番茄炒大虾公仔箱論壇) _* y0 t9 `) ~0 y3 W- C, w
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DIY烹制材料(两人份)公仔箱論壇- U9 V H3 C* P! d
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)5.39.217.76; z0 w* L/ i- f0 Y8 r# u, U
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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1 N; `; K& M5 b2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. g A3 R# v7 T& {. \
第一步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v3 P4 h6 y& h' @- g2 _) z1 p
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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8 V, _: ?/ R- b1 I" F5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步% ?8 l# w9 f( l4 S
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步
. E. P% w. {- H; G/ V |; atvb now,tvbnow,bttvb倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。9 c# c" @' t4 b" L
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第四步
( B/ d+ h1 W; |5 f* X( r加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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* K. U. f5 C$ M+ G5.39.217.76第五步
# h$ F6 p3 A, W* F# s加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步tvb now,tvbnow,bttvb M& w: e/ J* S6 T' |
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。1 W R/ G2 J( o7 @ Z2 p
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* H6 k( O( p5 M5 M: Q% {7 Y2 I番茄炒大虾完成。5.39.217.76- w1 G1 Y2 ?$ K( q
0 T5 U- U, c* |2 q( z; t" p0 A& q番茄炒大虾厨神贴士3 Y; U) z1 u# S+ I1 ]. O
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
# q4 D$ c- h4 G; g2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# y6 `: H0 p- F
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。公仔箱論壇/ \) Y; _+ w6 d5 ?
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。- O3 Q5 N9 g# T/ J0 t3 o
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。, S" J1 w" L$ v" R7 o. ?
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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