美國最新發布的「2015-2020飲食指南」強調健康飲食有助於降低肥胖及預防慢性病，建議所有人應隨時遵循多樣性蔬果及多全榖的健康飲食模式，強調食物的多樣性、高營養密度，以及控制飲食的份量，同時還須限制添加糖、鈉、飽和脂肪及反式脂肪的攝取量，達到預防疾病發生之健康飲食與生活。
, E. L' d3 Q. z" ?tvb now,tvbnow,bttvb
) h1 ?8 ^* e- t9 z2 l$ I$ n! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國民健康署署長邱淑媞表示，美國新版飲食指南與國民健康署持續推動的健康飲食原則一致，重要原則如下：
5 d0 G5 \6 b$ Q, z! s公仔箱論壇
* [0 b' F; O3 `1. 少吃糖少鹽(鈉)少飽和脂肪拒反式脂肪tvb now,tvbnow,bttvb' M \" ~9 R6 ]0 S9 L0 ~
少糖：美國新版飲食指南指出每日添加糖的熱量應低於總熱量的10%，國民健康署建議國人遠離含糖飲料、多喝水，以適量的水果和堅果取代甜點，以減少添加糖的攝取。
) t2 f- e: G; g
- O# m1 K, \% X& m3 a+ ?tvb now,tvbnow,bttvb少鹽(鈉)：研究顯示增加鈉攝取量可能增加罹患心血管疾病的風險，指南中建議成人及14歲以上兒童每天鈉攝取量應低於2300毫克（約6公克食鹽），14歲以下兒童則應攝取更少。麵包、餅乾等加工過的食品，培根、貢丸等加工肉品，以及調味料（醬油、高湯塊、麻辣鍋底）等「隱形鈉」來源。
, [9 b' \, `9 y# C9 `$ `6 L公仔箱論壇4 F1 U$ U$ s t
少飽和脂肪：建議飲食中，飽和脂肪攝取量應低於每天攝取總熱量的10%，並以不飽和脂肪取代飽和脂肪，以降低血液中的總膽固醇、壞膽固醇，以及降低罹患心血管疾病的風險。+ I/ }( q, d' C+ G, k
tvb now,tvbnow,bttvb2 h* `: W1 M; V& c( y8 h2 v8 p
拒反式脂肪：人工反式脂肪並非天然的營養素，人體並不需要，研究顯示飲食中增加人工反式脂肪的攝取，可能會增加體內壞膽固醇的含量，進而增加罹患心血管疾病的風險。
' q& y3 w1 z+ |/ p; ~' Q7 m: _/ v& K8 f$ z$ b" B
2. 咖啡正確喝 膽固醇放行tvb now,tvbnow,bttvb" l% U$ ~2 M# d6 d. n, u5 Q
美國新版飲食指南指出，健康的人每天3～5杯咖啡（1杯約240c.c.，每天不超過720～1200c.c.），咖啡因攝取量400毫克以內，是可以存在於健康飲食型態當中的。建議有喝咖啡習慣的人，喝黑咖啡或只加低脂牛奶，不建議額外添加糖或奶精，更不建議原本沒喝咖啡的人開始喝咖啡。此外，不要將咖啡因和酒精混合一起喝，可能因此喝下更多酒，而導致酒精中毒。
5 h2 d$ ]" @! O" ~2 [$ b7 m4 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N9 l- C( R; u* m( S
在新飲食指南中，取消了每日膽固醇的攝取上限，但是，仍建議民眾仍應盡量減少高膽固醇食物的攝取；特別的是，蛋及貝類雖然含有較多的膽固醇，但飽和脂肪的含量很少，因此可納入蛋白質類食物的健康選擇、適量攝取。6 Y* ?$ ?& q; I7 z( |
5 a# b$ x7 }2 t- I/ X/ t( V: y3. 多吃蔬果與全榖 限制總熱量攝取公仔箱論壇9 b( e+ ?$ [3 p- N* Y4 y9 o
鼓勵以蔬菜水果取代下午茶的零食與甜點，並以全穀米取代精製白米，並以飽和脂肪含量較低的魚類及豆類作為蛋白質食物的主要來源，可減少脂肪與總熱量的攝取。
- b# |3 S7 Q/ z5 q公仔箱論壇5.39.217.76+ ]0 h. d. V9 s" X- `6 e
公仔箱論壇/ U: k7 n8 o0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" h- l: c: J! @9 v
5 h& A% B% g/ O6 [. c" ~8 `
健康醫療／記者郭明琪報導 |
發表於 2016-2-19 08:58 AM
| 
