F第二名：蒸蛋
1 b5 A3 l- P2 j' P加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^3 O0 g: q$ H9 H- x3 c# _! p& s7 b
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第三名：水煮荷包蛋公仔箱論壇# A3 S' Y: p1 Z6 K. P
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。tvb now,tvbnow,bttvb" ^$ M7 J8 }2 g( h0 p$ g0 ^" ]
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第四名：煎荷包蛋
; K7 j* S* M( _* t' z加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
; t4 o: @3 `9 g" |3 N( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 r7 o, t/ m1 P7 P. a2 z
第五名：摊鸡蛋
/ n1 I( t8 z' W1 d3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，所有维生素都有损失。
8 d8 H2 L1 X/ H0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* g/ @ }4 D) H% F/ \. G. {
第六名：炒鸡蛋
5 }# e" r( l+ p/ t. H3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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