[健康資訊] 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？

timmychoo

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
" |- T0 }# K* e- X* }4 x但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。5.39.217.76" h5 h8 G1 I; c6 l$ W/ V
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
( X5 s7 @5 W* {( \& ~9 v% W; J9 H; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S; Z# X  l5 }, z) @
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
; V; r6 I% {7 z" [3 S# ]6 y5.39.217.76鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
- h7 u! U. _  o3 x8 i# l5 m; M( x; s2 Z+ Y# |+ b' n; K" W
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s! ]  S: h1 w4 F% n
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。9 \$ x. x% I' i: y" \! [$ h
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# o; N3 a6 A) c- v/ }1 [2 D
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。公仔箱論壇/ {" P3 ]! O9 F  o! ^
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
) ?4 N) t9 H. t/ x, ^  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
" f6 Q' o+ B: ^( \3 S' t' d8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
( E. G" k' u5 P" H$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高警觉性：
6 K4 @5 i; j, @3 n, D公仔箱論壇鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
3 i% ^% j; V) S; E+ A# N& P: wtvb now,tvbnow,bttvb因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v. A, f  }+ a5 |4 K; l

# e, G, _$ [) Y9 G/ p& M保护视力：
$ I. t2 X# d; M5 P7 m8 y蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
4 z; E5 |. W: B: f5 Q( O% k/ B# ~% f% j/ d8 q
鸡蛋怎么吃有营养？
7 J$ u2 C7 M4 U" r8 D公仔箱論壇有益心脏排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ K6 g1 {1 U. F! w
第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G  n, D  H- T- ^0 Z( e
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
9 L3 j+ V4 i! R+ m" ^$ N2 l! Y' H3 gtvb now,tvbnow,bttvb因此是对心脏最有益的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb9 K% ^# h$ T4 s' y

7 e2 k" \  s8 Ltvb now,tvbnow,bttvb第二名：水煮荷包蛋
. R1 C7 _+ |# R+ a+ K, xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X$ c$ }6 t7 C8 N# ^
第三名：蛋花汤和蒸蛋5.39.217.76' ]$ W0 Y3 `* ^. a' E# @8 P( K
公仔箱論壇, s5 A, p& S8 N4 D1 s% }
第四名：煎荷包蛋
$ C# i4 J" e. o9 R! C- s公仔箱論壇4 P! L% `% E8 ?7 G- P: n
第五名：摊鸡蛋
: p7 m. F: {3 P( K  Ytvb now,tvbnow,bttvb指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
  \& o. Y) v2 o5 R& ]( y+ @6 m' h/ ]
第六名：炒鸡蛋
2 i1 ]. q! ]+ F& ]0 E" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。5.39.217.76; u7 B# z1 f0 r
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
: J9 F4 g, x1 y; Q5 s4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z# i9 k% h$ A+ F/ h) \8 H( g& K蛋白质最好消化排行榜:
+ o: [5 q  j9 }  g" k% p公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋8 ?' O0 C- m+ A6 n+ j
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
2 W- ?+ f4 d. G$ x9 L5.39.217.76' R1 H5 F! Z7 l' s
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
& {1 F7 h# X6 s3 g* g3 T) r5.39.217.76这两种做法的蛋白质消化率为98%。
- n" z" F- o/ t$ N7 }# f( i& w. j
' \8 E# F0 m6 V7 Y7 d第三名：炒鸡蛋, N" Q; k0 r( E7 I, {% C
蛋白质消化率为97%。
' w( X2 p0 j- Z. u2 r2 o% Y% U: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 S) `1 N& r/ ^; \% C2 W+ ?! ]! c7 D
第四名：蒸鸡蛋5.39.217.76- l0 O/ C! |' s) s2 w' ~
蛋白质消化率92.5%。tvb now,tvbnow,bttvb) Z. ]  P# ?( K4 X3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, m; X; ]3 D( O$ `$ o! `
第五名：生鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 a! a) [2 F! _3 F, n
蛋白质消化率仅为30%—50%。
1 V, ?5 r( c4 R( l* O% l5 a6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& X1 e( F' J% Q; t4 u* T& m; j
维生素保存排行榜:
( e' {. m1 j( J% `) w& q( H公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋- ]) i' a, x9 B- Q2 J. |9 S  d( _
加热温度低，营养全面保留。4 u3 v2 r# A# q4 E8 N, J9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y9 Y6 `4 C) F3 X" V  A$ l
第二名：蒸蛋
2 T. Q& U8 x! Otvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
, Q" H2 |4 G* ~# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \+ P" i$ ?9 D0 Z5.39.217.76第三名：水煮荷包蛋
4 t, y& a; j- k5 s2 t; U5.39.217.76加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。' V% v& H& t6 n9 g% K5 E

& C) ?  ^4 [: x) `2 Z" O# j) C第四名：煎荷包蛋
1 K9 Z+ O# ?9 h4 m4 ftvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
4 r8 v8 E# h. R% \7 ?, E: Ktvb now,tvbnow,bttvb7 W2 L7 |; z3 o3 M6 P
第五名：摊鸡蛋+ D1 \: t# W/ \8 A5 ^
加热温度高，所有维生素都有损失。公仔箱論壇2 ?' A7 K; ~& C8 O; O' |0 e
tvb now,tvbnow,bttvb0 _& y5 Q% j1 F- I# z
第六名：炒鸡蛋
6 B1 ]  g4 e' e' ]; [3 X; ytvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素损失较多。