一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
& u: q8 U( j% E. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
- u' B0 |, b( b( y0 R2 J5 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，5.39.217.76- B" @0 C. d; h! t J2 p) Z
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
0 G# \' O, R/ u# h8 Etvb now,tvbnow,bttvb另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
u8 P s# c) i2 Z& u鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。: y# G; ]" i4 Q; ^* ]4 O# C1 l
9 |+ f0 j# _) |* T! Q/ o公仔箱論壇研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。5.39.217.76# T% [! h) U/ @: P. [% }
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
- K) _8 @ |8 n" C# o/ Q有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
! k: o4 w3 t1 Z, u* ?* ^4 E6 ], P鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w ]8 p8 Z& U9 }- @3 o1 I
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
. C& ]5 \0 u& x3 Q; ~$ y8 K因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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& Y3 D8 P, X4 A0 f/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高警觉性：
2 ^3 u, Q+ ?/ \$ n0 b' n- I6 M, r; [鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。4 \% \2 j5 J( Y" r
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
; T7 V8 a( B7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @" G( o( N) ^
保护视力：
, S8 V0 D1 p7 F* Q' e. ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。3 `; Y! j/ ^+ V& V; Y' O
公仔箱論壇2 {. ^! y( K9 a5 g7 Q8 t( W O2 I
鸡蛋怎么吃有营养？5.39.217.76; b0 X' |2 a9 f
有益心脏排行榜:5.39.217.76% U n4 ?4 A! ]$ r! X4 Q& w
第一名：带壳水煮蛋
d& [/ i0 T* C$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [8 n0 P) k) n' N7 a3 Z. u
因此是对心脏最有益的吃法。
7 p' y( B1 J" @; M5 q* l- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n9 y$ V, J7 a- ?1 m第二名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H# I- h9 f6 s
5 ~8 j9 [4 ^5 K# n2 a& L6 k1 }# m第三名：蛋花汤和蒸蛋公仔箱論壇9 ^/ L6 i3 O: I2 j
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第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; |$ T- o9 d+ L; O' @$ j- z" ]
* n& T- b4 S& p N- m! M: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇9 r8 A8 d5 @5 ~7 s
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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0 p4 T: x) T' ]& ^; A& d4 ^5.39.217.76第六名：炒鸡蛋5.39.217.76) |& j! d( X) ^- i
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。- x7 G: G A4 p! f
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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蛋白质最好消化排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ p9 @) h, _0 T
第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇4 K% O0 Z" i: X$ N A
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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8 H9 v% C. |2 M0 D5.39.217.76第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
" ]1 a7 c4 y2 X# U' t这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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第三名：炒鸡蛋
: G6 r2 g* z2 M( ]2 T- {2 U a0 A9 F5.39.217.76蛋白质消化率为97%。5.39.217.76/ K1 M9 H/ w! @. B4 t+ }! O! s# r
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第四名：蒸鸡蛋
3 C: H: D% |; z- _' ~. f2 H# A公仔箱論壇蛋白质消化率92.5%。
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第五名：生鸡蛋
& g) r! m+ D4 c @, C5.39.217.76蛋白质消化率仅为30%—50%。
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维生素保存排行榜:
& s5 J, v/ Q7 b+ C2 N公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇! g/ D0 L4 P1 a4 e& V4 W3 B
加热温度低，营养全面保留。; K9 F) T$ `, d: U
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第二名：蒸蛋; U) m6 m! M# u& B f/ K8 z
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。9 ~+ v- {: E' k& p% m7 |
, t9 S/ j! y2 t& p1 d3 U. V第三名：水煮荷包蛋& [7 }0 _7 O7 k) } ]( Q t7 U( z
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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$ w2 \ z4 z+ ]! U/ \1 R7 @3 Q+ _" Ntvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋
$ k. [* I) y I1 F, |+ f2 M加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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, }5 Z) b: N1 Ytvb now,tvbnow,bttvb第五名：摊鸡蛋5.39.217.76 m6 x/ z+ a1 a: J( b
加热温度高，所有维生素都有损失。! k) c. ~4 R$ n$ D; m& P
& _) P$ t5 b# _3 w第六名：炒鸡蛋9 k; c4 p2 h4 o1 l; x
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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