今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。4 E! }* P5 A, c( ?/ O- {: b5 p
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
8 O4 ~3 ^- E' \6 z 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
) n& K7 Y+ h( o7 u; ^' m$ u3 ytvb now,tvbnow,bttvb 成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 U) y/ ]# D
原料：5.39.217.76; g/ Q0 G( i' v$ ]# R; ^0 E
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
0 t. E; m/ ?4 {- c* B4 F- } 调料：# A3 n$ \- P" X0 f) A- Q1 _& C
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
2 |# J5 L3 ?% p5 c% l0 a 做法：
8 `' j+ b4 B- I6 p0 Z5.39.217.76 1、荷兰豆依次去老筋。: Z) [) U% |' A, X
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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# U! ?- y3 s5 E8 B& `3 T 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。5.39.217.76: ?7 q0 k, ]% }" O# n4 x
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。5.39.217.769 w1 E1 s9 L, L1 V( ~9 N
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5、口蘑对半切开备用。
4 b* K, Y: O" M6 q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。0 W X/ [1 e' x! @, M& n p
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
/ {0 E% K; Y5 I. V 8、炒锅中放入适量橄榄油。5.39.217.76/ b( \4 b% j* M
0 g6 U) y& s7 b" ^- z* A3 o5 t公仔箱論壇 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。公仔箱論壇* {8 H" ?" q, U
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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/ c' G* S, i& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、炒制半熟时加入蚝油汁。5.39.217.76/ \' I$ \+ P# |0 Y+ {- K
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb7 V( W$ Q% {/ f8 x4 T$ I+ G
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。: x: U. U a) f+ B! Z. d( h
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
3 {. B1 g% j% M. X* Ktvb now,tvbnow,bttvb 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.' |1 x/ ^$ e# w ^ p
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。5.39.217.761 i% m0 E; [, Y. `/ I3 T4 D5 b6 L
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。5.39.217.76- B6 |. B+ R* u! j9 o
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特级初榨橄榄油营养价值：5.39.217.76! H0 V4 r+ j# k: n. U% P
1、 促进血液循环
' g# J I0 _6 O4 l+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
6 [9 t; q/ j& ]! c, j- s 2、 改善消化系统功能
: d. k# |/ O3 [ 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
& h- u, ~+ W+ c% J公仔箱論壇 3、保护皮肤公仔箱論壇& y3 p4 ]! U: } U/ V5 H
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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% G! X* I! W( f3 P' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-28 06:36 PM
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