番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)
+ g1 |$ w/ z S7 v1 D. E2 {DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb; Z ~( x, r5 w% [- ?. E
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)5.39.217.76. c- o/ G, L* L3 k
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第一步
9 E. U) g. k+ O3 qtvb now,tvbnow,bttvb番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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第二步公仔箱論壇0 H, A5 n# t( `' m# c! {% a6 F* R
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。$ z f2 V* }% [9 b+ L% `
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; a, o6 V& @0 R: ktvb now,tvbnow,bttvb第三步tvb now,tvbnow,bttvb" ]1 s- f2 g" q5 Q0 Q) \4 F
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
- T' x3 z" t5 H4 r9 S4 l6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ U. Z0 u6 z, j/ G$ s' N5.39.217.76第四步tvb now,tvbnow,bttvb. l" ~7 k7 t% l6 l7 x
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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+ a) U2 [3 ^' N# K公仔箱論壇第五步
. B3 X+ A. s) L$ B H加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. Z+ q' \9 l7 T" G) z C
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第六步tvb now,tvbnow,bttvb5 g% s7 |" B# V! W
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。' D' q* g0 T, ?8 A% R$ f: Z
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番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士
5 r/ D* }0 N/ t- t" L3 ]6 O6 ktvb now,tvbnow,bttvb1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
+ {/ Y* l5 F* \& ^, n' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
6 v( o% D+ [7 G3 g- ]2 @) C4 }5.39.217.763、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
! w; H: j. r1 |. A4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
& h8 S$ l! s" \5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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