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' s& J* ?% z4 C" x1 e2 A2 }(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)' c* h4 e. B, G6 u8 h- O
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『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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! h4 w. y7 |# R/ Y( Q2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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$ x3 a. u& N3 w公仔箱論壇(漫畫部份)5.39.217.76+ H) D) S6 Z9 e3 w5 s; X
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+ w2 X5 G( k, u1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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) e" F2 [/ `. r6 }公仔箱論壇彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! W' R5 F; N2 P+ |
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5 q5 n$ Q/ q; i' Rtvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。9 c8 Z% u1 ?7 n2 _# M
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彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。! p& e/ |, R% X# l
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蓮華 : 牆上有個板子唄！tvb now,tvbnow,bttvb) t2 e+ z# m% D' V+ l! L6 ?
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" g4 ?: m* T1 o$ o$ r" Y! Z' s& z5.39.217.76彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
* i1 c) Z, G3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
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彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
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4 \" }4 j! @4 W/ y4 htvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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E* R- c+ ^" @ z5.39.217.76彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。5.39.217.76! O9 l5 n. F! B0 X
5 Q: }! g. Z: u- Z4 R9 l蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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9 u5 }; `5 [! b+ O; ~. {# e司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:; M. k- X. `6 H' r9 |- W/ b
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& Z* h( y. Q4 r1 Atvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！
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馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:2 s/ J' c- ], K* |* W" _
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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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8 O ^! P$ V) O2 K; i' x蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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2 i* f+ m n6 l" @$ }* Y公仔箱論壇司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:5 B: u0 ` l% Y- y% h
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3 q! o: Z+ U) ^5 w8 P! g彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。
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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:
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: z6 M1 N, A3 L5 B 公仔箱論壇5 E* I9 t6 {4 |- K( F7 L2 B
5 u0 z# _8 W( Q( t, Vtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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是次食物人均相對消費 (越多$越高)
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(漫畫部份)公仔箱論壇. n# G8 @- Z: n6 E8 }
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發表於 2012-5-2 04:43 PM
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