# S9 Y! B5 X5 ^7 v5 Q5.39.217.76# o- K2 g) J$ B; U: n- h7 j/ |$ H o
材 料. W, ~; J: a& D; s
雞 髀 菇 1 隻 （ 切 角 ） 、 鮮 菇 2 隻 （ 1 開 4 ） 、 鮮 蘑 菇 1 隻 （ 切 粗 片 ） 、 秀 珍 菇 4 隻 、 冬 瓜 （ 切 條 ） 6 兩 、 南 瓜 （ 切 條 ） 6 兩 、 竹 笙 6 條 、 鹽 少 許 、 上 湯 大 半 杯 、 小 棠 菜 3 棵
/ G! Z0 G7 b" F* Otvb now,tvbnow,bttvb
9 ~* {( D9 s" I' `& r" @5.39.217.76調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 鮮 醬 油 1 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb' M v# c, ^# l3 L; U- ^
公仔箱論壇4 R2 n) E) C2 |) C5 R
做 法
6 o; H0 \) B# y, e2 c+ q& K1. 蒸 竹 笙 卷 ： 將 冬 瓜 條 和 南 瓜 條 套 入 竹 笙 內 ， 加 鹽 和 上 湯 ， 隔 水 大 火 蒸 30 分 鐘 。公仔箱論壇+ f1 C0 f# R/ K: E" x( V
" B5 h; v) l6 G7 p! N, _8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 紅 鑊 下 油 ， 將 雞 髀 菇 、 鮮 菇 、 鮮 蘑 菇 和 秀 珍 菇 加 入 ， 轉 慢 火 煸 熟 至 腍 身 。 另 將 小 棠 菜 去 葉 留 梗 後 一 開 二 ， 加 水 煮 熟 備 用 。1 d. a3 s' o2 {- u
- z: {+ a+ F. v( H- V! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加 入 調 味 料 ， 把 菇 菌 兜 勻 後 上 碟 ， 以 竹 笙 卷 伴 碟 。
4 z. R+ F( n- V0 M9 b0 U9 |公仔箱論壇3 @% A2 x2 ~1 g# B
貼 士5.39.217.76: H* p8 W& C# }1 p- k( ]7 g/ v
想 令 竹 笙 更 入 味 ， 蒸 的 時 候 便 要 用 上 湯 。 |
發表於 2008-3-15 11:09 AM
| 
