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; Z4 A0 {3 O; {* s! r(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)5.39.217.76+ r! J9 v6 @. U' ~, K
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『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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. K; S* M' E7 H6 K- l. e# q% `(漫畫部份)公仔箱論壇, D8 Y! D- A$ B1 K5 K
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, M: P/ {3 h7 Y4 h P( I1 d) y公仔箱論壇蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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4 E( F# u! R; o( e! f0 \彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 S4 D. N/ C4 O, ?
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8 J! Q. z) u9 p1 Q2 Z% J公仔箱論壇5.39.217.76: q1 F: C) }( p- ~
蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。$ |2 x- b* N/ h+ y7 H
\! V6 F. I+ b* \1 \$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。
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$ D% k6 ^" v7 o. m' |0 T公仔箱論壇蓮華 : 牆上有個板子唄！5.39.217.76; K6 q+ H2 o0 b7 T
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彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
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彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。3 ? d0 f: d# S( | e8 H: O
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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+ s1 s9 j! j u0 V; f2 w# J7 y ?! g彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。
7 u% K$ q. M5 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K$ Z/ b% K0 ^# [" x$ S0 M9 O
蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。4 A: J# K. ~& |' N/ M; R8 ]! |
) Z* Q9 m7 [; R$ G. p司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% b; M" e% W3 b; u: O2 q
2 S0 }3 ~) n+ s; Y! {- o! q! K4 f0 S! xtvb now,tvbnow,bttvb馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:/ |) X0 @( W/ [) h. a
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( ]& m, ?2 s, _: l( v# }公仔箱論壇彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w- i! a: J% _' g. C
4 a2 h4 @5 B' d3 L) K蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:
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6 s2 V# C0 l' t7 Q7 F彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。公仔箱論壇$ U2 ~5 {2 S0 b% h3 u
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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:
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; N4 r1 q3 P9 }0 M公仔箱論壇彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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' ]3 X) ^9 M! P6 y) j公仔箱論壇是次食物人均相對消費 (越多$越高)5.39.217.76* m; A. K& d: _ c* a) y/ B
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發表於 2012-5-2 04:43 PM
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