[中式食譜] 茄子煮花甲

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[原料/調料]9 c3 v4 c, P) e; i6 G
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ z6 e. m  \1 ~: e

  b0 \6 F! y4 U2 a, l' F! f    [制作流程]
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9 u: N# l& `. Q    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。tvb now,tvbnow,bttvb) K' S% @  I" f3 S9 l+ B8 e0 n8 k

2 i1 k0 O' c+ `1 a    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。
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7 k' y' R# ?$ l, x7 t7 ~    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。