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/ I+ ]2 k c, Z2 Z* N; l2 v1 E' H; f公仔箱論壇【材料】 5.39.217.76( y. P4 R1 y% i' ?2 D
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三文魚頭一磅% U% A1 @/ v+ L; N4 c
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青口半磅
n0 w! S5 b5 V' p; Q9 X% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f! _# e3 x, l5 B; m9 Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一個
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* h" ?! O' ~4 R8 e. ?西芹一片
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白酒三百七十五毫升
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忌廉一百二十五毫升
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幼鹽四分一茶匙2 v* Q( w. V, ]% E! _
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胡椒粉半茶匙
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清水六杯' s* y, F' j& c) @% C X& l
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【做法】 3 p; h' Y; R' m' _7 w3 R
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/ ~! Q# W; t! l(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。 5.39.217.76; k# T& x8 g2 ]: n" Q
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 公仔箱論壇- \, C1 d( Y7 F3 Z
* e- K: W: U! i: d& i) f4 r1 L- X(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
% A, c3 ~2 N7 ]1 Z- r$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o/ i7 F& B7 ]0 ctvb now,tvbnow,bttvb(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
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0 p& {8 s+ [1 B) p1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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