本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 公仔箱論壇5 P. a. E) ~/ a. M' e3 R+ C2 \
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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ [1 k9 U& b! \0 x r% d/ ]
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。
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% T/ I; f* h5 a' @4 e8 k$ l7 \5 g c『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。tvb now,tvbnow,bttvb! {7 Y9 d4 Q6 z2 P0 v
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( ^- |& F, m/ ~8 Z/ i8 X( d樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?5.39.217.76; u; D; m4 [3 L8 n* z
# T a9 [4 C# Y+ J) G彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。5.39.217.76* r7 F& i, B" w7 W1 W
?7 _/ |6 ]0 u/ J2 u3 ^) r" E' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。tvb now,tvbnow,bttvb. H% d# {; v' U$ s7 I+ `3 m) D
a2 s, v& j7 k2 v+ ]$ R* q彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。
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) d4 g$ O) Y4 f. ?" `彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
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5 V' [4 J3 `9 Q/ {+ [: o# O/ Z: _tvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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. d- _! [. J+ G4 k9 ?: H彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...2 s7 F$ @7 @9 h6 a) U0 U
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& U8 ?6 G: M' S樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。tvb now,tvbnow,bttvb! c. c# G2 r# `
2 j" k6 P( j1 t/ |) b9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。
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5 @9 R+ D! Y* U: d5 Ttvb now,tvbnow,bttvb司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :公仔箱論壇! ~) T ^ ]$ D
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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- ?5 ?4 f( U+ s, P4 F2 T) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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