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【材料】 1 m, S/ X0 A3 F% m
, o* z$ N, E1 t7 a8 m' t; @" b- x5.39.217.76三文魚頭一磅公仔箱論壇4 J; `9 M* ]# S n `
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青口半磅tvb now,tvbnow,bttvb/ J; ~. @* S8 I5 _: I2 x
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洋蔥一個
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西芹一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W4 v0 N6 e/ C9 i ?3 p
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白酒三百七十五毫升
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忌廉一百二十五毫升
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幼鹽四分一茶匙
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胡椒粉半茶匙% ]7 v; }1 M# R
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清水六杯
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【做法】 : V) U6 t5 s) G% p
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(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 公仔箱論壇5 \, |; G# a( @* J! v1 M
; \7 f0 x8 q) B5 [& ]0 B3 }6 |5.39.217.76(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F* J. {& T. K3 u
9 v7 Y" @# m5 L4 _tvb now,tvbnow,bttvb(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。: g6 E: Q( U9 L5 J
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(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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