一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z' P) x1 ^8 v2 X" X
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。公仔箱論壇. W' d) Z4 l1 N; ?0 R& {
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
: r9 F" k# C, |% h8 m- e其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。 O0 `; i8 p" ? R& g3 m
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。- v6 O2 Q; |; v, h/ f
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
; o. F/ \, h1 E* z9 y P- N! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
. k" z$ O) F7 R" ?* @tvb now,tvbnow,bttvb有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。7 X+ _5 H4 | i! t: l, ], |
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
" r2 v5 B2 M" ~ D9 T0 J+ f9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。- B/ K- ^4 Y t! m" P$ T. |
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。公仔箱論壇( W; @1 `9 I/ i0 A8 x
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提高警觉性：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 F! ~* M) [# D' @7 C0 u0 p
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。7 p" K- v9 h: I$ D
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。, m2 C( z: X+ ^* P) D+ ^
& K' ~ M% d, K7 ?tvb now,tvbnow,bttvb保护视力：公仔箱論壇6 J; {/ V# d: }3 z" {& r F3 ] M, H
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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& U9 ?; B* i; P. x3 ?. r" J1 d: t公仔箱論壇鸡蛋怎么吃有营养？5.39.217.768 s, X' t$ c v; b. u q
有益心脏排行榜:公仔箱論壇- E0 `& }+ ?$ T7 V+ v
第一名：带壳水煮蛋
9 H0 _; W$ o5 U+ R0 f1 e! D% R' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
) @9 Q2 Z9 j% ]0 }" M因此是对心脏最有益的吃法。5.39.217.767 p# V% D2 z$ s; [
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第二名：水煮荷包蛋
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第三名：蛋花汤和蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* s- ~) ]3 [- _6 Y- J% h
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第四名：煎荷包蛋
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第五名：摊鸡蛋
/ j" a7 A! V: x$ [/ e$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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第六名：炒鸡蛋
; N& e1 |; N+ R' r8 c4 Ktvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。公仔箱論壇) [" |) ?& a! H' z8 q
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。& I: p* M' P5 H5 h
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蛋白质最好消化排行榜:
+ b. O& p& @# i& o0 m4 y第一名：带壳水煮蛋
9 ], e5 m3 T) J& x& j5.39.217.76有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。公仔箱論壇2 @ F1 E$ K- H( T/ P2 H
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋公仔箱論壇1 G% }% y7 R, H
这两种做法的蛋白质消化率为98%。9 \7 r7 ]5 S! h2 u
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第三名：炒鸡蛋# Y9 y& z$ Y- T/ ~; s$ ~$ w7 h- C
蛋白质消化率为97%。
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第四名：蒸鸡蛋
0 y# U% K( n: S' y9 d蛋白质消化率92.5%。公仔箱論壇; l G. Q" b- i4 P
) q, J; _9 ]! H0 b5.39.217.76第五名：生鸡蛋0 w; {8 @ i3 M1 Y6 @% E
蛋白质消化率仅为30%—50%。
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; V0 F6 Q) x+ V# ~, M3 G {5 G/ b nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。维生素保存排行榜:5.39.217.763 p. T/ @% e4 N" F. _6 y8 a
第一名：带壳水煮蛋
* w3 [ G! ]+ t$ z/ r9 Q; J公仔箱論壇加热温度低，营养全面保留。公仔箱論壇) X/ C& ` R- `
( G# P# m; A5 C8 K6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：蒸蛋公仔箱論壇* p% B% [- ?& v" A
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。3 Z9 X, ` f; F7 }8 R( K7 ~ M
& E2 j3 _: x b% r; M第三名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. b$ T4 W$ [4 x) t( W8 @
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。公仔箱論壇, S* d. x# x [. N
6 x! G. e( H" {# f, S9 l' I第四名：煎荷包蛋
0 _% ?3 {) ^. R3 Y9 x8 I% h( l& @tvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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第五名：摊鸡蛋
0 X5 {3 c8 ?) C( ^% S加热温度高，所有维生素都有损失。
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3 M5 o- v' W+ G1 L/ U3 L" x第六名：炒鸡蛋
' J F" Q5 B4 }. \- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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