一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。( q0 Q4 l4 X6 r3 m* {. L; V
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。公仔箱論壇) a2 g7 {% [7 T8 D& q: C
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好， Z8 o: f7 a8 r, @
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。tvb now,tvbnow,bttvb/ M! G! t4 F1 l$ v) d4 |0 c
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
# F# P7 y- b9 Z1 b7 H* |1 k4 t4 X. ?5.39.217.76鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
( ~8 w8 L! g; M5 U+ N5.39.217.76
" F+ z4 S& s$ B2 c7 J6 U6 ^* i1 j% Y$ P研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
; V3 m" r2 t+ M3 u0 A& x3 a& ztvb now,tvbnow,bttvb早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
) M3 m! F) z, h/ O$ Y! |有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。5.39.217.76+ M9 Y0 L( O# o7 p
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。; D+ k) S. E, @0 S- H( b o
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。5.39.217.76- k4 ^; {* T# R% B
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
# d% ^9 M& y, r* V* u& ~0 z1 z* z, g( w2 c! O! J/ ` F% @
提高警觉性：
4 k( f5 q2 C3 P. z. ~公仔箱論壇鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
( N. B( I8 D. S( g: c+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
6 I& j" V3 h, h2 L: E+ |$ Atvb now,tvbnow,bttvb
. |' Z" W9 s9 c; g2 O7 ]0 T8 {公仔箱論壇保护视力：7 m% [3 n# J$ y5 X
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。公仔箱論壇: v4 }. a( o% x3 k" D, a
tvb now,tvbnow,bttvb- e: J0 z; k8 g. Q L# \
鸡蛋怎么吃有营养？2 A( A6 u( P+ s, k" s7 |
有益心脏排行榜:
- Z7 K* I3 d, K/ y- L第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇, Q6 [2 C( x! b, I _9 F
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
, |5 C1 M, n1 V/ z* X5 C5 n" R1 {因此是对心脏最有益的吃法。公仔箱論壇% W% ?/ X. b+ @" J; a+ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w0 K: u3 J7 Y6 x! f- @& p
第二名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb! w3 \2 F# L( Z/ q; L* w+ x' F7 ]4 a
$ h0 k. K% ~9 q* ~( N5 U" \9 G公仔箱論壇第三名：蛋花汤和蒸蛋
+ A. a7 X& m* G8 J0 ~' i- O! `8 U5.39.217.767 O9 [. S# D; r1 M' L; ]2 v" ]
第四名：煎荷包蛋
8 x" w* Y( [, @9 t- n" f/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b% i. n% Z' x1 ~) E- R第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb, P/ b& q3 S3 R4 u7 Y
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
8 [" `& Z1 \' ]& vtvb now,tvbnow,bttvb# x6 E& ^' O: t! H/ F
第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇/ s# Y$ H& o I7 [/ x
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
% W, X J: [3 f# b公仔箱論壇鸡蛋比较吸油，用油量也较大。5.39.217.76( Z$ U/ e1 [" f
/ @5 n5 j8 U6 D# F9 e5.39.217.76蛋白质最好消化排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb% D1 u( X5 N9 g
第一名：带壳水煮蛋
3 ?) c0 b( D, C有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
+ _/ U3 ~$ a3 G. i; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X3 i" A1 E$ N7 o3 @+ ?
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋6 n. L5 K4 k/ M ~8 z
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
7 V- w3 z5 E8 K3 e: f' s5.39.217.76" |7 r8 Z8 _/ _& K2 P
第三名：炒鸡蛋5 `3 y2 o5 K# p
蛋白质消化率为97%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 R+ I: M! v7 z- B) w
8 V# I$ ?9 V4 o7 |3 L5 s第四名：蒸鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# M7 w( h8 A8 w
蛋白质消化率92.5%。公仔箱論壇5 r/ @8 J- K# Z: m8 U$ l# L6 x; w
7 k6 F3 s% d, i5 [( d P
第五名：生鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 v3 B7 }- m. m6 h3 A
蛋白质消化率仅为30%—50%。5.39.217.76" g2 K) f7 c" s0 ]1 _% U
tvb now,tvbnow,bttvb) n7 V. r$ w1 ?: t4 W; R
维生素保存排行榜:
$ D. W* T" x" U* t! g第一名：带壳水煮蛋
7 a+ D* F0 n% r, i2 t YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度低，营养全面保留。
& ?6 _3 }( o6 F) W7 H" V
6 \# t2 Y- J, ` k- x$ }# k/ ptvb now,tvbnow,bttvb第二名：蒸蛋
- [* }, H5 r" T: [& o% G1 h7 `5.39.217.76加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
7 z8 Y) [. Q, D) E5.39.217.76 K9 S0 q, q* h" E0 \
第三名：水煮荷包蛋
. y3 D0 \% k4 M) {; o0 \& Wtvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ P$ y" Q4 y
5 z2 [. W {, X" I3 t' |4 p+ r公仔箱論壇第四名：煎荷包蛋
3 `9 z: y- I* O2 M& ^0 W' \加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。tvb now,tvbnow,bttvb, m1 s9 P* x+ i/ d
# r* z1 a6 D6 n8 u5 G公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋
9 I- v1 w; e8 `& o& q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，所有维生素都有损失。5.39.217.76. u1 V. X: s3 T8 Q, L7 S8 ]
' F/ B N9 M/ t. O( J; e第六名：炒鸡蛋5.39.217.76" g! f$ N" ]) P$ J
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
| 
