材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) H4 B- X: Q! b
. ?* A) ~; G: N9 v蛋黃粉糊：
4 k$ c; v' h% ?6 |/ X/ }" z; m低筋粉 80克
, n/ y! F- {" a: A. B. ]6 i& `& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個 tvb now,tvbnow,bttvb l/ |* o0 O7 {$ a
幼砂糖 14克 公仔箱論壇: \8 d& ?. g& S; u$ l
菜油（沙拉油） 35g
1 T0 J6 _/ a' P9 ` {: v/ }5.39.217.76牛奶 45克 5.39.217.76* D( j; K, @/ Z; F0 k8 X
鹽 1/8茶匙 公仔箱論壇1 G- w$ ~) q7 B9 R7 [
熟香蕉 2隻（約240克） tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ M; Y" ~$ M. q [) R# ^
5.39.217.765 ^# J% N/ L8 J6 z+ c
蛋白霜：
/ M$ G9 C; x7 k8 j6 {5.39.217.76蛋白4個 tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 ]8 A( i( I2 m5 S; b
幼砂糖 40克 0 C( @3 q+ ^9 u# H
塔塔粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ M. |# e& r2 b. V
" s- Z7 i) c2 }, A9 q, F- e做法:. }3 n/ a6 ~) c P. P
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
0 {" `8 B8 \8 v7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
8 W) n. `* U, W" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。 R" p$ Z6 d( x, i
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
9 c0 ? f& r5 L3 s2 Y0 c篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 t) N& L( T2 ]/ x7 ?! t
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
- U, s2 E, _+ y8 X2 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 5.39.217.769 Z, E# Z/ ]: e6 j3 ?; L: z/ C
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w: K$ }) `' Q H
倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。公仔箱論壇) Y8 Z" O) r Q. F5 i& P/ [
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。公仔箱論壇+ [8 }9 [+ A5 W" ?6 J% J h
用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: g+ x) g! C" b0 V1 Y e$ E
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
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" D' J# I; L' R0 H/ n8 d好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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