[中式食譜] 茄子煮花甲

zactlion1899

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8 C/ v/ V( d" p6 p0 q) |: e公仔箱論壇[原料/調料]
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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7 _) v, q3 [& [7 S& @) P: {: c. Z" k公仔箱論壇    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。5.39.217.769 d4 @" U% M- ?6 f: x+ w4 W
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    [制作流程]tvb now,tvbnow,bttvb# N% |1 G2 Q( |; o3 Q* g: w

4 l/ t' a9 G: t/ o) b. d3 B% Vtvb now,tvbnow,bttvb    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。tvb now,tvbnow,bttvb5 E" @1 `" V" a* z- R+ g
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    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb3 [6 o: m& D$ H* ]3 N
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    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。