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可請魚販代為劏蟹，但不能放太久，要盡快煮熟，因為死蟹體內會分解產生有毒的組氨酸，死的時間越久，毒性就越大，吃了會肚痛 ....

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soforlee ~ Thank for the helpful information ~
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螃蟹是我最喜欢吃的！但从来没有试过白胡椒炒蟹 ...( F) {: n; t6 M9 J7 K! ~/ z
或许，有空 我亦想试试煮螃蟹吃 ...