材料5.39.217.76: U G: q G/ b0 L# M; w
, |. P- m, }$ \+ J2 J蛋黃粉糊：5.39.217.762 V* m! v3 g- T+ F' Y" O
低筋粉 80克 5.39.217.76, Y0 ^+ Q6 ?% m2 D7 v# K% ~& H, r% w
蛋黃 3個
) @+ N0 w* d: _0 h, G9 W' u" qtvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 14克
: \; B- S8 w3 N3 O8 V6 w5 t5.39.217.76菜油（沙拉油） 35g
2 \1 ^2 ?; L7 N* \+ \/ A/ T公仔箱論壇牛奶 45克
( a4 f) |0 k9 g, y5 c/ H1 b7 \1 B5.39.217.76鹽 1/8茶匙
+ U$ h& E$ T/ P/ W9 @/ x' m5.39.217.76熟香蕉 2隻（約240克）
3 ~2 W2 s/ s6 A( u
9 b2 L" k. [ _1 y+ K蛋白霜：tvb now,tvbnow,bttvb' p! Y/ ]/ i+ ~/ y5 ?, w" C+ G4 C
蛋白4個
7 h2 v. `% H+ ~, Rtvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 40克
% Q+ g8 ^- @# ]/ j+ C5.39.217.76塔塔粉 1/2茶匙 5.39.217.763 P' l2 @( G0 Z; r- {/ r* a. W
3 n4 j8 P; j$ Z# E* A$ g+ i9 E( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 G3 T# o+ ^8 z" L預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。
" J) S' b2 y8 ]+ ?5.39.217.76把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
& b, J7 x4 \6 B* `% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。+ w8 Q5 |" d. ]6 k/ O" w- V
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
: J9 K4 |, {6 d7 ?8 C1 p6 Itvb now,tvbnow,bttvb篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 + |1 n2 M2 u- j* h0 Z+ l* L
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。( F! E7 d% B. ~& ^
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
]6 H4 k, V3 T/ c公仔箱論壇把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
: U% _/ W2 i% y# Q倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
! \+ q; m0 d2 l' V5 v. s5.39.217.76放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。
* {9 Y3 B" @# \+ d- o( v& C% B用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。
' Y( Q; Z( e) ^/ v% R4 L. ?公仔箱論壇拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
, }, v9 y' x0 ^# V: `+ m; o! C公仔箱論壇" {) d+ M; k0 ]! C' P
好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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