煮泡面要注意6 U3 ?8 u% J3 r; B1 {# Z
5.39.217.769 T. l! s* U3 |6 W* J; u! K2 r9 S
煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包,因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸,长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
3 S1 {; \( y8 |4 E/ j注意看看泡面的包装上,是不是有熄火后再添加的说明呢?
' D- H7 Y% ]9 Q, Ftvb now,tvbnow,bttvb
+ k2 ~' V Q6 J2 z7 R公仔箱論壇1.待水滚,将泡面放入锅中。
9 _1 ^/ j: u/ Y- N% s, f1 F6 ~6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U3 @( [& Y7 m公仔箱論壇2.用煮的泡面比较Q!tvb now,tvbnow,bttvb# G4 O5 r# ]# f2 |* D
/ M9 Y6 B) |' b9 @# Q S" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上桌后再加入调味包。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C/ u* c& E% G3 b) V
! ~- |) Y( R! G! l7 }5 v% R# _
4.瞧一瞧,包装上的食用方法交代了些什么?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 p: R: N3 h# S! x
5.39.217.768 C% k2 o: f$ ~
〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用;而快煮面则建议面煮熟后熄火,再加入调味包。5.39.217.76. Q& u* t! ]3 v# w ~
7 q2 W" k; a: q# b公仔箱論壇〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化,不但失去鲜味,还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外,煮菜时(尤其是高温烹调)于离火后再加味精是比较科学的方法;因为这时候的温度适中,既能充分发挥味精的鲜味,又不致于因温度过高而产生有毒物质。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 \ C1 j1 e: i- \
|