[食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論

5.39.217.76+ x# U% G; P1 S) v8 }
(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)& o8 m8 L( S" N4 n; N

『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @+ H4 s, U$ D' w8 b; { o+ ^

『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...5.39.217.76' Y8 G& b8 @- u( t b" V
# ]5 L. y* i7 B" ?( Y; p
(漫畫部份)tvb now,tvbnow,bttvb% M4 g6 ^. D8 R2 ]: o

5.39.217.76+ f: O5 Q/ B$ ~) R4 a

蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。

彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！

; W6 F# j$ Y1 T, P1 v

蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
4 ^! {, v) c$ z% E
彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。

tvb now,tvbnow,bttvb% r( X' S4 Y& `" e
蓮華 : 牆上有個板子唄！% J$ T* _. [3 f) p9 h; e& x9 h2 V

彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I! g2 g- b& j

公仔箱論壇/ _/ k& L4 ~' T0 W4 E

tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 Z3 y, Z6 ^

. O' B% D0 s3 l$ S

蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！

, I& c( i& Y) d4 c9 p

彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
( K7 g+ Q$ J7 Q& |3 j
蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。公仔箱論壇- E$ f% a/ i% G+ s- n

彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。

蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
' Z- {# {/ g5 x/ h- n. d' ?
司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 H8 {/ ?4 A; a* O3 g

5.39.217.768 P. m: W" O. h0 Y* a+ l/ z
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^0 C6 V4 ~7 s) ]

5.39.217.76* O7 a1 E+ h, M+ n

彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！

馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:

5.39.217.76" l" O4 t$ H: w8 y& s: p

tvb now,tvbnow,bttvb2 r! M/ y3 A$ F
彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
tvb now,tvbnow,bttvb+ w( d9 a' E3 B( N. f0 i# A( i
蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。

司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:% y7 u; Y# ~8 n- a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ @$ _% I; M9 s- @3 v/ b

彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& P$ Q1 q+ o

馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:

5 d C* K* m6 g8 t

tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 I/ o) U6 }

彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
tvb now,tvbnow,bttvb( _* x# w M+ m6 A3 M' j* _
是次食物人均相對消費 (越多$越高)tvb now,tvbnow,bttvb1 T; J2 T6 G, |* C% I% ~2 P; E; A