常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，* T& E8 ?! j& r- d
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
. }) Q$ }+ d# K! f7 i公仔箱論壇亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W1 x; [; S* M7 Z# ]/ I' [0 g
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
& m5 D$ c1 G9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
) b1 K/ V; T3 V3 J% ^公仔箱論壇降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
3 _+ C6 l6 N1 G; K- H( A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 B; \3 a N+ s9 M! V
《黑芝麻補鈣最佳》公仔箱論壇5 o) k( w- Q1 Y+ \, Y5 k% e
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
' N! T& q# O, R: b& z' A公仔箱論壇現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，tvb now,tvbnow,bttvb' u q+ @& o/ _ M0 e" N" w
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，* Y: m. R t. O& g
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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( _) p- u& N. V% t! ]2 k: f; Y& n《降低血中總膽固醇》1 c' i! f4 ]- ]
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
9 D- D9 v6 l" \! Z1 |8 O$ `飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；tvb now,tvbnow,bttvb" M9 {) o( ^6 a7 W& n
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
% G+ f# X, c5 n9 Q h5.39.217.76血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。5.39.217.76$ L# l& W1 ~1 O% ~# t* s/ f, @
: {8 h7 W7 ^* _1 a& o公仔箱論壇此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
% m4 E7 R! @& B2 [7 ]: ?+ J5.39.217.76飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
$ J" x. M# C; K3 A l QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。9 H, h" E# k2 s$ H
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《每日2/3湯匙即可》& q2 l0 W# H: ~6 P. i, P
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
' j' ^" \: Z( O7 T/ h$ A而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ R6 W5 ?+ D) v0 n
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
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) b% @+ B6 m% W- P2 X/ K# f0 @7 {5.39.217.76雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，公仔箱論壇6 L H4 `* v* x
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，) F! ^ V! F/ B4 s
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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