[健康食品] 腦袋不靈光？吃香蕉補酪氨酸更聰明

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荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)% u" R( l, m: h/ d+ h9 ?: g 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，tvb now,tvbnow,bttvb# l) i5 k4 G$ i- H 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，tvb now,tvbnow,bttvb% [" y4 [7 A" b' f8 Q 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。/ ~7 n1 h' y, ` 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，! |# ]( Y7 F- V 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。" F( h$ F4 |; g6 `& o 8 A8 G( I. {" F! B9 C: O/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪氨酸健腦　激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等# ]; [  q3 S& S% N+ U" `; P3 k 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹， 2 ^/ ^8 r- @' T, Z! s* y9 i5 }5.39.217.76同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說， + c1 P/ i1 H7 z& U每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。# F4 g; {4 ~5 V% U6 U 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，5.39.217.76  D6 P! L4 O% O: e 的確是一個增強腦力的好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb* U* J+ ]8 G8 e* D! J( q. K   p: \$ N/ T5 w/ b! G 公仔箱論壇; G/ U- n) H7 j, w  o 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸， % }) X6 W( o! e2 b可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。5.39.217.76% L: a; W% B* j: ?% p5 _ 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，公仔箱論壇4 i9 f5 n; U" c  S2 z$ s) i7 l 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。 9 _3 e5 g- Q8 m4 _# ?$ w# V7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，公仔箱論壇1 d4 t8 C' r$ u7 ]$ g6 p8 w 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，tvb now,tvbnow,bttvb" O) G+ S; u& R4 @ 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質， 4 L; i0 f- x. u# B+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。 " d  V+ N" A) l- z$ s2 G- b- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。 7 ]. G0 s7 ~4 |; a. x4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# C: {& e6 X0 @: E' o/ L 8 q, }5 m" L9 u% L/ e9 e+ Q$ W3 _- H% } 9 {- Y9 n, w" V* Z5.39.217.76 ! b+ q0 @5 v! g/ u/ g- M0 J5.39.217.76

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