番茄炒大虾
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! y, Y4 L6 ~8 p' @1 |& BDIY烹制材料(两人份)
# C7 m, U9 n5 `5 Y4 G, g- xtvb now,tvbnow,bttvbDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
/ Z& ^- u2 S4 j5 G% U* U' t- C' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)# ?) l: ~/ P3 }) |; y
, L6 _, D$ l7 }" z% i/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b7 l. Z; {: u. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步
0 G a5 A5 i+ v0 W5.39.217.76番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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4 x/ O n4 O# }/ i- k* u4 t: G5.39.217.76第二步
" K! Y& v }1 u% A; D公仔箱論壇烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。tvb now,tvbnow,bttvb& j: i) i2 U) g- {0 u7 I1 K
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2 `' i# f: f& T5 s3 {7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步
/ w; V* a' E7 l3 _, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步
2 g7 e# o: p) f+ H. U$ p; M2 `8 a& a加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。5.39.217.760 A! ]; B0 B4 |3 D9 g2 O
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第五步
3 u/ B4 q! Q# L+ W+ k0 |% E: }5.39.217.76加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步( v/ `# I- J/ F# m) M, H
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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" C* V7 }/ @+ _& A- S9 Gtvb now,tvbnow,bttvb番茄炒大虾完成。
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番茄炒大虾厨神贴士2 A4 ?, U, \( ^: b! C. y" w5 W w
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
6 B! g* P- \7 G! _0 m8 btvb now,tvbnow,bttvb2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
. p! V; A2 L6 k9 M* a" v- L) Y/ l3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
; N8 Z1 U; } b$ s- g+ i4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
/ Z. j. Q9 R# S4 `6 g5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。公仔箱論壇/ T3 J: J9 P4 E
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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