番茄炒大虾# y* L: ~) L6 |+ r, V, U6 H9 Z/ B& n
0 L, {( V5 X. l1 c6 CDIY烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb( J* p( q' R5 }6 g7 m: H
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
* Y1 z" m2 a& M) P( O a# S5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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: M+ W( x, f% @* [/ Y2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步
( b, z) ^+ R8 j0 N/ c, E1 f番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F- Z+ U/ a" ?; _2 G6 i, B* W2 l
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& c9 }/ Q5 c8 S8 J: i* wtvb now,tvbnow,bttvb第二步
3 [6 v: i$ _2 Q& S5 G+ B: i& z, D烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
1 F) p( g, A6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k: n6 g# E2 O* w' g; [5 l2 H! F$ Dtvb now,tvbnow,bttvb 3 Y1 X' ~* r8 J8 V8 O
第三步5.39.217.76- ?" y% V6 ~8 s6 u+ U1 K1 I
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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' T1 S+ p6 j$ O4 f, Y9 @- j9 Htvb now,tvbnow,bttvb第四步
. h- w1 i( |" k0 Q# `8 C, o加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。5.39.217.76# S3 `+ P$ P, F& A
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6 n0 f2 d1 g ?5 e& f9 J# |第五步
3 \2 B5 Y) a3 i( Q/ y6 Jtvb now,tvbnow,bttvb加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^# A; n0 e1 y7 K! C
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, e4 Y; y1 I! x第六步5.39.217.768 t0 {5 J' g0 J) l7 l
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。; Q- ?4 s* E! F z
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/ Y# G9 W4 x, u, B公仔箱論壇番茄炒大虾完成。公仔箱論壇' @! H& w9 o; T2 a2 h' G
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番茄炒大虾厨神贴士
' P5 G2 z$ B$ etvb now,tvbnow,bttvb1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
, z$ W2 s2 |5 f9 ]8 H5.39.217.762、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
, ?" K q `5 p' p& h5.39.217.763、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。公仔箱論壇2 }6 ~! k0 y* }8 T
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
* Z- d0 D, w0 y& G6 d; @5 a公仔箱論壇5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
* ~, z; o9 D0 X% H4 z, Y; k# Y( S. |公仔箱論壇 |
發表於 2012-5-27 03:47 PM
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