[中式食譜] 海 棠 炒 野 菌

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+ b; a- }1 A& M- a材 料; t3 M/ {% K& y; C* Y/ I
雞 髀 菇 1 隻 （ 切 角 ） 、 鮮 菇 2 隻 （ 1 開 4 ） 、 鮮 蘑 菇 1 隻 （ 切 粗 片 ） 、 秀 珍 菇 4 隻 、 冬 瓜 （ 切 條 ） 6 兩 、 南 瓜 （ 切 條 ） 6 兩 、 竹 笙 6 條 、 鹽 少 許 、 上 湯 大 半 杯 、 小 棠 菜 3 棵
5 O, x& C6 F8 j/ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! z* x* K. M8 U: }: b' C
調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 鮮 醬 油 1 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙公仔箱論壇6 T" f7 ^0 f3 [: a/ s$ V

$ U+ q5 |/ A9 h: ?公仔箱論壇做 法公仔箱論壇2 Y+ u" _4 i& f
1. 蒸 竹 笙 卷 ： 將 冬 瓜 條 和 南 瓜 條 套 入 竹 笙 內 ， 加 鹽 和 上 湯 ， 隔 水 大 火 蒸 30 分 鐘 。
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2. 燒 紅 鑊 下 油 ， 將 雞 髀 菇 、 鮮 菇 、 鮮 蘑 菇 和 秀 珍 菇 加 入 ， 轉 慢 火 煸 熟 至 腍 身 。 另 將 小 棠 菜 去 葉 留 梗 後 一 開 二 ， 加 水 煮 熟 備 用 。5.39.217.76) G- d# [3 [+ d

4 V" d3 e. m0 M5.39.217.763. 加 入 調 味 料 ， 把 菇 菌 兜 勻 後 上 碟 ， 以 竹 笙 卷 伴 碟 。; z% E' u: A0 P( E- o* L7 \
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貼 士
7 y6 K' T8 b) b7 D& o& w5.39.217.76想 令 竹 笙 更 入 味 ， 蒸 的 時 候 便 要 用 上 湯 。