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[美食介紹] (河馬仔專欄)《之前的新加坡尋食之旅》


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『馬場樂子(妹)』(18) : 性格開朗之大頭蝦,趁休息時間去了新加坡一趟呢。5.39.217.76  t4 F# J3 M( `8 F

7 O* D$ i" P) }" v- v" t. U1 Stvb now,tvbnow,bttvb『Didi Teh』(18) : 樂子的大學同學,在香港留學的新加坡人。有些少傲嬌性格,對自己相信的事很堅定,和馬場樂子是一對歡喜冤家。
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樂子:來到新加坡好想尋找一下地道食物,海南雞飯呀、Singapore Sling呀...
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9 l1 T2 t5 n9 E! L1 G$ {  @公仔箱論壇Didi:EH.........來到新加坡只是掛住食食食...到處行行嘛。tvb now,tvbnow,bttvb3 w% q& `5 P+ d
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樂子:不過真的好熱嘛,不如去試試海南雞飯咯,我知道係烏節路有一間酒店之中嘅海南雞飯好有名好有歷史哦,可以帶我去試試喇。
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Didi:好EXPENSIVE呀......不過您要食就跟你去啦。公仔箱論壇; e6 J: p" S+ [2 }; x% T; E
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. U; R" W$ [+ g# D- w, z樂子:都真係好好好EXPENSIVE......接近百五蚊港幣一個海南雞飯........公仔箱論壇  k, }' T5 ~& l! m  n/ e
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樂子:來啦來啦....試一試先...
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4 e+ r7 x% f5 R% Y" @; `tvb now,tvbnow,bttvb樂子:飯的確幾油而且有點硬,唔係好似香港食到的。而雞就.........雞的味道在肉味上好像好普通,預期的雞油香又好像有點一般,不如試試新叫的菜吧...
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9 T. k$ Q1 \! g# S9 D. C2 G( ntvb now,tvbnow,bttvb樂子:同樣另外叫的,同樣不廉宜,雖然都是較油但幸好芽菜都算是銀芽呢,如果以這餐飯的價錢來給分數的話.......唔..........我要給這個表情呀...., Z5 a8 K" `( ^& l
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樂子:街邊還有這些雪榚餅車。' x9 W* s7 e7 @1 w$ W' p* M: F+ K. k6 h1 \
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1 u1 w: l4 n% g3 U9 O* Y- |' F5.39.217.76Didi:不如我帶你到另一間平民化少少的餐廳試試啦...這兒就便宜多lah。雖然食味都是普通,但有菜有肉有飯算so far so good。
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3 ?0 ]/ i# K4 e4 ^5.39.217.76樂子:都到夜晚啦,去飲杯野咯!
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. N. m$ Z. ^: B7 X+ `3 d8 qDidi:你好似話要試試Singapore Sling,eh.....都要帶你去 Raffles Hotel Singapore的Long Bar啦...說到尾都是Singapore Sling的發源地呀。
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; [" x3 B0 x( \5 n# Y5.39.217.76樂子:好似係1915年由當時之調酒師Ngiam Tong Boon創造,由GIN,Cherry Heering, Bénédictine以及菠蘿及青檸汁等等組成,而我見到有個SLING 125yrs...
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Didi:Raffles Hotel Singapore在1887成立,125年咯,所以有這個用了Champagne Billecart-Salmon Brut 125yrs香檳之外,上面加上Singapore Sling Foam。
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樂子:不如一齊看看bar內外環境吖。
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( f' j- v( |& k2 ?" T, K5.39.217.76樂子:先講講我呢杯最元祖最classic嘅Singapore Sling啦,好易入口而充滿熱帶風情,最適合我們這些少女們,內裡陣陣的菠蘿香味滲入gin酒中,再加入Cherry Heering之車厘子的陣陣果甜,消暑哦!tvb now,tvbnow,bttvb, e" Y5 I- O7 J9 L+ C
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Didi:這個高杯就是SLING 125yrs,全杯酒味濃烈,可能是上面的Singapore Sling Foam加入香檳,飲到氣泡的時候都有點像濃縮version的Singapore Sling,而去到最尾就更覺得酒精的濃度及甜味越來越濃郁,好有層次感啦。tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 r' }6 Q, [! ^, h6 C, i3 }

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馬場樂子 --- 對Long Bar 之 Singapore Sling之評分:5.39.217.76  q( g" m4 x! d0 i: s! \0 q

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Didi:Stop.........!樂子你到新加坡好似有樣食物未試過..........榴槤.............
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樂子:我唔食榴槤...............陣味好勁...............
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Didi:你未食過貓山王榴槤又怎樣回香港寫咧,好多遊客可能會到芽籠區的Aljunied車站下車去試。
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! m5 }2 @4 ^6 x/ l' R3 s5.39.217.76Didi:雖然價錢真的幾EXPENSIVE,不過和其他的很不同,入口先甘苦但即轉厚厚甜味,有點像雪榚般質感,而去到喉嚨就有陣陣餘味啦。
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