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[食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評


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『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生,也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。5.39.217.76" b8 N8 \7 n, E. c) B) e
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。* R& T8 z* ]3 X( A

) \. L8 K' W7 l+ L4 j( w, l『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學,樂子負責的日文班的學生。4 m% O$ }7 u; R7 b0 @( M

2 q' u2 n, t3 w公仔箱論壇『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學,非常喜愛可愛得意物品,也是樂子負責的日文班的學生。
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樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行,雖然越開越多,不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖,特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。公仔箱論壇  |0 i0 W9 j7 F5 A) p' U

) ?2 {/ j( g, _) M5.39.217.76Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多,但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。
8 r% S  l/ ~) {, ^' G1 c% Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H, v9 b# r2 G
蓮華 : 所以我們今天介紹的一間,相信常常經過尖沙咀的都會知道了,位於綿登徑的見城日本料理。
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樂子 : 一入到門口已經很多人了,而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司,由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。
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7 P3 T: j. y: V! N1 p5 J2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 @6 Y3 F& p+ D* o* R, ]

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/ R! }3 S. D/ I* |7 ]3 b3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼?
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: g4 D' H2 {7 |* T) U3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。tvb now,tvbnow,bttvb: M9 y/ H1 s4 [* v: q* c

  G" t' b& T. [. w5.39.217.76Mary : 但上面釣魚的又係...
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; h# j4 j+ q- F4 j. F, |tvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一,自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇,香港放招財貓會較多,惠比壽就未必這麼多呢。5.39.217.76" d8 z8 m/ `% p* S+ G
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樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外,還有一些特定的套餐哦。
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/ n3 k2 }& j" h2 O5 }公仔箱論壇蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯,這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料,頗豐富吖。公仔箱論壇0 Q4 {4 K0 b& k  T7 q9 T

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9 J/ |2 O8 X' _: e2 F8 v# a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# Y' R6 b- [$ ~  ^# o1 R' s
彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒,反而是白燒後才點上少少的汁醬,更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯,而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f. A0 M- ~, T+ l) ?2 S9 b7 p9 D

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& g: o" H2 r; W7 L& Ytvb now,tvbnow,bttvb馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :
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樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦!tvb now,tvbnow,bttvb% ^( G; e9 x9 T% n, ]  u7 C9 s* |$ V
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蓮華 : 不過這兒有個壽司便當,不知是什麼樣子呢?5.39.217.76, B* p0 |$ V4 g% M2 v$ A, n  p2 S
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% x5 a. g! b; F/ y) ~! c* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的,壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球,還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好,而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺,脆漿亦薄,真的不錯呢。% }) p! g, l- l  o# }' X
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司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :1 h6 n& D* o/ C9 S
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Mary : 我就要呢個壽司定食啦!公仔箱論壇2 i( q1 Q: P) A# A
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樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。
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Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。+ A+ s' Y$ v) H
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彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮,所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! D# y; s3 f! y; ^; \# R
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Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多,個散壽司加入青瓜加強咗爽口感,當然個人而言換成海膽會更好...2 A6 s) \& n1 R5 h6 E# s7 W, e: _

/ ^7 J# v& v) X( Z5.39.217.76樂子 : 喂.........TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O( m$ x' j8 p, g& ^

3 Y. \4 {1 l6 j! y5 g0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感,而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司,出面食到嘅多數好甜,但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。5 X. \2 e9 r5 m  f: j
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Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :
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$ B0 E" T, Q# Q樂子 : 到到中場休息時間,有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的,吸引不少人拿起相機影相,好肥美的吞拿魚呢。
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& F2 E. Q. q! ^0 u( q5 T4 J0 e3 q$ k樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件,全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)公仔箱論壇& I' @/ M9 Q5 ?9 w' S- g

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# q; S' E1 T8 u5 ]: I4 G; u- P3 YMary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( A+ M7 b+ T; }

  Y, u4 }8 F4 n6 _; H3 ~蓮華 : 我都是呢。
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樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』,師傅除了會放姜片及漬物在葉上外,還會將弄好的壽司一件件放上去呢,今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。5.39.217.764 F# x% F4 S# Y+ S9 V5 l  [
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* K$ Z' l; \7 Z  ~) O0 I樂子 : 好味道哩。回顧一下先,軍艦的紫菜算keep到乾身,海膽及三文魚子的量算多了,不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩,在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了,而其餘較矚目就是海鰻壽司了,輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。; F2 @2 P4 g" t$ p' g
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馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :  V6 A/ c' }, g& f
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8 L; j' W' B8 Q5 H; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢,有時都有紅豆湯呀。5.39.217.76- \: K7 n7 g7 ~( \. C7 ^
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以下是MARY的讀白:
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又來到新年前後,雖然有很多朋友喜歡到花市,又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候,趁這個長長的假期,一邊呷一口茶,咬一口糖蓮子,在桃花下開一開卷,可能又有另一番滋味呢!
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/ K3 I: W/ `5 O# `公仔箱論壇(較大的圖) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 j! Z3 |- n! d5 R
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$ {, u/ ~$ q+ d. _tvb now,tvbnow,bttvb此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。
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*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)
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