今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: b# s7 p# [0 y. {" D) @
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。/ `- ^" V: X! n! T8 \
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
9 n- c1 G: u: U$ B3 X) E# q公仔箱論壇 成品图：
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. c0 h @+ u4 h; y6 L0 F9 x+ ]& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蚝汁口蘑荷兰豆7 T' F. q& {, b2 o" a8 U% J: [
原料：
! p X8 n4 }$ L; X4 ? 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。公仔箱論壇5 P, D1 J; [5 @: F+ V7 E
调料：
: P1 ~" M8 \7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
9 A8 ]# [/ L j( m( |0 @$ m, K 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 |5 d( k; G. W5 [2 o, D
1、荷兰豆依次去老筋。
2 `0 |, E0 X/ |# {5.39.217.76 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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( K- ~$ ~2 G+ Z/ h% m* ^! a; n 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
# Y3 u8 n. P' x9 gtvb now,tvbnow,bttvb 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb! m1 a& J5 C; @" z# C, k! f; J/ I
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5、口蘑对半切开备用。
% g& _% m6 b# C) b& g2 v 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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/ u1 S* W$ K% L. h# ~公仔箱論壇 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。5.39.217.76 x* ?2 T/ k y5 e
8、炒锅中放入适量橄榄油。公仔箱論壇$ a: D8 N. P4 X# g* _
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
/ Y. P$ G& o' n# G; c& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T5 B' N X% P
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
$ G# d6 b. j: X' D5.39.217.76 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。5.39.217.76% ?( D) f* d$ P m& ?* K0 ~" _4 F8 V3 S E
, X& B, o% F: K- [5.39.217.76 友情提示：
9 t& X+ f' f; \+ H0 J7 J1 v% y 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
+ M4 U' L7 a# M3 ]; P公仔箱論壇 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
- e" Q: _) k9 m5.39.217.76 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.公仔箱論壇. N# S- y% `' ~7 ?) j3 O
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。5.39.217.760 F% |0 ?7 V& f- O% Z# }. c
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
$ i. v2 B7 c+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇) Z3 _( B$ G! L% x( g9 `
特级初榨橄榄油营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. C W/ \! M" z W0 G% k, T
1、 促进血液循环
5 z E" e3 B7 r u% L" T% N q5.39.217.76 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
; U; I2 K2 A' o! r& }7 h; c6 G公仔箱論壇 2、 改善消化系统功能
( t( H2 S" d, Etvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。tvb now,tvbnow,bttvb g( f. L0 h9 h" k
3、保护皮肤
+ t8 d4 d. a% E2 s$ }( V/ w( ?/ mtvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。5.39.217.763 ~) N7 o" @1 e! p
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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