今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
/ Q; A' z, b X6 _5.39.217.76 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。0 p: C1 ^+ u6 p' q
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。5.39.217.761 ^- H* ]* C% n! t( i; O
成品图：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" M6 }, P9 s( u5 b. e! O: I _
' t* |# ^' }# L* H5.39.217.76 蚝汁口蘑荷兰豆5.39.217.76! L; T* T y9 P: B7 l, L+ J$ a
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 h: K P) z4 b) Q
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
. n, |8 m* F3 E. V/ D O' G( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：
# G$ y' l k) R }* G! i6 Z, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。5.39.217.76# U* [- h x* H
做法：% Q& l! U2 K- @1 J
1、荷兰豆依次去老筋。公仔箱論壇% V( R t5 O' ^6 f; f& M
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。5.39.217.76/ C" j! q( d2 \ U& S( @+ u* t
5 |$ P& j* f$ E3 j1 D K公仔箱論壇 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
- w$ i4 p3 O& I+ G- y5.39.217.76 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb* z/ u$ y6 d1 c. j
( \! @- Y# q! _tvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。公仔箱論壇9 A8 N! R4 D+ S+ q/ \
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
* @/ V1 \, u; z1 T8 P5.39.217.76 8、炒锅中放入适量橄榄油。5.39.217.760 r0 X9 c/ W" X. }2 J
. h5 N& t A/ W2 \" G& t1 P# [* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。公仔箱論壇. d" l9 q# L7 Q4 Q7 u+ S# n2 m
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。5.39.217.76, R* {& Q7 ]( S4 g8 y* h
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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T' z2 H; K; N0 C" B8 w5.39.217.76 友情提示：
- q( i& x6 z. @! g 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。+ y* w. X- C. D: m! u5 H' z
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇8 a* |: ? Y: w! f
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
% I! `, h- A6 U; d5 {4 |3 B2 A 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇% v, O* @6 w, |/ m u, A( R! P3 u
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。; k4 }9 C& _. Y3 n# {
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特级初榨橄榄油营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; Z& P" }/ E* Q( p
1、 促进血液循环
# d5 o8 L$ C) W1 D9 Z' {' ~ 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。$ {3 ^+ _) F6 @. V' D7 c
2、 改善消化系统功能 R2 D* m) K- ^6 }" V" g
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。5.39.217.76! Q. A" D \; Q; O+ V0 S
3、保护皮肤tvb now,tvbnow,bttvb5 g% e/ `$ j5 u
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。5.39.217.76, w; U% f# d. g
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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