一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
! b5 ]* _% D* q, d5 y& x3 f! j$ x" p7 b: r但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! j- @3 |& O$ q
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
6 A% H/ ~$ A0 e8 j" _7 p! L- T y S" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
7 s" U, \2 P+ x" {0 J5.39.217.76另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。' ?( J$ z6 F0 ^
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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& b3 f2 n$ h. \" n; d4 {- R. o# s- U公仔箱論壇研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
5 l( B3 L/ Y6 j+ \5.39.217.76早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
2 F* t" X c+ b- \. x& e9 etvb now,tvbnow,bttvb有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
& c; f! V9 Y2 Z* h" A& S! \tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。公仔箱論壇; S3 Q; k( X) y- |
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。tvb now,tvbnow,bttvb, M, v0 a3 m' J: E
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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- R4 b4 w5 K! Q( j提高警觉性：
4 R4 o9 ^9 f& p7 i4 I* w- \鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。: E! U# M" G+ I6 M6 U
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。- o0 O7 W7 z( L' b+ H
8 O5 I8 {5 a( _% N5.39.217.76保护视力：5.39.217.768 L, ?" d4 z! }! c) ?2 _
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。tvb now,tvbnow,bttvb8 x- k8 Y7 u4 v6 N
4 M2 | E! h6 {3 Z; x+ Q8 n鸡蛋怎么吃有营养？5.39.217.76; J, d/ b% v' D$ d |4 a
有益心脏排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb8 d) \6 A( f8 H6 \
第一名：带壳水煮蛋
# @ s" i$ k7 N) X/ T% B- Jtvb now,tvbnow,bttvb不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，4 ]6 |, ^- `0 E, K/ A' e- Q) I; r
因此是对心脏最有益的吃法。
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* S/ Y, a- C: x第二名：水煮荷包蛋
% ^- V$ \8 m( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* S: r; v5 d/ j8 Q$ {
第三名：蛋花汤和蒸蛋
/ \0 m' t. @0 Z7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n" ]- D, X/ R7 y+ ]第四名：煎荷包蛋$ @- I5 ~. D3 {
( A+ r1 J. g. F* |" o% Qtvb now,tvbnow,bttvb第五名：摊鸡蛋( {2 o: ]2 w6 P* n% k
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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第六名：炒鸡蛋
, v# f" ]0 U {" c+ h' F5 J公仔箱論壇鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A7 C& c0 Y" c' E* P3 i
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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蛋白质最好消化排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb( s# B2 x3 l4 r$ T1 P9 O( `
第一名：带壳水煮蛋
8 a3 A a: ?8 b0 g# v* k公仔箱論壇有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 W5 e- ?' a
+ h/ J/ q- l6 w公仔箱論壇第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋5.39.217.767 ^& w* U. L$ {, }9 _+ s" y
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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+ o2 d. t1 \! [公仔箱論壇第三名：炒鸡蛋公仔箱論壇& W# e$ [, O% }3 t0 a# ?% A; E; u
蛋白质消化率为97%。公仔箱論壇( j# ^) o/ [0 \' M: n, L
: }) N; @1 n! q% F( B5 h1 Z0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：蒸鸡蛋
4 t) ?! q$ \5 T6 ^蛋白质消化率92.5%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S# R" N' z% _1 A" n
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第五名：生鸡蛋! @; m' `' a+ n7 {/ z
蛋白质消化率仅为30%—50%。
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+ r7 d; n- U7 @$ f- W5.39.217.76维生素保存排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb9 b# p% i' q2 A* t @7 t$ U
第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ H- I' s! y) G2 n9 H' T" K& R
加热温度低，营养全面保留。
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8 n4 G: o% n, v6 f0 x0 Q4 H [/ vtvb now,tvbnow,bttvb第二名：蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ Q& h, ]$ D" b% s2 C% w% a
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 y* X9 q! ?
; n3 R! ~) ^! U9 ?# D第三名：水煮荷包蛋, n3 p4 U: {) w1 H8 L4 z
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。" w8 a3 k) Y3 {9 d7 D1 ?5 G) k
1 ^6 L1 p$ q! @9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋
. @) M% b; L. d5.39.217.76加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。& [* [; K$ S* H: x5 ]# g; F3 a: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% J3 J3 ^. A. U% ~4 I6 z
第五名：摊鸡蛋
& K1 z3 F+ n; f# m( S7 F! o/ I5.39.217.76加热温度高，所有维生素都有损失。% }: a5 O. [1 j' o( q
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第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb( w. \ b1 ^/ A, k4 U
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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