美國最新發布的「2015-2020飲食指南」強調健康飲食有助於降低肥胖及預防慢性病，建議所有人應隨時遵循多樣性蔬果及多全榖的健康飲食模式，強調食物的多樣性、高營養密度，以及控制飲食的份量，同時還須限制添加糖、鈉、飽和脂肪及反式脂肪的攝取量，達到預防疾病發生之健康飲食與生活。: r5 H* K; |/ E) ^& @$ j* V& u
% n7 j" b' C; V- M/ H3 u4 U
國民健康署署長邱淑媞表示，美國新版飲食指南與國民健康署持續推動的健康飲食原則一致，重要原則如下：
e% i+ N% W' n' g7 `5.39.217.76
1 ~" B# ?# Y' p3 {) v$ l0 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 少吃糖少鹽(鈉)少飽和脂肪拒反式脂肪公仔箱論壇1 G# f8 P" ?' C# _& R) p
少糖：美國新版飲食指南指出每日添加糖的熱量應低於總熱量的10%，國民健康署建議國人遠離含糖飲料、多喝水，以適量的水果和堅果取代甜點，以減少添加糖的攝取。公仔箱論壇1 I2 P2 F B- ^4 K1 P u% d4 n" @& Q
" e7 s) u. ]9 S6 s, G) _少鹽(鈉)：研究顯示增加鈉攝取量可能增加罹患心血管疾病的風險，指南中建議成人及14歲以上兒童每天鈉攝取量應低於2300毫克（約6公克食鹽），14歲以下兒童則應攝取更少。麵包、餅乾等加工過的食品，培根、貢丸等加工肉品，以及調味料（醬油、高湯塊、麻辣鍋底）等「隱形鈉」來源。
* D$ B1 i# x4 W% @# H% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m) K9 N$ i5 Z' z; @' x1 @8 e6 Q公仔箱論壇少飽和脂肪：建議飲食中，飽和脂肪攝取量應低於每天攝取總熱量的10%，並以不飽和脂肪取代飽和脂肪，以降低血液中的總膽固醇、壞膽固醇，以及降低罹患心血管疾病的風險。
, D; M: N1 c7 F% I2 i$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A1 T$ b2 k3 p- V2 K6 p5 Z拒反式脂肪：人工反式脂肪並非天然的營養素，人體並不需要，研究顯示飲食中增加人工反式脂肪的攝取，可能會增加體內壞膽固醇的含量，進而增加罹患心血管疾病的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, q+ }, Y. ~! G- z& e; U8 f
公仔箱論壇8 }1 A5 ]" p' K( f- d
2. 咖啡正確喝 膽固醇放行5.39.217.76$ j' q$ B4 L. e/ x0 S
美國新版飲食指南指出，健康的人每天3～5杯咖啡（1杯約240c.c.，每天不超過720～1200c.c.），咖啡因攝取量400毫克以內，是可以存在於健康飲食型態當中的。建議有喝咖啡習慣的人，喝黑咖啡或只加低脂牛奶，不建議額外添加糖或奶精，更不建議原本沒喝咖啡的人開始喝咖啡。此外，不要將咖啡因和酒精混合一起喝，可能因此喝下更多酒，而導致酒精中毒。5.39.217.76 T& S! y9 o; k8 P. @/ Z# V V
6 k% e9 M4 ~: d V# E4 N* N5 W3 H$ H
在新飲食指南中，取消了每日膽固醇的攝取上限，但是，仍建議民眾仍應盡量減少高膽固醇食物的攝取；特別的是，蛋及貝類雖然含有較多的膽固醇，但飽和脂肪的含量很少，因此可納入蛋白質類食物的健康選擇、適量攝取。
) r0 ~* E7 v0 ~, T- F2 G0 ^+ i5 Y: D4 Y
3. 多吃蔬果與全榖 限制總熱量攝取
3 J2 n/ c2 m% e5 J2 {鼓勵以蔬菜水果取代下午茶的零食與甜點，並以全穀米取代精製白米，並以飽和脂肪含量較低的魚類及豆類作為蛋白質食物的主要來源，可減少脂肪與總熱量的攝取。
% f3 l4 I4 @4 G: Ytvb now,tvbnow,bttvb0 P6 e, R& m4 P9 F% ]
; S1 o! O3 n8 D5 P8 \! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {( L8 P& g6 y5 C% o# h3 U2 ?2 E: l' r
健康醫療／記者郭明琪報導 |
發表於 2016-2-19 08:58 AM
| 
