今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 {' U1 V9 r* c/ M, E* J
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
% h! j0 f/ ~1 l/ I 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。5.39.217.764 L) Q& t5 u3 ?& I! Y
成品图：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% m0 c! \+ A+ p. {# G$ Y
( E; l% {' M' l% K' Ntvb now,tvbnow,bttvb 蚝汁口蘑荷兰豆5.39.217.76& }3 p% h( U6 m5 k9 Z
原料：公仔箱論壇3 U' u, G0 z$ A8 R# I
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。tvb now,tvbnow,bttvb& y' t$ \9 L' U& H/ K* X7 c! ^
调料：tvb now,tvbnow,bttvb/ @* x) e' `5 g! U2 k
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
- }) `* O8 L7 Q, A5 _0 M 做法：
' l" v! T9 M: C5 k' M5.39.217.76 1、荷兰豆依次去老筋。
$ g( z6 W+ w! |8 K0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
. y! g$ N* B9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
7 y7 e, Y5 r! d0 ~7 T: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
R; y" c) d+ D9 q5 a& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。0 B1 x0 O# N5 k6 _7 v$ b
. t$ e1 k U6 O* a公仔箱論壇 5、口蘑对半切开备用。公仔箱論壇: o' i# {- h6 B! A! Q
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。. U& G3 v* B0 ]5 M
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
. d- N9 E% r' w 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。公仔箱論壇, R% C/ W5 X' B- ~
; q) m& s' i8 _6 T2 i3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、炒制半熟时加入蚝油汁。9 y' F' z5 y4 @9 S
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb y$ k+ G2 }* o3 C: B1 W
5 Z; `2 z9 [+ D! v$ p6 I5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 友情提示：
3 r$ n; C6 D& s+ i6 `公仔箱論壇 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U) v* F) t/ Y+ l+ A. S
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。3 ^' Q; D! M7 u! X/ P' w
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
+ d- A. j* U- g2 T 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
8 q" H- K& V- J/ j5.39.217.76 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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7 ~8 V. u' f8 @- B+ Q1 i# w$ s公仔箱論壇 特级初榨橄榄油营养价值：
' _+ O! c- F f+ j公仔箱論壇 1、 促进血液循环tvb now,tvbnow,bttvb0 [# `5 A3 ?, \: U
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。) K/ v7 G7 M9 U
2、 改善消化系统功能
& m& q: c6 N) S' |) ]& Btvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
6 t3 i6 j8 A3 q+ m4 V4 {* c7 ^# Y5.39.217.76 3、保护皮肤
$ I% H. f4 A. w" R$ w8 a5 _6 j, T; p5.39.217.76 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。5.39.217.76, ^# K: r& }7 P3 ^
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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