材料: (可整2個以下既焗盤)
) o1 f# v5 C! ? ]- I; D) j搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)5.39.217.76( [' L; N9 d5 H& n1 L
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* h1 l x8 g: n, z+ e+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
5 D4 q) l6 N9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2.5 茶匙
; L7 w# u: g; i/ u3 H公仔箱論壇生抽 2 湯匙
9 \6 n) m! P7 ^9 e6 @蜜糖 1.5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; T# D: f8 S; v% G$ `, g
沙糖 55g tvb now,tvbnow,bttvb" B; c) V7 V6 A$ T
鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 C- u2 j! T$ F
黑椒碎 適量
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1 ?% o- \; a. z5 y( O. T; w1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平tvb now,tvbnow,bttvb, | c9 K1 ?; E# Z4 E, `+ O
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3. 預熱焗爐150度15分鐘
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t3 u$ `) A8 r) ?! h" C4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘5.39.217.769 C/ R0 d% ?- |7 P$ }
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb- D9 ]( [ C$ |8 T* h1 O( k. W
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4 U2 p$ T# G5 J. L! }(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)0 Z+ U( j9 E& u' q. Y3 `) r3 x, U
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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發表於 2008-6-26 10:57 AM
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