煮泡面要注意
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( I' ?/ q6 \8 c- _; \煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。+ Y. p7 v( q! @# P& b+ X% A
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？tvb now,tvbnow,bttvb U$ z, ^! b% P
6 g* L8 c* m9 {8 q3 F5.39.217.761.待水滚，将泡面放入锅中。& x0 {2 E* X4 m* V y9 Y* T
G) l; N" g7 @8 `# D公仔箱論壇2.用煮的泡面比较Q！
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Q7 y6 h }; R, P; U) Z' ^3.上桌后再加入调味包。
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' |! Y9 h: C! L5 V# s1 {$ Q( W0 w5.39.217.764.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？tvb now,tvbnow,bttvb' F. ]! g4 G1 t b
4 q+ z* W, H& W5 ?9 X( \6 y' g$ ^, Otvb now,tvbnow,bttvb〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
/ R; e1 S- Y7 a4 {/ o: v# g' K+ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* U' F! ?4 x4 S+ ^
〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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