今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
+ W% M, _" q# b) d8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。tvb now,tvbnow,bttvb4 M' F7 t3 e3 k$ n+ J" k% Q
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
* E+ N. Z& D% t: _1 H. G5.39.217.76 成品图：5.39.217.766 Z/ g5 y. A: J5 k; }
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蚝汁口蘑荷兰豆4 w; O, f7 j; m& P
原料：
0 Z0 ~/ k- u: i( J+ Utvb now,tvbnow,bttvb 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
7 v! A, W5 _4 J: i, W& T4 C5.39.217.76 调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^1 f! ]% k! W
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* N9 M2 E9 q& Z
做法：
1 r# e1 `2 X3 @/ a1 G5 ~& {) a 1、荷兰豆依次去老筋。
2 ^( S4 K: Z+ B# t5.39.217.76 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。5.39.217.76+ ^6 A# V. @! I& v4 ~4 F3 k1 j
# ^; R) g& [, m h3 C: l& M2 c5.39.217.76 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
- |4 L6 a* _) o" r: C% s' G' F. F 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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& `1 K! E% E! Ytvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。3 R8 c$ a U1 u8 c# T2 L
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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$ a; k; ]$ @ K" i8 s0 q) i4 u5.39.217.76 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
) i% O7 k+ P+ q. G 8、炒锅中放入适量橄榄油。
- S* w+ j, v# ~/ _' l公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s: L/ A3 o9 H0 t/ q. b
9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
0 `2 }* o" i& d, O& o8 y9 Z, W 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。5.39.217.76/ d4 I0 i; E( D; k8 T8 C
* c3 Q& z! |3 q( J. A公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。- ~7 d% ?7 u( Z- {+ F6 k& ~
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb# q5 ^( m$ G! {8 ^
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
) y% e) g6 D6 ^8 O* z fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。& @/ J5 I+ P( ~- U- B, |
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
- Q4 s3 y( S% Y* ^7 I5.39.217.76 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
6 g0 l! E& I; U. Z% E 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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特级初榨橄榄油营养价值：
* X) b, n+ K% ~9 L$ k" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 促进血液循环
4 |" x+ c3 {, J# }' |2 H( ]% i. E/ Z5.39.217.76 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。. I* ]! g' s& {8 P2 D5 F- ^
2、 改善消化系统功能
3 U; V" i! Y5 `4 t 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。+ F9 x# _/ j$ {. B! p8 K: i
3、保护皮肤
, z( K# f3 W$ y0 D6 `1 L: @; ^+ u4 W 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y% J. R& q W! o. ^
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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