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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味5.39.217.76' w" B; K* K u2 `1 V
O# ]% H9 j) G* P& \. |雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗公仔箱論壇3 |$ X2 U( P1 \# }1 [- Z
/ k) s0 l9 z# o! ~/ k5.39.217.76不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)公仔箱論壇5 H4 t# d4 t& G5 G& E
幼糖 3/4杯
5 O2 ~, @% u/ O5 c' V, D5 x1 U3 d! gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻
+ [) ^3 ?6 g) H) E" U雲呢拿香油 1 茶匙8 M _5 b, o& M' @% D
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙/ F$ Z/ w. l: t( i6 n
盬 1 茶匙
+ m4 P; d ]3 e3 O3 O# B沙糖 適量
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( C& `; l; F; o/ I0 Z! o開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯
4 k& Q4 H5 \6 P5 ]% I, V即溶咖啡 3 湯匙公仔箱論壇0 ]' d$ j0 t- m; N; D
5.39.217.76! C: k) j) u% E/ R+ Z5 Z; q% ?
做法：
5 {, `" U v. C$ | O* u公仔箱論壇3 [0 Y4 x8 z1 T) e$ O8 W
牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。8 {6 y& L/ |6 E0 A
! X$ P; t0 {% ?把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。公仔箱論壇' h. w, H0 f1 ~/ E- A( T
: U' R4 ^; N2 u) Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y3 H6 v! d, ` M
- f* N+ b5 \, h5 M+ F1 n, {公仔箱論壇預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。5.39.217.76. }+ C3 f4 |* p& a& j+ I; y
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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