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[中式食譜] 三文魚頭湯

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5 B1 N4 \& e, u* b3 U/ _0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】 5.39.217.766 B$ V6 m* l' L. {; d. O  |
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三文魚頭一磅
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) w  d1 i' i+ jtvb now,tvbnow,bttvb青口半磅
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洋蔥一個
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白酒三百七十五毫升
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忌廉一百二十五毫升" F8 ^7 Z1 u- c0 x4 ?7 |% U
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幼鹽四分一茶匙5.39.217.76# X1 y3 m6 F' f" P

7 D% \6 A4 S& }3 v) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
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清水六杯
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, ]9 p$ I/ G) o6 k/ @【做法】
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( B' M, |2 K  `tvb now,tvbnow,bttvb(一)三文魚頭洗淨、斬件,放入已加食鹽之開水內煲滾後,以慢火煮三十分鐘,取出隔去渣,待用。 5 N7 L7 R! W' D

, h4 x; W7 @5 [& y$ g4 Ktvb now,tvbnow,bttvb(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液,除去青口之外殼留肉待用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V- G; b$ ^& u2 Y1 G0 h0 \) u

0 c2 q# v) `, W3 D4 C" x2 C4 [(四)將魚湯及青口汁混合,加入白酒拌勻,用慢火煮至減半,隔去碎屑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; K" ?8 f: C8 R2 m& s+ x. _

% C' u& x9 R6 e8 a0 r(五)熄火,拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味,即可進食。
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