煮泡面要注意
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& O( w# l2 a" m+ l% M煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
& F' d7 C0 H, ^, C% J. k5 z; I注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？% b* x$ G8 o8 R+ S& d7 `0 \0 s; G5 R
2 R5 h4 T, y: l' S I1 b5 V) atvb now,tvbnow,bttvb1.待水滚，将泡面放入锅中。公仔箱論壇# _. v: `/ C4 ]7 ?, ~
7 w4 p" m; k' I( w0 p- l! P7 k* t: k2.用煮的泡面比较Q！
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3.上桌后再加入调味包。
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？公仔箱論壇" e! R& J% o0 i* L& k+ P/ d
# w$ @$ p$ \8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。5.39.217.765 S) A4 {' x* h, I
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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