常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，7 d, q, G k; i7 e* U% S! m1 j
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、5.39.217.76( f- R: I3 S7 f* Z4 G
亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 J& @, z2 F0 y+ p0 M
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
5 w/ c7 {1 @5 h5.39.217.76是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
# f3 V3 F( g8 K$ v! |公仔箱論壇降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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《黑芝麻補鈣最佳》
2 y' o; N K d3 k. r6 W5.39.217.76傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
$ ?5 b- P2 n# }2 ^0 a! K! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，5.39.217.76- j% N T& X1 R8 L$ G
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
7 Z; V2 u3 D o, C- g' [而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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《降低血中總膽固醇》
$ N; X& I: I8 L1 M: D她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
j& Y# n, v1 z: T6 }- M: {4 |tvb now,tvbnow,bttvb飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；
7 R( L1 \* x1 j7 i, s% p2 `. Otvb now,tvbnow,bttvb另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，公仔箱論壇* n% s. R- C) R+ t/ |
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
* y6 k$ ]; }& X8 ]3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# Q) \ e3 v& e7 |
此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
/ s) {9 `" e" M1 h9 R0 y9 F飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
- L0 O( @" S {# Q |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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《每日2/3湯匙即可》公仔箱論壇; a" N) T H% [; \- X6 q) u
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，# r5 i* r( ?# E& ^# r$ h5 h
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
, t# b6 \, `* a( b. b# r' Q0 C4 b每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。公仔箱論壇) X P! C3 C' u0 ]& t: g- |* J
; K2 n4 ]" g! g, h7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
) m% O" H& s" j) s* z, U0 g/ P5.39.217.768g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，tvb now,tvbnow,bttvb" z/ |& N# [+ C9 R/ p
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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