[中式食譜] 番茄炒大虾

番茄炒大虾tvb now,tvbnow,bttvb% I& ?# r- U0 |2 L& O# z5 Q

DIY烹制材料(两人份)5.39.217.76+ i6 u' f& z6 x% m7 \5 I+ [; G. ?
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)公仔箱論壇# Z; f1 e, I5 S. Y+ J) t4 w
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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第一步
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。( q& g9 Y# G/ w0 P

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第二步
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \9 L( ]* {* a* n7 a

第三步+ P' v2 A/ m% Y: C Q2 g
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: G4 \* V% M# {
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第四步tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 _1 k1 z- B* I/ e1 S6 s
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。% V4 V+ l+ }1 H! k
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第五步
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; G9 C* H, ?1 c9 X. o
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第六步5.39.217.76& R( |) S. }6 @
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。

番茄炒大虾完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 c) z) L: {3 x

番茄炒大虾厨神贴士
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。tvb now,tvbnow,bttvb( \) L1 ]9 X& m' M( x- d( X! Y* ~
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。

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