煮泡面要注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% e( t8 k3 j' t% d/ @4 a
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
. [5 f" g6 n+ O+ s7 `$ Z公仔箱論壇注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？5.39.217.763 G5 r) a: |) W0 ]6 {, m: A7 n
+ Z6 C# H6 I& I. V: D7 x6 ^% U( D* l5.39.217.761.待水滚，将泡面放入锅中。2 p$ }- @7 W6 ~
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2.用煮的泡面比较Q！! K7 }$ n% Z7 s0 A9 a7 K2 U$ C
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3.上桌后再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb8 t; ?# t' Y5 M. P
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？tvb now,tvbnow,bttvb/ [+ @6 ]' ]6 ]6 u6 ?/ S) G
8 `% M; @3 U5 S- {( }0 q% M. ~1 f〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v/ Z) x9 ~, T$ m" g
+ G2 f5 k7 F4 T! k〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。5.39.217.760 i0 X: M! D, |% J; ?( G; l( C
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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