荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
- C, s0 K" ?( {% T) i5.39.217.76做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，$ [3 {% e, f2 k$ l% U, y. i- \" C
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
% f$ B1 Q, s, P* [! B6 ?接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
/ ~! B0 A3 B* a" s4 ~5.39.217.76實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，* b- E2 m; |$ o+ U. V2 [# t6 l" e n3 m/ X
在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。5.39.217.76/ K$ C1 O1 \: i7 w1 ^# }
C+ L. g/ P# c" q a# y9 R& r! ?酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等
# }* |# b$ Y" @含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，5.39.217.76/ j3 S+ R: S2 h) m/ H! V* ?. H4 S/ f8 y
同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
' e# Q/ I0 y$ a+ }4 K( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
?" D! ^) T& T' Z# S2 ttvb now,tvbnow,bttvb這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
/ [ n; P2 f& Jtvb now,tvbnow,bttvb的確是一個增強腦力的好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb+ |% Y8 b* U# Q/ s3 a+ O
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W$ z2 G6 x# Q! [不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，
7 }5 f9 b* S- G; U& M% V可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。tvb now,tvbnow,bttvb. r, Y2 Z- `( \) W
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
( q; k! t1 } j4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。5.39.217.766 K8 i- L3 b* _
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
, o8 k1 \7 g+ B$ K公仔箱論壇牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，公仔箱論壇) t* P+ l! K: x8 J
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l% P0 R: Z) k
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。tvb now,tvbnow,bttvb8 N" R6 W/ w1 i* S& O. N: k9 X
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
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0 x8 @9 B. ~. k$ H5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 X, G/ X( x% r8 F9 Q
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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