番茄炒大虾$ T) F, L; t# ?, l! y1 e
8 Z7 V+ ~& d( w+ C6 J# J# c" h5.39.217.76DIY烹制材料(两人份)公仔箱論壇# P# m+ T* n; X" I
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
# c6 Z- q2 X; t/ I! X# i5 E5.39.217.76DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
, x8 l& P3 B2 W( B" Q. q$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j: k1 a6 X1 H5 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 U2 u; X- l: E* ?& L5 R- _$ B
第一步% r) [9 }: _# L3 O3 n5 p
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
0 M/ u' ?$ _8 [ l ?% O& Atvb now,tvbnow,bttvb: z- f- N1 V8 C9 l2 ^
8 u" c1 J) x+ p5.39.217.76第二步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* u; M/ w- ?1 e# K3 n% U
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B0 d5 P @( ]* h# E8 \& \
# c# }+ L* ]- B7 m 1 _$ H# M7 P- I( F2 I* i# E
第三步
2 \$ F) f9 x9 G! w* R( xtvb now,tvbnow,bttvb倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。公仔箱論壇! Q K8 @/ ?( q! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q5 h0 m5 {6 j) U+ [# ]' u5 `1 Y
$ C; _9 n4 I" i公仔箱論壇第四步: P( O& A% V) ?5 d; Q
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
/ ^! ^! V0 w9 |( ?2 \, L8 w% X5.39.217.76
% B, o" A; \6 i, ~$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
: C/ p' e# [0 Y' L7 s6 F T8 n2 k第五步公仔箱論壇- }' j1 Y4 x' K( C1 l6 L [7 J) b
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb7 T* k; }' |. _5 G9 h
- [* Q- Y/ y; E公仔箱論壇
4 H! @3 Z7 o- V* j, P1 I第六步
3 }4 ]- p4 V& Y* u6 e5.39.217.76续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
0 E* l: O# B" e2 M Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ {2 \8 C8 M6 A1 f! X! x/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 u* V2 o# }$ s
番茄炒大虾完成。
i/ C* n7 \2 @" R0 d2 m0 [" f8 t$ P* v! i4 `* m( p
番茄炒大虾厨神贴士
. @6 e l' y3 ltvb now,tvbnow,bttvb1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
* A& }5 H" n% g4 {# I8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
/ }3 C6 x+ {; g# B9 I* C$ _" V公仔箱論壇3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。5.39.217.767 C( U4 ?9 N6 A0 e' S; l, l7 g' N
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
' I$ f: X7 X* [& X# }* Y7 V5.39.217.765、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 \' Q8 Q3 W1 o; C2 X; w# K
|
發表於 2012-5-27 03:47 PM
| 
