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【材料】
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三文魚頭一磅' ^6 u1 ~9 A6 @) ]7 N& i( s, `
6 j6 f0 e0 U3 a% ?$ P* C+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口半磅
B3 m2 K/ a8 R, x* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `/ [) y2 B- `0 F) w洋蔥一個
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( l$ F; z j# M公仔箱論壇西芹一片
3 |4 k# L# y% q, ]8 u5 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W; ?) Q/ J6 _. j2 s/ r
白酒三百七十五毫升
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2 O9 ?+ @1 x4 q' c公仔箱論壇忌廉一百二十五毫升
' g3 c; @# p. F8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 W2 T6 B7 c8 f9 W& L
幼鹽四分一茶匙5.39.217.762 c" T+ u6 b6 G/ n# W
( C: j! |1 w# L. x; }4 G& H6 m胡椒粉半茶匙5.39.217.76- _! k, s( x0 J0 O
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清水六杯
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5 q1 v: l& D- r& b6 H: {( _5.39.217.76【做法】
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(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
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! s9 b9 V- C1 A9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb# N# R. G& X/ U' E' k$ L
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
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(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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