煮泡面要注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p p5 i( ]( N
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
3 E: e( G& s6 T; @9 H( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？: Z* D, v6 u0 x$ e1 F% A1 A
" H; P1 S2 ^+ \1.待水滚，将泡面放入锅中。tvb now,tvbnow,bttvb4 v6 r& n" I8 o4 j
: }4 u: Y9 Y) Y6 z/ `1 f6 J2.用煮的泡面比较Q！5.39.217.76: |) j, p8 y' X ]- o1 V! C6 j
% G* Z9 ?* Q- S; q; Itvb now,tvbnow,bttvb3.上桌后再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb' W/ d+ ]4 ], s; k; }. o4 L# U( @
4 o- q9 R# }: @( h3 W3 V4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O. h7 G( ?7 ~4 g
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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