今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。5.39.217.76( Y3 L* @3 l1 L* I* P8 g9 P; `2 U
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。tvb now,tvbnow,bttvb: V0 H" H% l+ R
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
8 a9 Y9 R5 H4 t, `公仔箱論壇 成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆公仔箱論壇1 A2 c# j {: o! }$ b; ?- ?! E
原料：
, e, q# ~, P# q! K( u" l 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。5.39.217.76. j* S' _. k2 B6 T; [. P
调料：
$ V; P* w0 K% z6 \+ U 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
' {) V! T, F% W# _, a 做法：
* |8 Y* B8 ^; ^0 P3 E) ?' J公仔箱論壇 1、荷兰豆依次去老筋。tvb now,tvbnow,bttvb2 _$ E3 T# @) n7 h, ?$ }
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
* j+ }" O4 S# U% u. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
6 l$ [5 S) k9 M V+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。. N- t' t) m0 D8 ?" \2 a# B7 o
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。公仔箱論壇0 e: Q' V0 n/ h1 `, a
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5、口蘑对半切开备用。
' j% K2 [/ a0 M$ i. O 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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" T/ [! q* A* l# b% { 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。公仔箱論壇 l; b- e+ m! x# Y8 U- r
8、炒锅中放入适量橄榄油。/ _( Y3 q( t1 F% E: I
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。5.39.217.763 w! m" j% V- p. G- x& q: \
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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* f1 u9 Z2 j, Y* s5 a7 f& q5.39.217.76 11、炒制半熟时加入蚝油汁。5.39.217.76, u# L* f# `1 r, G: P8 k
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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友情提示：
- m. {- Y( d# Y5 s公仔箱論壇 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
/ a( U( f% W) z公仔箱論壇 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
" F( ~) _. z% m; M7 [( |: y% P5.39.217.76 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e( r. X0 U1 ^7 k/ s. s* ?6 I
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
& i- {5 A" j N+ P j 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。6 b5 c2 V: B+ U' N+ Z! H
, }# B" U$ ~# ^9 w; f7 u+ C公仔箱論壇 特级初榨橄榄油营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb0 @% A, t) g5 M& [
1、 促进血液循环7 }1 @$ s- y; M2 y+ Z5 F
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 q* d6 a; \, z
2、 改善消化系统功能5.39.217.76 S0 Q0 g' q4 S3 Y) J! P
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
5 e! `. W: J4 i) G5 a# i5.39.217.76 3、保护皮肤
3 V9 M. V* @: J8 u 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
% ^* X# y P& s# \8 t3 F$ T  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ A# e% _) r0 o" n- G% Q
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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