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[美食介紹] 自製港日大份海鮮餐

本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯
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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘,負責報導賽馬結果,兼任賽馬節目之秘書。
6 [6 t' l) D3 L7 T/ B: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w, U: s6 U. p: ?) K% }+ V公仔箱論壇『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外,亦會負責客串一些感情節目。
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹,小時候因車禍失去左手,間中會和姐姐一起到馬場家食飯。
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樂子 : 今晚係網台聚餐呢,要我地搞,阿頭話今次budget可以多少少,食D乜野好呢?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 S& S6 h; `" g

1 N& P; C. J2 ]. L" P- I# U4 {彩珠 : 一大群人食飯,最容易處理都是火鍋。
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" U; J1 P" Q  y' g6 b& m樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有,不如今次我地就乜都整下,買D海鮮先。; i  _6 d  s" Q/ ^$ ]& g( ~9 q4 _

2 a5 J- H7 h/ l; M& J彩珠 : 有Budget,就可以買大大份呢。+ D$ {4 X3 V' H( `. y$ B' R/ I
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1 ~4 S1 [8 J2 c- m" V" R. n5.39.217.76樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子,厚肉之餘亦真係好大隻,通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢,當然係外邊食就通常切半了。0 M. K% u1 f( V9 u0 Z, ]2 n
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8 F8 R/ S( K, }  |5.39.217.76彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了,價錢一點都不便宜,被譽為蟹中霸王的牠,成長期要約10年多,香港買得到的多數是急凍品,食出的感覺會似蟹柳,新鮮捕捉到的肉質會有不同,不過單計腳的長度已可以長過把刀了,而且肉亦好厚。9 M- j* ^: y5 [% d% ]( o3 E8 \

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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦,真係又厚肉又長過隻大碟,而且內裡好多膏,香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。公仔箱論壇, b( m! j! }2 y6 M" a3 ]' P6 w
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$ o+ M' g$ i& U6 a5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 我地就開始處理吧,他們好快來的。
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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外,傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味,但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳,不過肉本身算厚之餘海水味非常充足,更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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4 h1 v, l) z$ i7 \  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...tvb now,tvbnow,bttvb. m; I# [. c5 ^4 t; a* ~
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樂子 : 唔好呀,咁大隻帶子刺身食架,如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台,否則會好硬。
8 l, }& G( ^- n2 k5 r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 l- I) y0 L7 j9 K
騏綵 : 拿回上來了,試一試吧。和以前食過的帶子比較,的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足,亦不會粗糙啦。
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司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :% X2 @8 z6 q, q6 M

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8 Q' \& o+ @# h( D& utvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有,但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌,由於蝦肉非常厚加上有膏,煎起來就好香而有彈性,而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。! B+ y9 v& ^! d: v

0 h7 R7 z* A7 @; v8 k+ C馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : 3 \' T' R' h# }# Q

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. }. M& c- J! K% T. @! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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  • fcity

Whoa! I'm so jealous of you.
帶子煎一煎仲好食過就咁淥, 蝦既話都係燒完再點青檸+華鹽最正
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  • fcity

Whoa! I'm so jealous of you.
& h% E% u9 M# V9 _7 u( \! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。movie338 發表於 2012-9-9 05:59 AM
; q* X* w- r( O: f5 J5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~! Y- W1 c, k+ i
謝謝您喜歡呢,我都係好耐先食一餐
好好味.見到都留口水
那幾隻蝦會不會太多膏!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 ~$ ^1 G5 r, L
吃下去一定很爽,好想吃公仔箱論壇: W! Y1 `. I5 |6 M0 X
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不知道樓主可否透露這些海鮮(尤其是帶子和蝦)是在哪裏買的?
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