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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
' {6 w; [. q& Y5 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- a9 n- f# v. @0 V% T- O5 Y
不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
. v4 P0 {% _$ z. V/ H/ o, U: u幼糖 3/4杯
7 s2 N* |% p4 s9 x; B; e公仔箱論壇雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: y" r& I# ~: B9 \& d
雲呢拿香油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {2 C7 o' I$ v+ P
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
0 d$ d6 \( h2 q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盬 1 茶匙公仔箱論壇* Q7 h+ u6 e, N* D2 R" E& e
沙糖 適量3 y7 y. x3 l: `
& l) W: ^' w2 @開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g- l/ U& `( U, r+ R C5 s/ W
即溶咖啡 3 湯匙公仔箱論壇% e1 U% Z4 F, Q) Z, D9 @3 Z m
- i2 h: g0 D! z公仔箱論壇做法：
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3 q- D* d {5 a* u W0 M牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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, L& A; }* ?/ y- y1 \! ?/ o+ p, L將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。
, A1 q- t) w. l( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, l2 [# z0 Q2 }
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: J6 [ X1 q" r, v7 g8 ~7 R o e( f預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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( E/ }$ O5 i4 M3 K# c5.39.217.76把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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