煮泡面要注意tvb now,tvbnow,bttvb# Q A5 r+ L. J* x$ v0 l7 q5 O, V, b. {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 Q: h6 h' O% g% J/ r
煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
! a. t, D7 b- T6 A+ U, E9 x8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？) }1 j* p q B ^0 H. ]0 A; c2 R/ y
8 `3 }2 I; M3 o8 y7 A- `1.待水滚，将泡面放入锅中。+ M" n# r" X! ^7 z% T7 M
5.39.217.76+ ~ o& V8 g; g7 G% w; \1 b
2.用煮的泡面比较Q！0 j; Y: B/ Z* g; l
4 q. I6 L' u6 h0 Z1 z! l! M, }5 c3.上桌后再加入调味包。: G9 @# T( C/ _9 p
# Z/ {7 I' r$ B( J9 o& x V R/ x
4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？' S/ v: L. S9 p, b4 C5 f
5.39.217.76% J% w) Z8 r1 e9 ~# h0 L2 h* G* `
〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
. Z* J# r+ `* l6 n5.39.217.76
6 m7 `# D7 l2 {* s' y, S' k4 E公仔箱論壇〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
8 h$ D% ]% j5 W- f+ j6 B' Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-5-4 03:26 PM
| 
