材料
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蛋黃粉糊：tvb now,tvbnow,bttvb- A+ _+ [1 d p; ?# X- v
低筋粉 80克
2 S {& g0 r3 Z4 m% d0 J G( ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個
+ N* |! M# `; B, U5 a# Z公仔箱論壇幼砂糖 14克
+ x) e$ q/ k9 Y; d1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油（沙拉油） 35g 公仔箱論壇0 q5 Z+ \- V' P5 g6 p# Z- L
牛奶 45克
; [0 O9 T0 M# m- X' o% A鹽 1/8茶匙
- z7 y( b" T2 x. W; @! k7 K* ]5.39.217.76熟香蕉 2隻（約240克）
" R0 d7 I9 i0 v5 [* F( q$ I+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [% F1 N2 L" o/ U6 h' s蛋白霜：tvb now,tvbnow,bttvb. F% G n8 Y$ s
蛋白4個
) x/ J& y- ]- k8 k6 z# i幼砂糖 40克
4 G Z. o# l6 f0 Y3 z% itvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉 1/2茶匙 1 i" G8 G8 H$ s
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A) x* x& {/ {) J& [
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
+ N, i1 q0 u+ l* k+ v3 Q把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 5.39.217.76. P- Q1 Z' L2 ~4 {! T4 R
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。4 { E9 ?- P' I. |' z
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
6 [3 f) M. w8 U- u x' E" L6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
6 [) s$ ^/ ]9 L4 F- q& Z用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
( @( ^& x. z+ `, M; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ |' w: |. a: K% ~& a
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。 公仔箱論壇/ f1 O; N4 b. F( ?- x
倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
# D. n2 n9 t' B! w% ~, R放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
- V( o' I" s) | r* S用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。5.39.217.76% ^* L2 |& ^6 S k0 R5 i
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
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4 L* o( s! ~& v" c5.39.217.76好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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